... 來，在剛開的利園酒店學藝，那年頭他才十多歲，非常好動活潑，學藝很快上手。當年小黑哥頗像脫韁野馬，不受控制；有次 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月30日
... 點根底，其後轉往澳洲學藝，終於在廚界嶄露頭角，轉戰香港，兩年前在這家新開的川菜館出任主廚；而她背後有一位顧問F ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年05月29日
... Mori」跟隨森智昭學藝，「做Omakase充滿挑戰性，首先要很了解食材，客人對日本食材特別好奇，想知道特點及 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年05月28日
... son想來馬德里跟他學藝的書信等。當美術家的妻子，不知對這種hoarding有何反應？
我喜歡這個展覽，亦因為 ...全文
今日信報副刊文化盡付笑談毛羨寧2024年05月22日
... 格蘭老家走進世界各地學藝。六十年代初在剛開業的希爾頓酒店當廚，因工作十分出色，被高層Moss先生提拔，派往世界 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月09日
... 寬眼界之餘，更去拜師學藝進修旋環，亦順道開展了街頭表演。「街頭表演更多是考驗你的表演和溝通技巧，如何去吸引觀眾，匯集人群，再令他們留下來跟你互動，這是實戰才能學到的技巧。」他仍記得首次街頭演出的錯漏百出，如喇叭聲響太小，完全聽不到音樂；現場沒有放下安全繩劃出安全區域等，他笑說幸好同街演出者極之友善，提供不少幫助，讓他很快便適應了街頭演出生活，後來甚至跟小提琴家有即興的旋環演出，碰撞出不少火花。As ...More
EJ Insight2024-04-23
... 空間，又在各場館增設學藝課堂等，超出原先預算內；像開挖大面積綜合地庫，便使建築成本增近倍。
西九文化區依法獨立 ...全文
今日信報時事評論海闊天空曾德成2024年04月23日
... 圖案，Angus縷述學藝經過：「其實我去學一日而已，學習的意思，是我做了一些作品，製作時遇上問題，便問師傅應該 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄楊裕鍀2024年04月20日
... ，想過轉行，又不甘心學藝多年前功盡棄，結果選擇再進修屋宇裝備，重新由零開始，當技工學徒，接觸不同工作技能。因學 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2024年04月20日
... onso 1890」學藝，隨後在意大利、德國、加拿大等多家高級餐廳工作；2021年加入Grissini，矢志把 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月05日
... 一名叫「禿子」的扒手學藝盜竊。二人被桃園檢察署以加重盜竊罪提起公訴。 ...全文
今日信報兩岸消息2024年03月26日
... ert Haynes學藝。Alan Dunn讓我接觸冷瓷花，老師有很多海外學生，如果只教糖花，他們難以把作品帶 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2024年03月23日
... 拿大溫哥華哥倫比亞大學藝術系一位名為Tim Chen的學生，原居於溫哥華鄰省亞伯達的卡加利市，大學最後一年，他 ...全文
今日信報副刊文化兩個墟呂婉瑩2024年03月13日
... 加入鼓樂隊，正式拜師學藝，有系統地練習和表演。雖然未曾離開家鄉，他已為多位名人表演過，包括前美國總統克林頓、教 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2024年03月11日
... 極栽培精英尖子，發掘學藝潛能，2014年成立「資優教育組」，為多元智能突出的學生安排各項發展潛能活動，務求在學 ...全文
今日信報副刊文化中學導覽林艷虹2024年03月07日
... 兩名朋友一起向他拜師學藝了。」Dylan認真地說。
他於2022年初拜師，現在每周「上課」3次。「全職學藝都要 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2024年03月05日
... 2023年香港中文大學藝術碩士畢業展的美學和方法，運用整個畫廊空間，以繪畫、動畫、裝置及投影，建構藝術家想像中 ...全文
今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2024年02月26日
成功人士、大師巨匠，尤其憑手藝揚名立萬者，接受訪問，往往強調學藝時期很辛苦，非常辛苦……然後呢？然後就沒然後， ...全文
今日信報副刊文化後不變期余家強2024年02月01日
... 術教育，曾出任中文大學藝術系主任兼文物館長，蜚聲國際，被譽為藝術界殿堂級大師。
是晚席上共有3位大教授、退休報 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年01月25日
... 為期到東京米芝蓮食店學藝。今時今日，他已經獨當一面，以爸爸留下的食譜，加上廚藝技巧及天份，炮製一道道深得老饕喜 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月23日
