... ，到父親的騸牯牛肉檔學藝，隨後接手「牛皇莫」火鍋店，兩父子齊齊打拚做「騸牯牛皇」，讓更多老饕認識騸牯牛「紅肉油 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年01月02日
... 詩詠此前幾年四出拜師學藝，還在於其舖位租金「勁劈一半」，由高峰期12萬元降至6萬元。事實上，過往一直有人詬病本 ...全文
今日信報財經新聞新聞點評高天佑2024年12月31日
... 意大利烹飪和甜品學校學藝，畢業後到巴黎「Ladurée」、新加坡「Bakerzin」等精進糕餅、雪糕等技巧，隨 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年12月30日
... 前往澳門大學和饒宗頤學藝館，進行交流和實地考察，為參加「饒宗頤的故事」學生比賽做好準備。
文化自覺
參賽的九所 ...全文
今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2024年12月09日
... 「化外」留唐的學生的學藝程度始終與國人有落差，這批留學生可以在國子監內學習，唐政府特地設有「賓貢科」以供應考， ...全文
今日信報時事評論何漢權2024年12月07日
... 生說他童年來港，從師學藝，他是最能吃苦的弟子，勤學五年出師自立門戶。那時候荷李活道(摩羅街)生意好做，前輩們每 ...全文
今日信報副刊文化從命龔敏2024年12月02日
... 輩出，他們在世界各地學藝，在一流餐廳工作後，紛紛返回秘魯開業，而且乘着飲食界的新北歐運動——當時一些北歐主廚主 ...全文
今日信報副刊文化風月同天郭周復2024年11月30日
念創作的學生總是難以捉摸，不論創意寫作，藝術、電影創作甚而設計。他們的衣着、行為舉止、生活方式與眾不同，可愛亦 ...全文
今日信報副刊文化緣身記文潔華2024年11月14日
... ，原來卻在酒樓西餅部學藝。「以前牛頭角有間『嘉爵酒樓』，樓高兩層，一樓賣點心小菜，地下門口位有個櫃位專賣西式糕 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年11月08日
... 對民國時期的思潮和文學藝術更有包容性，強調本地特色，凸出海派和海派文化的概念，並不排拒懷舊的敘事。
在文化包容 ...全文
今日信報時事評論思維漫步丁望2024年10月31日
... 龐貝古城，他在意大利學藝，於多間米芝蓮餐廳工作，亦在本地的「COVA」、「CRUST Italian」等擔任主 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年10月31日
... 品。
在《香港中文大學藝術系系友作品展2024》，每件作品背後都有創作者的心血，例如抒發對大自然的感受、「文以 ...全文
今日信報副刊文化視線所及陳兆祥2024年10月30日
... 了一些水位！
日本學藝
他學金繼近10年，是本地其中一位最有名氣的工匠。他親赴發源地日本跟4名師傅學習，其中 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2024年10月29日
... 幼跟從開粉麵店的爸爸學藝，「自家潮州魚蛋河粉」更是拿手絕活。每日鮮製魚蛋，以黃門鱔作主食材，調味、手打力度、存 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年10月28日
... in Ducasse學藝，秉承視食材作烹飪靈魂的堅持，每道菜餚均選用世界各地搜羅的時令食材，突顯季節之美。
前 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年10月24日
... 50個州州長頒發的文學藝術貢獻獎。
聶華苓的作品涵蓋長篇小說、短篇小說、散文、翻譯以及文學評論，集結成書者有《 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年10月22日
... 目前只有韓國加圖立大學藝術學哲學博士被認證，菲律賓萊西姆大學心理學哲學博士正提交認證，其餘2個未獲認證。6個碩 ...全文
今日信報兩岸消息2024年10月19日
... 新秀」，具備唱念做打學藝基礎，是否優秀，就看演出才能知道。是否新人，則不難判斷。他們演戲經驗少，並非坊間固定班 ...全文
今日信報副刊文化藝文評論張敏慧2024年10月19日
陳詩豪在旅程上另一個意想不到的際遇，是認識了調香大師岩佐一史。
「能接觸到大師也是藉行遍路而認識的人介紹。記得 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄王嵐2024年10月15日
