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做有靈魂的豆醬雞

... 酒、玫瑰露酒、米酒、花生醬、蠔油、老抽、糖、胡椒粉打混成醃料醬塗滿整隻雞。 以為已經恍然大悟,難怪不太鹹。且慢 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年01月27日

茶餐廳風味刨冰

... 多士,最後淋上煉奶及花生醬,滿滿茶餐廳風情即時湧現。 撰文:胡海德 [email protected]   ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年01月14日

摩登茶舍 茗茶素食

... 、四川辣椒、紫蘇葉和花生醬炮製而成的「素肉擔擔麵」;以及集合了薑黃飯、鷹嘴豆、茄子和醋漬芒果的「咖喱薑黃飯」; ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月11日

文化同源 碧根果仁

... 食配搭。 另外,除了花生醬之外,大家還可以試試碧根果仁醬,同樣深受大人、小朋友喜愛,而且可以在家中自製,用以塗 ...全文

今日信報副刊文化美味之源胡海德2020年11月25日

投注站加開冰室

... —港式多士(選煉奶及花生醬)(22元)、瑞士雞髀煎蛋飯(46元)、四重彩飯(48元)、懷舊鮮茄焗豬扒飯(65元 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年11月13日

老爸秘方打造Perfect Snacks

... 水果、蔬菜、碎果仁、花生醬等材料製成Protein Bar,是100%純天然,無添加劑的健康零食;沒有防腐劑, ...全文

今日信報理財投資上流力世界陳振康2020年10月31日

印尼移民工工會主席透露 同鄉被剝削及Erwiana現況

... 餐吃一碗油浸通粉再配花生醬,她要望着這個印傭吃,如果印傭在5分鐘之內沒有吃完,僱主就扣減她的人工!」Sring ...全文

今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2020年10月20日

顛覆口味 創意冬甩

... 分成上下兩層,中間是花生醬與自製草莓果醬結合的意式冰糕,外脆內軟,讓人不禁一口接一口。創意雪糕冬甩還有多款口味 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年09月25日

西班牙油炸鬼

... 。PBJ經典款式則以花生醬配上香烤花生碎和紅桑子果醬,集結童年時的最愛。 店家還細心配上特色Lemonades ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年08月26日

80後年輕拍檔 嫲嫲愛心糧緣 成就古祖玩味

... 例如話梅士多啤梨味、花生醬花生糖味等,正是把嫲嫲愛吃的懷舊零食融入製作雪糕,讓人吃到濃濃親情滋味。Nathan ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年08月25日

燒肉糭

... 此燒肉糭要熱吃。可混花生醬或蒜蓉。偶爾吃到一口糭,糭米歸糭米,豬肉歸豬肉,味如嚼蠟,沒有心機之作,五穀輪迴如原 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2020年07月28日

創意奶醬多雪糕

... 糕。幼滑雪糕配上濃厚花生醬,上層布滿花生碎帶出層次口感,再配合香脆可口脆筒,完美演繹在香港茶餐廳嘆港式下午茶的 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年07月27日

濃稠的水份

... ,更像軟的固體,例如花生醬。水的黏度低,不但容易流動,倒水時還會出現水花;倒油時就不會出現類似的現象。 黏度又 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2020年07月08日

土爐柴火西班牙燒烤

... 來一道「自製心太軟配花生醬雪糕」。   ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年06月19日

Damiano Nigro新世代名廚味力

... 子醃製紅菜頭、蘋果與花生醬,做得非常清新。口味輕盈的蘋果切片後,與小蘿蔔片卷成花,混合花生醬紅菜頭蘋果醬汁,紅 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年04月21日

中西饌頌 春末味韻

... 擇。首選是配有煙肉、花生醬及楓樹糖漿的班戟,煙肉充滿豬肉脂香,花生醬添上果仁香味,楓樹糖漿香甜美味,味道富有層 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2020年03月02日

澳門科學館 探索法國菜

...     布朗尼拌牛油花生醬及白朱古力配朱古力千層 濃郁綿密的布朗尼,拌濃郁的牛油花生醬,是愛甜愛濃者福音。還有 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月17日

The Tai Pan新餐單

... 添鮮味。 兒時回憶 花生醬及果醬三文治幾乎是每個美國學童午餐盒裏的必備食物,同時亦是「鵝肝雙醬三文治」的靈感來 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2019年11月26日

西多和法式多士

... 士。因為牛油、果醬、花生醬多士,在家裏容易吃得到,但媽媽永遠不會在家裏弄西多士,嫌炸物油煙大。而且吃西多士有一 ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2019年11月21日

美廚創意餐單

... 沙律醬中,鮮甜之至。花生醬及果醬三文治幾乎是美國學童午餐盒裏的必備食物,同時亦是「鵝肝雙醬三文治」的靈感來源, ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年11月20日

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