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人氣極品烤鴨宴

... ,吃的飼料是原粒入口粟米,又要在無污染的環境下養飼,貨價一值是最高。做烤鴨,成鴨每隻淨重約3至4公斤,肉質細嫩 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年01月02日

Ta Vie美食之旅

... 全不同。 第一次有甜粟米慕絲配燒牡丹蝦及蝦湯啫喱、 和牛肉配生蠔、海膽配椰菜花等。食材配搭非常多元化,和牛用宮 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年12月31日

安格斯牛肉粗獷原始

... 一層薄薄的蒜蓉和檸檬粟米油,然後灑上適量的馬爾頓海鹽,再放到阿根廷asado明火烤架上烤製,期間牛扒只會翻轉一 ...全文

今日信報副刊文化美味之源劉妙賢2015年12月30日

冠心病年輕化(三)

... 聚合物,包括聚乳酸即粟米油的衍生物,所以它較金屬脆弱,因此模架的厚度必須為金屬支架的兩倍,以使其保持穩固。全吸 ...全文

今日信報副刊文化心臟科紀寛樂醫生2015年12月29日

不謀而合二三八

... 丘,枝竹羊腩之外還有粟米段、青蒜及馬蹄,真材實料並非虛有其表。 最難得的是羊腩起碼有10件之多,並非只以其他部 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月28日

粟米葵花籽油加熱釋毒素

... 含量高的植物油,例如粟米油、葵花籽油、大豆油等,反而與心臟健康及死亡率扯上負面關係,所以我一直都不建議選用這些 ...全文

今日信報副刊文化食得有營曾欣欣2015年12月21日

焦土政策

... 。這方面有一個來自「粟米芯」叫「聚六煙酸」的天然補健食品,能助一臂之力。它能藉一個叫15dPGJ2的物質,抑制 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2015年12月18日

冬至,點食先健康?

... 肉湯,例如番茄紅蘿蔔粟米瘦肉湯。一方面蔬菜含有豐富的維他命、礦物質及抗氧化物,能預防心血管疾病。另一方面,滾湯 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2015年12月14日

洋和風味CE LA VI

... 鑼灣歌頓道ASAP吃粟米湯、番茄湯、鳥唐揚、脆炸魚柳滑蛋蓋飯,連咖啡熱檸水才不過136元。 四人在CE LA ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月12日

ASAP

... ,有咖喱汁、番茄汁、粟米汁、忌廉汁可供選配。 「鳥唐揚」即是脆炸雞件,配咖喱汁相當可口,份量亦豐,結果拙荊要把 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月11日

再吃文慶㞧

... 麩;要其黃色,則多飼粟米;他則盡量平衡,兩者之外,還加茨實末。 我則慨嘆,這麼好的鯉魚,又是有歷史的品牌,竟然 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2015年12月08日

拉丁美洲桌上非凡滋味

... izo,用烤至香口的粟米薄脆蘸點品嘗,讓人一試愛上。 位處北美洲南端的墨西哥,東臨墨西哥灣、加勒比海,西鄰太平 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年12月01日

「全天然」並非全天然

... 物油、純芥花籽油、純粟米油、天然組合油,全都含基因改造成分。根據指控書,原訴人認為基因改造食物是經過高度加工, ...全文

今日信報副刊文化食得有營曾欣欣2015年11月23日

抵食代價

... 原料:大豆用作榨油、粟米用作糖漿和禽畜飼料。故此減少食用快餐或加工食品可降低遇到基因改造食物的機會。 生長激素 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年11月23日

渾身是寶 粟米王國

粟米與我們的生活息息相關,一生人之中幾乎無人不曾吃過粟米,除了原條粟米品嘗之外,還被廣泛地製成食油、粟粉、粟麵 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2015年11月18日

形狀顏色品種眾多

世界各地的粟米品種眾多,除了我們如今常見的飽滿方圓形籽粒,還有一些扁平呈長方形的馬齒形籽粒、半馬齒形、籽粒乳白 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2015年11月18日

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