... 這頓有四種魚子醬，配龍蝦那種鮮美異常，淺嘗已大滿足。整頓配的是香檳——瓶子外層包了個美麗銅罩的Champagn ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年04月19日
... 臘甜麵包等等。
龍蝦意粉
番茄幾乎是希臘菜中不可或缺的，大廚將原隻龍蝦拆肉，配上濃湯、櫻桃茄、燈籠椒等烹調 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月16日
... 牙紅蝦意粉及鐵板煎活龍蝦等。首先由「北海道海膽多士」為盛宴打開序幕，師傅於爽脆的香草多士上仔細鋪滿一層金黃色的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月11日
... 鮋；甲殼類的蟹、蝦、龍蝦；軟體類的墨魚、魷魚及蜆等。以每公斤計，魚類平均錫含量最高，達24微克，其次是軟體類動 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2019年04月11日
... 封鵝肝片、雅支竹；煎龍蝦肉、黑松露雞肉丸；煎John Dory魚柳、蕪菁；嫩羊肉、野蒜、鷹嘴豆；芝士拼盤；最後 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2019年04月09日
... 四道菜：凍鵝肝片、小龍蝦三文魚意大利雲吞、煎比目魚、炆英國羊仔肉或燒乳鴿，全無新意，烹飪味道普通。然後加芝士（ ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2019年04月02日
... 街吃到鮮甜肉厚的伊勢龍蝦，還盛產新鮮肥美、膠質豐富的金目鯛，是海鮮愛好者流連忘返的美食天堂。
跟熱海、伊東相比 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤唐希文2019年04月02日
...
吾友蔣志光說：「龍蝦賣到八十八蚊隻，所以不再好吃。」並非炫富嫌錢腥，恰恰相反，出於謙卑。以前視龍蝦為高貴食 ...全文
今日信報副刊文化後不變期余家強2019年04月02日
... 的名菜很多，片皮鴨、龍蝦蒸蛋白、尖椒炒和牛粒。單尾芋頭八寶煲仔飯非常好吃，一吃難忘，裏面有炸過的芋頭粒，是特別 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年03月28日
... 是阿拉斯加皇帝蟹）及龍蝦肉（lobster tail）各二百三十萬，而用於牛扒則只有不足三十萬……美國大兵食用 ...全文
今日信報時事評論林行止專欄林行止2019年03月21日
... 驚喜的新招牌菜。一廠龍蝦意粉將原隻新鮮龍蝦尾拆殼起肉，一口咬下去肉質爽脆、彈牙多汁，滿足感十足。再加上精心調製 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳陳春燕2019年03月12日
... 「海灘石海藻焗波士頓龍蝦」，Cesare稱，以海灘石焗製美食是太平洋地區傳統獨有的烹調海鮮方法。首先用火將海灘 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年03月07日
... ikan、烤麵包片、龍蝦泡沫和蝦粉，甜味與酸味和松露形成鮮明對比。接着是「竹筍」，以多層的法式千層餅Mille ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年03月06日
... 後，加配和牛片及新鮮龍蝦灼燙品嘗，享受多重滋味。
恍如東方之珠
新派創意之選則有「龍蝦麻婆豆腐」， 以來自西太 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年03月04日
... 到時候，奶茶、多士、龍蝦、鵝肝、臘腸、雞蛋仔、朱古力、出前一丁，全都成為追憶，這樣的生活不慘嗎？
最難以明白的 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2019年03月02日
... 彈、釀蟹蓋好吃得很、龍蝦蒸蛋白真的一吃難忘，而瓦罉豉油花雕雞和八寶芋頭煲仔飯是老師常點的菜式。
另一間中菜館是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年02月28日
... ，如「香茅頭抽三葱炒龍蝦」，將傳統的炒龍蝦帶來點點東南亞風味，選用新鮮本地龍蝦，連殼炒香，讓香濃的龍蝦鮮味盡出 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年02月26日
