富臨飯店創於上世紀七十年代，還記得第一次幫襯是1974年，當時在中環工作，經常與幾位同事坐的士到位於灣仔駱克道 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年02月07日
「最衰都係你，返唔到轉頭嘞！」朋友的埋怨愈聽愈開懷，愈聽愈飄飄然，巴不得請對方罵多幾次。
這幾年帶過幾個小團去 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年02月05日
肺炎肆虐，大家都避免去人多擠迫的地方，若留在家中嫌悶，去郊外遊玩不失為一個健康的選擇。
近來愛上野炊，即使只是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2020年02月04日
說到在安徽宣城的水陽鎮自三十年代就開始出現鴨腳包，並且與乾子、鴨翅被稱為「水陽三寶」，令人心生疑竇，難道鴨腳包 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年02月03日
今日年初七，是人人生日，祝大家鼠年心想事成，身體健康，萬事勝意！
過去兩年在新加坡與女兒及親家度歲，今年留在香 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年01月31日
小時候常跟母親到街市買餸，見識畢生受用；而賴在廚房貪玩當幫手，不經意為這20年欺身闖蕩飲食文化圈打了底。若果說 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年01月29日
各位讀者好，先祝大家新的一年萬象更新，諸事順遂！
大家或會覺得奇怪，為什麼過去四星期我沒有交稿，其實有突發事情 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年01月24日
「你去的是最危險的國家！」朋友知我由波斯尼亞開車往黑山再赴阿爾巴尼亞，傳短訊囑我事事小心！命運弄人，從香港來到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年01月22日
今年的農曆新年可謂相當難忘，筆者投身一個新領域：食物製造。過往每年都會在自己的餐廳售賣賀年糕點，都只是做二三百 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2020年01月21日
在吉隆坡長大，鴨腳包於我而言，是兒時的味道。鴨腳包，也有人叫做鴨掌包、鴨腳紮，說的都是同樣的東西。
吉隆坡市中 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年01月20日
話說平松宏之打開了日式法菜的格局，在巴黎開餐廳不及三個月便摘星，迅速奠定地位──甚至有人把他的成就跟中田英壽相 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年01月17日
最後一次撐艇仔是學生時代在馬料水對開灣畔，嗯，就今日黃昏撐艇仔出海釣條魚，人和家中小貓都得其所哉！
也應該看膠 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年01月15日
亞洲大部分地方都有腐乳或近似的食制，大豆蛋白質經過發酵後產生肽及游離胺基酸，含有大量鮮味物質，不只用作佐飯和蘸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2020年01月14日
有些度假地方，餐飲水準或成為首要考量，譬如馬爾代夫，因為一住進去就「足不出島」好幾天，一天三餐都是在酒店內消費 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年01月13日
受荷蘭名廚Joris Bijdendijk邀請到阿姆斯特丹參加他作為創辦人之一的Low Food Lab成立推 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年01月10日
今日最熱門的話題就是「黃色經濟圈」，自去年6月反修例運動開始以來，港人的政治意識漸漸提升，「黃色經濟圈」就是民 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2020年01月07日
如果不是Low Food，不會發現自己對荷蘭的認識如此貧乏。還記得飛機快要在阿姆斯特丹的史基浦機場降落之際，我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年01月06日
