不久前吃了一頓，是一位年輕大廚開在Soho區的新餐廳，裝潢很有時尚感，格調不錯：開放式廚房、長吧枱、吃8道菜的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月22日
「3両水？」看着黃祥安師傅將30磅加拿大小麥製成的高筋麵粉倒進攪麵機內，再加50隻鴨蛋。老派師傅仍然論斤両。3 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年03月17日
去年因為確診新冠肺炎住院兩個禮拜，入院時沒有病徵、病情輕微，醫生建議我以自身抵抗力配合觀察來自我療癒，但我依然 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月15日
過去二十多年買的碗碟好多，最喜歡便是意大利Richard Ginori，從15年前在日本買了12個小杯和12隻 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年03月12日
本來打算往堅尼地城士美菲路那家標榜手工餃子的店子買外賣，但這條路是通往港鐵站的要道，休想停車快閃光顧，唯有右轉 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年03月10日
不久前受邀出席了一個別開生面的晚宴，那是由Tatler Dining Kitchen作為策劃單位，跟佳民集團合 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月08日
新年期間最多活動便是與親朋戚友吃飯見面，上星期頻頻有飯局，吃到不亦樂乎！首先專誠到大埔探訪從未見過面的群記清湯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年03月05日
大半年來耳聞目睹，也硬吞了兩張牛肉乾，切身體驗抄牌風之烈，所以決心再上堡壘街時，在附近兜了幾個大圈，才在最接近 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年03月03日
日前跟3位好友到新晉米芝蓮二星餐廳Tate Dining Room吃了頓愜意午餐，當天的菜單比較特別，是他們逢 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年03月01日
文華廳開業於1968年，是間高級中菜館，至今已有53年歷史，不時與中國的名店合作，多位名廚曾在這裏獻技。文華廳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年02月26日
看到餐牌恍如隔世，2021年的今天一個餐蛋麵居然只賣21元，而且還是出前一丁，再看沙嗲牛肉丁麵，也只賣26元， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年02月24日
早前因為確診住院兩個禮拜，期間各方好友不辭勞苦地紛紛送來不同美食為我打氣，讓我在病榻中享受到澎湃的人情味與美味 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年02月22日
八十年代初期，曾在元朗錦繡花園有間屋，差不多每個周末也會帶女兒去度假。錦繡花園前面路口有一間鄉村式的中菜館，大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年02月19日
「我肚痛呀，你呢？」一位親友皺起眉頭問，卻見我無動於衷，再問：「你沒吃腐皮石榴包嗎？」
事緣吃盆菜，有鮑魚、鮑 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年02月17日
還記得去年新歲前後往土耳其為食遊，離港前趕稿之餘，還要出席大小飯局，直至及時趕上航班，在機場禁區內才終於可以停 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年02月10日
