... 經濟學和國際事務教授安格斯迪頓（Angus Deaton），憑他「對消費、貧困和福利的分析」而獲得2015年的 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2020年06月29日
喜歡吃牛的相信不會對安格斯牛感到陌生，幾乎稍為高級少許的餐廳都會供應這種以肉味香濃、油脂分布平衡的牛肉，尤其是 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年06月24日
安格斯牛肉認證（Certified Angus Beef, CAB）是1978年由美國安格斯肉牛協會（Amer ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年06月24日
... 豬扒（90元）、美國安格斯牛肉芝士漢堡包伴薯條（82元）、香煎脆雞扒伴西班牙黑毛豬午餐肉飯配黑椒汁（86元）、 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年06月06日
... 奇士橙、波士頓龍蝦、安格斯牛扒等，是否繼續免稅，由港府決定。假若完全失去獨立關稅區地位，無疑會影響香港外貿行業 ...全文
今日信報財經新聞新聞點評高天佑2020年05月29日
... f Sirloin「安格斯西冷牛扒配千層薯」；Madong 70% Chocolate Bourbon「70% ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年05月16日
... 以油脂豐富且多汁的黑安格斯雜交，結果產出令人驚嘆且帶家鄉風味的牛肉。」他笑言，這道菜讓他想起小時候與祖母一起去 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年04月28日
... 男人的浪漫。「京葱爆安格斯牛飯」香氣四溢，以新鮮大京葱的幼嫩京葱芯入饌，搭拼乾葱、青紅尖椒絲等爆炒，再混入陳年 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年04月27日
... 不只「送叉雞飯」，食安格斯牛扒都夠。然而，本港駕駛者近日去油站時，不但無法免費入油再捧走燒味飯，油價更絲毫未見 ...全文
今日信報財經新聞新聞點評高天佑2020年04月23日
... 的美食選擇，如「手切安格斯牛肉特濃番茄湯飯配熱辣辣脆米」，採用肉質鮮嫩的安格斯肥牛，油花均勻，配搭以原隻番茄熬 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年04月08日
...
另一道「芥末菠菜焗安格斯牛肉粒」以營養價值高的菠菜配上含豐富蛋白質和鐵質的安格斯牛肉粒，再加上芥末醬汁一起烤 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年04月06日
... 堡及Double芝士安格斯。
為鼓勵市民下班後可到餐廳外賣自取，Double系列會在周一至周五晚上6時至9時以 ...全文
今日信報財經新聞2020年03月25日
... 四人餐。當中最重要的安格斯T骨牛扒，正是以「簡約風」烹調出的上佳「牛滋味」。作為美味原料的牛，可謂來頭不小—— ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年02月28日
... 。
主菜：西班牙式燉安格斯牛尾（套餐1）Spain-Style Angus Beef Stew；
主廚精選海鮮 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年02月14日
... 他更不濟的是修咸頓的安格斯根恩（Gunn），撲救成功率54.55%。身價第二高的紅軍門將艾利臣，以84.21% ...全文
今日信報副刊文化場內場外球千仞2020年02月05日
... 極品牛肉粒、牛舌芯、安格斯牛肉片、新鮮手切肥牛和本地金錢展。奶白色的牛胸爽，最是矜貴，是胸腔肋骨中間的軟骨部位 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月30日
... 堡，採用USDA美國安格斯牛肉製成的漢堡扒，煎封後保留內裏肉質鮮嫩、牛味濃郁肉汁豐盈，伴上寇比芝士及車打芝士， ...全文
今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2019年12月30日
... G；還有採用USDA安格斯牛肉的BBQ牛肉漢堡。值得一提的是，小店採用的漢堡包是配方價值逾百萬元、由法籍米芝蓮 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2019年12月24日
美國最南端，有一種味道。
這味道，夾雜了炭烤的氣味，和煙熏的幽香。
熟成了個半月的美國黑安格斯牛肉，在明火焗爐 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月23日
