... 泉蛋，是用攝氏64度低溫水煮55分鐘，搭配蕎麥泥和臘香腸，最後再使用迷迭香來煙熏。這道菜是視覺和味覺的享受，但 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年08月25日
... 7吋及5.5吋，配備低溫多晶矽液晶顯示屏幕（LTPS），與舊款iPhone一樣。
棄金屬殼換玻璃蓋
現時只有三 ...全文
今日信報EJ Global2016年08月24日
... 如今科技發達，也有用低溫冷藏、急速冷凍等方法，以延長龍眼的保鮮期。
由於桂圓屬甘溫食物，不宜多吃，每天5顆為宜 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月24日
... 、脂香豐腴，大廚先用低溫慢煮，再以板栗木煙熏，佐以巴馬臣芝士薯粒及炒牛肝菌，最後添上輕盈細膩的黑松露泡沫，配以 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年08月22日
... 種，用了新鮮嫩椰肉，低溫提取，保留了原來的天然香味和營養，液態清澈純淨，更被譽為世界上最健康的食用油。在熱帶海 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2016年08月17日
... 西冷牛扒」，牛肉於極低溫及濕度約80%的櫃內經40日風乾熟成，令肉味變得更濃郁，肉質更鬆軟。
...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年08月15日
... 香草醃製後，用52℃低溫慢煮的方式煮上20小時，再以用料十足的秘製BBQ醬汁燒烤，嫩滑得來又十分香濃。若果喜歡 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年08月09日
... 高溫燒製而成，與其他低溫製成品不同，瓷藝錶盤毋須上釉，已經達至光澤瑰麗效果。可見白色手造陶瓷錶盤配搭黑色羅馬數 ...全文
今日信報副刊文化名錶珍品劉妙賢2016年08月08日
... e Sing?，那是低溫稚嫩又無解的歌聲。
「香港與台灣有不同的功課，但其中有一件事卻是一樣的，我們都希望更被 ...全文
今日信報副刊文化琉璃火徐詠璇2016年08月03日
... 較有概念。」熱夜即最低溫度高於28度的夜晚，一般人不開風扇冷氣都難以入睡。「四五十年前，每個夏天只有三四個熱夜 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2016年08月02日
... 織較多的肉類部位可用低溫慢煮或燜。但如受熱過久，則會令蛋白質的結構變化及建立了新的化學結連，令質地變得堅靭粗糙 ...全文
今日信報副刊文化健康專題詹兆洲2016年08月02日
... ，在白葡萄酒和香草中低溫浸煮，配上牛油果和檸檬葫蘿蔔汁、歐芹、西芹葉等，清新鮮味。「自製乳清芝士配草莓醬」，果 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年07月28日
... 自法國的優質鴨腿，以低溫油浸熟鴨腿，加入秘製醬汁，再將外皮煎至脆身，肉質鮮嫩可口；伴菜配以長邊豆及里昂炒薯，以 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年07月19日
... 過瑞典及杜拜-40℃低溫至50℃高溫的極端環境嚴格測試，在任何氣候條件下皆能有最佳表現，是一部能上山下水的跑車 ...全文
今日信報副刊文化名車珍品菲臘2016年07月14日
