... 抵怕湯味被稀釋，所以牛肉湯熬得特別濃；湯清，卻味濃，一經冰凍，喝起來有「甘甜」的感覺；蕎麥麵煙煙韌韌，嚼勁很好 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年04月04日
... 士再焗，入口香軟的蝸牛肉帶淡淡的芝士香，不過最精采是鋪在蝸牛底的薯蓉，吸收了青醬、芝士、蝸牛的精華，帶鮮美又有 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年04月01日
... 不想吃女兒極力推薦的牛肉湯粉而立即返回酒店！
講得太多不開心的事，要輕鬆一下了。只是來到了曼谷48小時，但好像 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年04月01日
... 便用英文問：雞肉還是牛肉？問得我們一頭霧水。問他有沒餐牌，他說沒有，愛理不理，好像不怎麼在乎生意。
搞了半天， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年03月29日
... 國菜，愈來愈少吃肉，牛肉羊肉不吃，少許豬肉或雞肉還可，多數吃蔬菜、少許海鮮與雞蛋，唉，真不像是我的女兒。外孫兒 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年03月25日
... 卷」、鮮嫩富肉香的「牛肉他他配紫菜飯糰」等，一口一件，精緻小巧，有齊酸甜香軟鮮，為味蕾帶來上佳的享受。
主菜則 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年03月25日
... 齋腸，後來蝦、叉燒、牛肉腸也做得不錯，製成品拍照上載在臉書「呃」like，增加滿足感。
特首林鄭月娥本星期初預 ...全文
今日信報副刊文化官滾江湖歷名2022年03月25日
一天和鄭大班午膳，他說有一家餐廳的越南牛肉粉非常好吃，我翌日就去試了。店名是Linh Café，烹飪混合越南和 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年03月23日
... 牛是最佳選擇。
加國牛肉最著名的，也許是艾伯塔省（Alberta）牛肉，但其他地方的出產也不遜色——這天到蘭里 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年03月22日
... 球是將薯蓉包着豬肉及牛肉碎再酥炸而成，Chef Rafa將薯蓉換上煙熏牛油薯蓉，令到整個薯球添上獨特的煙熏味， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年03月22日
... 配上魚子醬一起吃，生牛肉、黑蒜醬、魚子醬屬於海、陸和土地3種不同面向且偏濃郁的umami，拼湊在一起，味道的節 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年03月21日
... 西冷部位，充滿牛油及牛肉香氣，尖椒微微的辣味及椒香平衡了整體味道。
水晶大蝦球
以精妙的刀法去掉紅衣 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年03月18日
... 一道菜是用一片薄薄的牛肉，其餘全部是揀手海鮮，材料之靚和高超的烹調技術，讓我們吃到食物的原味，很久沒有這個感受 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年03月18日
... 品包括康師傅老壇酸菜牛肉味即食麵(桶裝)、康師傅老壇酸菜牛肉味即食麵(袋裝)、統一來一桶老壇酸菜牛肉麵。
中心 ...全文
即時新聞時事脈搏2022年03月17日
... 層次，吃得舒服。韃靼牛肉以辣根、洋葱和乳酪調味，頗尋常。主菜竟然是雞肝、花生和很creamy的醬汁拌飯，一種介 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年03月17日
... 淳吟．峠）
和牛肉伴生海膽汁
選用A4近江和牛西冷配上日本馬糞海膽，和牛脂香與鮮甜的海膽交纏，令人無法抗 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年03月14日
... 着便會嘗到嫩滑多汁的牛肉，惹味的醬汁濃而不膩，每啖都開胃可口。
至於「椰香十勝紅豆糕」及「柑桔楓葉酥」則是女士 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年03月11日
... 薯仔、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、鮮忌廉等配料熬煮，因此呈紫紅色。東歐及中歐斯拉夫圈以外的地區沒有紅菜頭出產，當地人 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2022年03月11日
