... 個薄餅吸收了沙嗲醬及牛肉的味道，讓人聯想起沙嗲牛肉煲仔菜。
港式糖水變奏
除了薄餅外，餐廳還將香港人最愛的中式 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年09月20日
... 帶肥膏部分再烙一下。牛肉很嫩滑，而且肉味甚濃，每段肉連少許肥脂一起吃，美味非常！自韓牛輸港，開始時頗興奮，但吃 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年09月17日
... 從台灣寄來一箱箱新鮮牛肉汁，務求我有足夠營養。大徒弟Yuka也非常厲害，今年唔聲唔聲便安排了晚宴為我慶祝生日， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年09月17日
... 媽醬爆肥腸」、「水煮牛肉」，這等重口味是波友、齊哥至愛。還有「薑汁芥蘭」盡展大廚粵菜功架。單尾自來花卷、紫薯包 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年09月16日
... 新鮮海膽、海蝦、炙燒牛肉、火炙帶子等，加上爽脆紫菜和青瓜，鮮味非常。
紫蘇燒豚脢肉拉麵
麵條及湯底即 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年09月14日
... 碟「皺皮椒酸菜煮本地牛肉」，伙記推介，鹹酸菜是自製的，用糯米水、粘米水和醋醃成。
這麼用心，當然可敬。
菜送到 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年09月13日
... 內軟。另一道「溫泉蛋牛肉石鍋飯」由經醃製的韓式牛肉、菠菜、蘿蔔粒、溫泉蛋和白米飯組成，品嘗時可以先讓石鍋飯靜待 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年09月13日
... 是世界頂級的精選品種牛肉，如來自美國44 Farms USDA Prime、澳洲Stone Axe全血和牛、日 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年09月07日
... 名有姓。飲食仿洋人吃牛肉、喝威士忌、抽香煙，衣則穿西服、戴洋帽等等。1901年，明治政府頒令：男人不許在公共場 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2021年09月06日
巴西農業部公布，因國內出現2宗「非典型」瘋牛症，暫停向中國出口牛肉。巴西是香港冷藏無骨牛肉最大來源地，食安中心 ...全文
今日信報獨眼香江短訊2021年09月06日
巴西農業部表示，由於國內出現兩宗「非典型」瘋牛症病例，決定暫停向中國出口牛肉。
食安中心稱，會密切留意有關個案 ...全文
即時新聞時事脈搏2021年09月05日
... ，決定暫停向中國出口牛肉。
農業部在聲明中稱，兩宗病例分別來自西部馬托格羅索州及東部米納吉拉斯州的肉類工廠，暫 ...全文
即時新聞時事脈搏2021年09月05日
... ，很偶然也會點保衞爾牛肉茶、滾水蛋之類。沒聽過滾水蛋？不就是一杯滾水打隻蛋進去加點糖瘋狂攪拌，喝的時候蛋白和蛋 ...全文
今日信報副刊文化視線所及畢雙雙2021年09月04日
... 落的必吃點心是蝦餃、牛肉球和叉燒包。可是這個習慣改變了，因蝦餃比起幾十年前的出品，已失了風采。吃蒸牛肉球和叉燒 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年09月03日
... 見吊掛在冷藏櫃的硬化牛肉紋路，反而想吃新鮮蘆筍、蘑菇之類的清淡味道。侍應說真巧，這裏的老闆Tom Rainey ...全文
今日信報副刊文化盡付笑談毛羨寧2021年08月31日
... 大利Fassone生牛肉他他」則以來自意國北部的皮埃蒙特區（Piedmont）的牛肉製成，此牛隻精瘦肉滑，在當 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年08月30日
... 酸的醬汁，三文治入口牛肉軟嫩得要溶化在口中，而醬汁又有解膩的感覺，將肥嫩的A5和牛帶到另一境界。看來不起眼的「 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年08月27日
... 批評怎麼不多發幾張「牛肉乾」。有建制派議員同事往往不加思索便向部門轉達投訴。他們不會懷疑政府資源錯配，這才令處 ...全文
今日信報副刊文化視線所及馮文韜2021年08月26日
