... ，正如日本有些商店、星級餐廳都不收信用卡，花幾千元要逐張紙幣數。喜歡就去，不喜歡就不去，互相尊重對方的選擇。文 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2024年06月10日
隨着經濟發展與氣候變遷，「可持續發展」、「環保」成為大趨勢，不少餐廳在烹調菜式之餘，更想到肩負起社會責任，為珍 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月10日
香港人對東南亞毫不陌生，更對當地美食情有獨鍾。酸甜開胃的泰式冬蔭功、香濃惹味的馬拉沙嗲、滋味豐富的新加坡叻沙… ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月07日
... 餐，埋單七百港元。去星級餐廳，亦不過一千多港元一位。還有隱身小巷、老宅裏的餐廳，氣氛夠懷舊，價錢更親民。
從前 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2024年06月06日
擁有「人間天堂」美譽的杭州，不僅風景十分優美，美食更讓人津津樂道，就連宋代文學家蘇東坡對杭州菜亦極為讚賞，曾言 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月03日
麻香刺激的四川重慶火鍋，一向是老饕至愛，其起源始於清末民初朝天門碼頭，當時船工縴夫為了飽腹驅寒，把達官貴人棄之 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月31日
春夏間繁花盛放，此時歐洲餐桌上，出現一顆格外耀眼的珍寶──有「餐桌上白金」、「可食用象牙」美譽的白蘆筍。這種色 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月27日
泰國自北部清邁、中部曼谷到南部布吉島，隨着地形及氣候差異，孕育出各具特色料理；經過多年變化，形成泰菜實而不華風 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月24日
當港人北上消費成為一種常態，內地不少知名餐飲品牌亦如雨後春筍般紛紛南下開店；一眾老饕不用舟車勞頓便可嘗到內地品 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月21日
... aaemo」等米芝蓮星級餐廳磨練廚藝。2022年，他與Chef Paulo攜手帶領下，讓「Noi」開業不久即獲 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月20日
古希臘哲學家泰勒斯曾說：「水是萬物的本源，萬物之中充滿着神。」中國哲學家管仲亦曾提出「水」為萬物之始基。水是最 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月17日
潑墨山水畫大師張大千不只精於繪畫、書法，還是一位美食家，煮得一手好菜式。他曾言：「以藝事而論，我善烹調，更在畫 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月13日
「醫食同源」是中國傳統養生觀念，二千多年前《黃帝內經》曾言：「無論何病，必問飲食，食以充飢。」周朝《周禮》記載 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月10日
憑着香軟多汁、油香滿溢、入口即融的獨特風味，日本和牛擁有難以抗拒魅力。在香港這個美食天堂，可找到來自宮崎、飛驒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月07日
由農場到餐桌、可持續發展等綠色概念，成為近年飲食界焦點；米芝蓮於2020年亦推出「綠星」，以表揚具有永續意識、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月06日
馬來西亞是一個多元種族、文化與歷史滙聚的國家，當中娘惹飲食文化極具代表性。娘惹菜結合華人和馬來人的料理精髓，經 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月03日
上海十里洋場，滙聚不同地域文化，飲食上銜接了東西、南北口味，琳琅滿目；特別在九十年代，上海經濟起飛，黃河路上聚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月29日
春夏交替之際，天氣潮濕悶熱，讓人沒精打采，胃口欠奉，不期然想吃點清新開胃或酸爽解膩的美食，祛除身體濕氣。
香港 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月26日
每當談到上流社會生活，必定聯想高級私人會所。貴族會所一直屬身份象徵，只限會員才能享用設施，如用餐場所及玩樂活動 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月23日
對於老饕而言，食物不止果腹，還是一種色香味追求，帶來心靈上的滿足享受。美食不一定價格高昂，有時大街小巷特色食品 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月22日
