... 將新鮮菇菌改為乾法國牛肝菌，用韓國粉絲代替常用粉絲，加入炸香的乾葱粒、用葱油來炒食材以增添味道，也加入天然菇粉 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年05月31日
... 西洋岸海岬。森林可採牛肝菌，本地人一採一大簇，油煎之，車上打個小盹，沐浴我們的松脂清香，卻又變為含碘鹹海風，太 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年05月29日
... 更是好吃。香豬臘肉炒牛肝菌——豬是兩頭烏，肉味香濃，是難得的好豬；吃罷忍不住買了一斤帶走。此外，還吃了一款野菜 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月25日
3名男女上月進食購自屯門一間店舖的牛肝菌後食物中毒，翌日入住屯門醫院急症室，情況一直穩定，經治療後出院。
涉事 ...全文
即時新聞時事脈搏2018年05月14日
... 收』甜豆意大利雲吞配牛肝菌泡沫」。琳瑯滿目的主菜選擇包括經典美饌「法國海龍王湯配蒜香蛋黃醬」、「法式慢煮羊扒配 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年05月08日
... 一口，而是走進森林摘牛肝菌吃，世間從此便無事，當然今天也沒有你和我！
法國、德國、匈牙利、奧地利、意大利、西班 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場梁家權2018年05月02日
... 把它轉為一個素菜，如牛肝菌戈渣，亦甚受素食朋友喜愛。
粵菜酒家現今很少懂得做這個古老粵菜，廚師未有聽過什麼是戈 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年04月19日
... 茸、雞樅菌、杏鮑菇、牛肝菌、茶樹菇、黑松露等，這些具食療作用的健康菇菌與矜貴食材互相融合，創作出一個時令美味的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年04月10日
... 利雲吞中，再以美味的牛肝菌醬汁烹調而成。另一款意大利麵「Taglierini al pescatore」，以新 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年04月05日
... 「家傳戶曉芋頭糕」為牛肝菌五香芋頭糕，以珍貴、含有高鐵質及氨基酸的牛肝菌，取代傳統的冬菇，另加入含豐富膳食纖維 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年02月13日
... 香腸，也有釀榛子核桃牛肝菌的。講究。
法國人航空大公司總裁，跟別的高管一樣，須爭分奪秒去休閒。總不能24小時籌 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年01月23日
... 露有機飯釀法國春雞佐牛肝菌汁」（178元)，自然不容錯過，並從五款「晚膳套餐」選了「有機雜菜湯」和「燒西班牙豬 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年01月20日
... 曲奇、蜂蜜芝士曲奇及牛肝菌芝士曲奇，鹹甜皆有，由12月中開始發售，限量300盒。
Tiramisu ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月19日
... 有兩道菜較有挑戰性，牛肝菌素戈渣及煎生根餅。很多人可能連聽也沒有聽過戈渣，況且做戈渣的凍胚要很小心，不能起粒， ...全文
今日信報副刊文化食家廣場大師姐2017年12月14日
... 子淮山羹、上海春卷、牛肝菌素戈渣、煎生根餅、紅棗雲耳鬼馬炒素雞、清炒豆胚；甜品有炸鳴門金時芋配威士忌及砂糖、甜 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場大師姐2017年12月07日
... 「威靈頓牛柳配黑松露牛肝菌汁」，脂肪分布均勻的紐西蘭牛柳，被野菌、黑松露醬、意大利巴馬火腿和酥皮包裹，送入20 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年11月29日
... 一絲不苟，「一口迷你牛肝菌薄餅」配上香草醬，濃郁的菇菌及清新的香草醬在口中交融。還有令人驚喜的創意之作「燉蛋配 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月14日
... 多種新醬料。素菇醬以牛肝菌、榆耳、黃耳、姬茸菇等炮製，味道與意粉、薄餅意外配合。辣椒醬和川椒醬就為嗜辣人士特設 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年11月03日
