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糖水滋味融入月餅

... 奶皇月、蛋黃奶皇月、朱古力奶皇月、伯爵茶奶皇月和茉莉香片奶皇月,8款不同奶皇滋味,總有一款合心意。 另外,本地 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年08月29日

細味甘香抹茶月餅

... 製造,配以抹茶及法國朱古力夾心,味道甜而不膩,滿載濃郁抹茶香。焙茶馬卡龍則使用京都產焙茶粉,茶味甘香馥郁。中秋 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年08月24日

喝水美容

... ,能吃。七十以上的黑朱古力,沒可能是甜點!看,戒甜真的沒難度。   ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2016年08月24日

加州葡萄酒世界
品味姚明「神水」

... I 2013,帶有黑朱古力和香料的味道,單寧十分柔和,散發淡淡的甜香。 撰文:劉妙賢 miulau@hkej. ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年08月23日

「加州紅」魅力

Opus One 2011 單寧圓潤,帶有奶油質感,伴隨鮮櫻桃和黑朱古力香味,餘味平滑, 具陳年潛質。   ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年08月23日

創造潮流經典

立秋已過,中秋又快將來到,每年要為月餅添上新意總得費煞思量。今年美心在流心奶黃和流心朱古力的靈感之中,將傳統的 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年08月22日

植化素(六):兒茶素

... 茶含有兒茶素外,原來朱古力也是不錯的來源。選擇朱古力方面,由於兒茶素是源自可可豆,而黑朱古力含較高可可成分,所 ...全文

今日信報副刊文化食得有營VNS營養健康中心2016年08月22日

快樂「味」力
熱情果朱古力慕絲蛋糕

... n就以熱情果果凍配搭朱古力慕絲蛋糕,打造酸酸甜甜的醒胃甜品。 甜品或朱古力之所以能令人快樂,秘密在當中的糖分、 ...全文

今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年08月13日

泰地道味覺旅行

... 湯底」,並且以提子、朱古力及糖皮製成「冬蔭功材料」。另一款則是清甜芒果蛋糕,以伯爵茶啫喱變奏成蛋糕表面的「牛丸 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年08月11日

朱古力瘤可怕嗎?

... 現一個直徑達6厘米的朱古力瘤。Rita的情況並不罕見。本港處於生育年齡的女性,約一成至兩成半患有子宮內膜異位症 ...全文

今日信報副刊文化婦科靳嘉仁醫生2016年08月11日

三及第芝士

... 併盤,煙牛肉三文治加朱古力慕思。拙荊與女兒男友胃口好,點了一隻345元的「燒烤珍珠雞」和一客395元的「牛扒煎 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年08月09日

自製咖央醬

... ,而且做出來的咖央是朱古力色,亦沒有斑蘭怡人的綠色,是截然不同的一種口味,斑蘭迷也許會大叫不夠正宗呢!南洋一帶 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年08月08日

秒殺美食 閃電泡芙

... 變化萬千,表面可灑上朱古力醬、焦糖、糖霜,內餡有忌廉、吉士、雪糕,甚至是肉碎、芝士,有甜有鹹。Roy則選擇了酸 ...全文

今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年08月06日

精神排毒之購物篇

... 好。最近挺愛這款鹹味朱古力,用Parma Ham來做朱古力聽來行不通吧?然而正是矛盾才為味道開拓了新的層次。 ...全文

今日信報副刊文化蘭開夏道王迪詩2016年08月06日

捉精靈 嘗茶點

... 印有藍精靈可愛造型的朱古力牌裝飾,同場還有以蘑菇形朱古力點綴的藍莓忌廉泡芙,配上藍精靈造型曲奇的檸檬林明頓蛋糕 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2016年08月04日

那一夜的Haagen-Dazs甜筒

... s,我點了一個比利時朱古力雪糕甜筒。坦白說,那是我患嚴重濕疹,被中醫勒令必須戒甜了好一段日子之後,第一次跟雪糕 ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2016年08月02日

三藩市 農夫市集生活

... 建築物,前身是意大利朱古力店Ghirardelli工場,1982年被列為國家歷史建築,今天已被活化成集購物、餐 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤小信2016年08月01日

Yoji Tokuyoshi 奇幻「味」旅

... 柔,雅支竹烘烤後成為朱古力味,奇幻「味」旅是我所享受的。     ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年07月30日

甜品魔法師 願望成真

... 店著名的文華餅房跟隨朱古力大師Yves Matthey學藝。自從中五畢業後便開始入行,一做便做了接近二十年。 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年07月29日

爭做美食車 公仔麵熱狗挑戰牛仔柳

... 熱狗、啤酒芝士熱狗和朱古力脆豬等。 陳昭陽和林瑞華均指昨日的比賽安排十分嚴謹,各隊不能跟其他選手交流,比賽期間 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年07月27日

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