... 堡扒以精選美國安格斯牛肉製成，肉質鮮嫩多汁，配襯秘製醬汁、融化芝士、焦糖化洋葱和爽脆醃黃瓜。一口咬下，肉汁四溢 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年02月03日
... 她不吃牛，但凡牛排、牛肉、牛腩等通通不吃，這沒什麼不妥啊？我也不吃牛。矛盾的是，她卻熱愛和牛；一方面說自己不吃 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2025年01月28日
家常菜不僅是一道菜式，更是一種情感傳遞、味道記憶。這份情感、回憶成為廚師的創作靈感來源，細味下還感受每道菜背後 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年01月27日
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香酥烤牛肉
選用鮮嫩且脂肪分布均勻的牛頸肉和牛腩，烤製時散發陣陣香氣。用韓國直送的秘製醬汁醃製， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年01月17日
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拘留首晚食韓式烤牛肉泡菜
另一方面，《華盛頓郵報》報道，尹錫悅在約100方呎囚室度過拘留中心的首晚，配備能 ...全文
今日信報EJ Global2025年01月17日
食環署食物安全中心公布，一個沙嗲牛肉麵樣本被檢出含過量致病菌產氣莢膜梭狀芽孢桿菌。中心正跟進事件。
中心發言人 ...全文
即時新聞時事脈搏2025年01月15日
... 安全並恢復進口日本產牛肉。公明黨幹事長西田實仁稱，願與中方加強溝通對話，促進文化、經濟、安全、少子老齡化、氣候 ...全文
今日信報兩岸消息2025年01月15日
... 餐囊括佐賀牛8個部位牛肉和1款黑毛和牛面珠登肉，單品逐樣點無着數。菜牌沒最稀少的肉Chateaubriand， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年01月15日
... 蝦肉燒賣、鮮蝦春卷及牛肉球高鈉，當時已要求餐飲業降鈉含量，但業界普遍擔心味道變清淡不為顧客接受；年多後食安中心 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2025年01月14日
內地健身圈有600萬粉絲的網紅李維剛【圖】，被質疑直播帶貨賣假牛肉。李回應會安排送檢，若是假的會一賠十。並說如 ...全文
今日信報兩岸消息2025年01月13日
廣東省潮汕地區最著名的傳統小食之一「汕頭牛肉丸」，在汕頭已有近百年歷史，該省新修訂的食品安全地方標準周一（6日 ...全文
今日信報兩岸消息2025年01月11日
... 、把把燒（串燒）、氂牛肉燉鍋、椒鹽酥、蟹黃鍋巴、葉兒粑、氂牛奶芝士。回想起來，仍是饞涎欲滴。
筆者雖然不嗜辣， ...全文
今日信報副刊文化只如初見譚淑美2025年01月11日
... 最常吃菜式有「菜心炒牛肉」及「咕嚕肉」，後者甜甜酸酸，非常惹味。那是半世紀有多的事了，相信那時候食材品質比起現 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年01月10日
... 漲幅均有回落；鮮果、牛肉、羊肉、食用油和糧食價格降幅在1.3%至13.8%之間。
非食品中，能源價格按年下降1 ...全文
即時新聞中國財經2025年01月09日
... 盆子果香，配搭自家製牛肉高湯魚子醬，呈現特別體驗。
A Day Without Charlie
由經 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年01月09日
... 不經梳打粉「揦」過的牛肉，這方面港式廣東菜師傅彷彿從來不敢。以前的韓燒店大底差不多，枱排得密密的，烏煙瘴氣，許 ...全文
今日信報副刊文化畢如一見畢雙雙2025年01月08日
有朋友堅決不吃牛舌，不能強人所難。但牛舌癡如我會說，牛舌做得好，美味可口程度，絕不下於好吃的牛肉；而且，處理牛 ...全文
今日信報副刊文化畢如一見畢雙雙2025年01月07日
... 是很高深的學問。原來牛肉不應該在室溫中解凍，真是少一點經驗都不行。」由於肯學肯捱，今年文哥被老闆看中，「升呢」 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2025年01月07日
... 偉林（Ryan）邊切牛肉邊解釋。
這位牛肉專家，5年前毅然放棄澳洲升學機會，到父親的騸牯牛肉檔學藝，隨後接手「 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年01月02日
