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2025亞洲最佳女廚 勇於突破 尊重傳統

剛剛在南韓首爾完美落幕的新一屆「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮上,來自曼谷郊區兩星米芝蓮與綠星榮譽的「Baan T ...全文

今日信報副刊文化崢味之約楊崢2025年04月01日

兩間香港餐廳躋身「亞洲50最佳餐廳」三甲

旅發局表示,香港於2025「亞洲50最佳餐廳」與2024「亞洲50最佳酒吧」榜單中佔據三個三甲席位,進一步鞏固 ...全文

即時新聞時事脈搏2025年03月26日

尊重敬畏大自然 「蘭齋」植物料理

作為中國北京崛起得最快,去年亞洲50最佳餐廳評選「最值得關注(One to Watch)」的當代素食料理餐廳「 ...全文

今日信報副刊文化崢味之約楊崢2025年01月21日

品嘗台北意菜及咖啡之旅

... 。這店曾連續4年獲選亞洲50最佳餐廳,個人於2014年獲選亞洲50最佳女廚師。 夫婿張聰(Desmond)文質 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年12月06日

破格印度女名廚 曼谷「Gaa」大放異彩

... 鳴驚人之態,首次登上亞洲50最佳餐廳的第16名,Arora並當選亞洲最佳女廚師;2022年獲選為泰國米芝蓮最佳 ...全文

今日信報副刊文化崢味之約楊崢2024年11月26日

杭幫名菜魅力

... 米芝蓮指南推介及入選亞洲50最佳餐廳名單。行政副總廚程郁擁有近20年杭幫菜烹飪經驗,追求「不時不食」的煮食理念 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年10月03日

「亞洲 50 最佳餐廳」人氣韓牛Born and Bred x 香港名店 Fireside

牛扒迷有福了!香港頂級牛扒店Fireside帶來「尋找最佳牛扒系列」第三回,邀請位於首爾極具人氣的「亞洲 50 最佳餐廳」 Born and Bred 合作呈獻四手聯乘晚宴。如果你對精湛的韓牛美味有興趣,就絕不能錯過。 榮膺「全球 101 間最佳牛扒餐廳」第 70 位的 Fireside邀請到 Born and Bred 店主 Jung Sang-won 及行政總廚 Kyunghwan Min, ...More

EJ Insight2024-08-13

The Link Dubai(下)

... ef Bo乃第一屆「亞洲50最佳餐廳」頒發的「亞洲最佳女主廚」得主。我所佩服的,Chef Bo因不喜歡太多無聊 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年07月22日

琉球創意驚喜

... 佳餐廳」排名21;「亞洲50最佳餐廳」排第2。按道理,單一個「明星效應」,應收一個雙倍價錢。只不過,日本人有很 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年07月02日

廿四節氣菜單 不時不食粵菜

... 黑珍珠餐廳指南推介、亞洲50最佳餐廳殊榮,風頭一時無兩。 八十年代入行的譚師傅,紅褲仔出身,「我們這一代廚師 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年07月02日

世界50最佳餐廳

... ,閒聊中她談起今年「亞洲50最佳餐廳」第一名的東京餐廳Sézanne,以及主廚Daniel Calvert,她 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年06月10日

首爾韓式真味

... 尤其突出,難怪今年「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮選址當地。首爾是南韓首都,10多年前開始積極發展策略性飲食推動計 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年05月14日

一位法廚在亞洲的20年

... price在放榜的「亞洲50最佳餐廳」排名第32,在這個鼓勵創新為主導的榜單裏,這店可說難能可貴。 從開業至今 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年04月15日

泰式優質「家常便飯」

七日六夜曼谷小旅行,米芝蓮、亞洲50最佳餐廳,吃了很多家,最舒服、最自在的一家餐廳,兩大榜單都沒選上。「飲食意 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年04月02日

亞洲第一?

... (一星);以及兩家「亞洲50最佳餐廳」:排第一的Le Du和排第三的Nusara。把兩種評審制度作對比,感覺頗 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年03月01日

十年磨一劍——Le Du

... 。今年Le Du在「亞洲50最佳餐廳」衝上第一。於我而言,不管你認不認同它的表現,它在推進當代泰國菜和本土食材 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年11月20日

遠赴上海「四手」盛宴

... 佳廚師。2021年「亞洲50最佳餐廳」致力支持餐飲業復甦,新增設「亞洲之粹」(Essence of Asia) ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年09月01日

忠於原創料理 呈現個人風格

... 少宣傳,卻連年入選「亞洲50最佳餐廳」榜單。背後靈魂人物,正是近年備受關注的主廚兼老闆David(黎子安)。對 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年08月10日

曼谷名店登港 泰菜華麗革命

... 。 榮獲2023年「亞洲50最佳餐廳」榜首的高級泰菜館Le Du,最近,在香港開設姊妺店,把泰菜靈魂注入Fin ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月07日

旅發局邀名廚訪港 嘆美食省靚招牌

... 洲50最佳酒吧」、「亞洲50最佳餐廳」及獲得米芝蓮星級認證的食府和酒吧,品味美酒佳餚。一眾星級名廚與飲食媒體代 ...全文

今日信報財經新聞中環解密凌通2023年07月04日

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