... 合璧的美食魅力。
「大閘蟹粉手工圓麵」屬整個餐牌的焦點，大廚親手搓成粗身手工圓麵，配上肥美多汁的大閘蟹肉，加上 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年11月25日
... 粉燴粉絲」，蟹粉是從大閘蟹拆出來，大抵加了高湯調味，味道非常之濃郁；粉絲很幼，卻帶些煙韌感覺，配合吃起來頗有新 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年11月22日
今年品嘗大閘蟹的金秋時節進入尾聲。也許心水清的食家都知道，本港市面上的大閘蟹，不少都是經南韓、日本，甚至馬來西 ...全文
今日信報時事評論香港脈搏余錦賢2024年11月15日
... 卻不計成本，除了選用大閘蟹外，加入紅花蟹做蟹粉，可說從未吃過。另一道「梅菜扣肉燴花膠桶」，選用新鮮豬製作梅菜扣 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年11月15日
食環署與海關自10月29日起展開聯合行動，突擊巡查各區大閘蟹銷售處所，打擊非法銷售大閘蟹的情況，沒發現違規情況 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年11月14日
海關破獲一宗走私食品案，共檢獲約300公斤凍肉及1000公斤其他食品，包括大閘蟹、海產和急凍食物，估計市值共約 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年11月13日
食環署食物安全中心公布，有關時令食品大閘蟹的調查結果，所有樣本通過測試。檢測項目包括獸藥殘餘、金屬雜質、人造激 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年11月13日
秋風起，蟹飄香，又到大閘蟹肥美豐潤時。蟹肉的鮮味、蟹膏的豐腴，讓不少古今文人為之着迷，李白在《月下獨酌》提及： ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年11月04日
「北上」熱潮下，不少市民會到內地享用大閘蟹，居元朗的林小姐最近跟大伙朋友到珠海品嘗大閘蟹宴，「喺大陸超市，最平 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2024年10月30日
網上大量售賣大閘蟹的廣告中，不少都以「真正陽澄湖」招徠，惟細看蟹扣，部分與淘寶假貨十分相似。在元朗合益街市，有 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2024年10月30日
又到大閘蟹季節，各處名湖出產的大閘蟹讓蟹迷瘋狂。現時港人除在本地市面零售店購買大閘蟹外，還會北上及網上購買，選 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2024年10月30日
... 雞蛋，以及170公斤大閘蟹，共值約20萬元，其中大閘蟹數量為今年同類案件中最多。
中英街文錦渡拘6人
海關8 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2024年10月05日
... 公斤凍肉、170公斤大閘蟹及600隻雞蛋，估計市值共約20萬元，共拘捕6人。行動中檢獲的懷疑走私大閘蟹，是香港 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年10月04日
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秋日限定美味，除了大閘蟹，各種各類鮮蟹的美好滋味，總讓許多老饕欲罷不能。其中被歸類為台灣三大蟹、統稱「萬里蟹 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年10月02日
... 破性發展之際，亦正是大閘蟹應市的金秋季節，筆者聽聞，本港亦正就恢復內地批出大閘蟹有效出口衞生證明與內地當局積極 ...全文
今日信報時事評論香港脈搏余錦賢2024年10月01日
中秋過後，大閘蟹陸續登場。唯港薈粵菜海景餐廳「天外天」剛推出全新秋日精選菜單，由行政主廚黃子其以時令蟹粉和東星 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年09月30日
海關與食環署自周一起聯合巡查各區大閘蟹零售點，至今已巡查42間大閘蟹零售店，暫時並未發現任何違法情況；聯合執法 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年09月27日
... 0月更換上入秋季時令大閘蟹，海鮮迷絕不能錯過。
熱葷選擇包括招牌海南雞飯、叻沙、慢煮美國牛肋骨等，最受歡迎必 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年09月23日
從2016年春天在上海崇明和江蘇興化首次發現白殼大閘蟹到選育，第四代「白玉蟹」首批約20萬隻，將於近日陸續登上 ...全文
今日信報兩岸消息2024年09月10日
... 只是，朋友倉盤已有點大閘蟹的味道，他還是希望放手一搏，着實替他擔心。
刃就是刼
回說這個「刃頭財」好了，它只是 ...全文
今日信報副刊文化祿命平談陳一言2024年08月17日
