... 臘拔蘭地，並非一般的葡萄酒型，它採用愛琴海薩摩斯島（Samos）上的葡萄釀製，並加入帶甜香草，所以帶有淡淡花香 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年07月19日
... 坐下來，過去葡萄園和葡萄酒窖裏度過的40多年經歷、數不盡的人和事、葡萄酒年份、典故……只要有人提出，他就毫無保 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2023年07月19日
... 用此手法，將青口以白葡萄酒醋、香草和檸檬皮等醃漬，然後置入奶凍中，做成「青口、奶凍、魚子醬」，把奶凍變成開胃小 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月17日
... ，Terroir代表葡萄酒的精粹。所謂好酒的命運成就於葡萄園內，酒莊裏一切其他人造因素，酵母、橡木桶或不銹鋼桶 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2023年07月12日
身邊很多朋友都是葡萄酒行內的專業人士，他們經常品試佳釀，部分更是個別產區推廣大使，對世界各地酒區都有極深認知， ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2023年07月08日
看到一則酒紅色致謝廣告：奢侈集團LVMH的葡萄酒名莊酩悅軒尼詩（Moët Hennessy），感謝眾多劉伶網友 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2023年07月08日
... 一邊享受K小姐帶來的葡萄酒、一邊抽雪茄、看海和聽K小姐和船家阿嬸的閒話──在小島鹿洲垂釣時，她們說起，這裏曾有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年07月07日
過去30年，先後在法國、美國加利福尼亞和俄勒岡州、西班牙、澳洲、紐西蘭，探訪過不少葡萄酒莊，多數不光是在Tas ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2023年07月05日
... 和收費，最尾則有一個葡萄酒清單（wine list），一支或半支葡萄酒約1、2美元。」她小心翼翼地揭開那本手掌 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2023年07月04日
... 大，跟法國「波爾多」葡萄酒產區屬同一緯度，造就種植釀酒葡萄的黃金地帶。除了可種植赤霞珠、西拉、霞多麗等著名葡萄 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年07月03日
... ，會場均有提供啤酒和葡萄酒。
至於9月至10月在法國舉行的欖球世界盃，前往觀看比賽的球迷較幸運，因為主辦方已經 ...全文
今日信報EJ Global2023年06月29日
... 。
話說對這酒莊的紅葡萄酒一嘗鍾情，多得酒友關少爺在家開了一瓶Terre Nere Etna Rosso。他是 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2023年06月28日
現今的葡萄酒市場百花齊放，產品分類十分細緻。近十年八載，叱咤酒壇的有機（Organic）酒及生物動力法（Bio ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2023年06月24日
... 。飲食方面，唯一不滿葡萄酒質素欠佳，一周七天只有同樣一款白一款紅，別無他選，實在可惜。
時間緊迫
當然，失望 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2023年06月14日
... 代表該字人氣充足。
葡萄酒是Instagram的熱門關鍵字，只要在搜尋器輸入「wine」一字，就會見到數以億計 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2023年06月10日
