... 清淡的誤解，二人嚴守不時不食原則，以純熟烹飪手法，釋放食材本色味道，創作出具現代風格與質感的素菜。店中暫時只推 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月02日
... 康，符合孔子教導：「不時不食」矣！
音樂則如蘇軾《赤壁賦》所云：「客有吹洞簫者，倚歌而和之。」此語的「和」，應 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2023年08月29日
... 根據季節而更新，做到不時不食。
西瓜平衡蠔鮮
法國優質生蠔以醇厚海水味著稱，「Signature Oyster ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年07月10日
... 與新派中菜，同時遵循不時不食、使用大嶼山食材，雕琢出視覺及味覺兼備的美藝饗宴。
位於赤鱲角的麗豪航天城酒店正式 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年03月07日
... 癌物質，對身體有害。不時不食，不是季節，萬物未採盡天地日月精華，不好吃，也是浪費。若非生物繁殖季節，殺雞取卵， ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2023年03月07日
... 派。
「割烹」遵從不時不食精神，廚師團隊從日本搜羅不少海鮮水產，如岩手赤崎真牡蠣、北海道雲丹、松葉蟹等，更有 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月27日
... 農場購入不少食材。
不時不食
不論Pokit或同事都有共識支持本地農業。間接提醒食客，香港仍有菜園及堅持耕種的 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年02月16日
... 賣大閘蟹，未免有違「不時不食」之旨。
香港的好處，是能買到的蟹種類甚多，既有本地和附近地區所產青蟹、花蟹、梭子 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月09日
壽司不只是魚料及醋飯的混合物，尤其魚料前期準備工夫，已非機器可代之。所以廚師發辦精髓，除食材上乘及不時不食，更 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2022年12月24日
... 的「唐述」特別推出「不時不食」入冬菜式，將中菜精髓融滙創新烹調手法，創作出多道補身美饌，讓食客冬至相聚更添暖意 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年12月20日
中國人講求不時不食，每逢入秋，便是吃蛇進補的最佳季節。廣東人吃蛇歷史悠久，大約可追溯千年以上，但論到最有名，必 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2022年11月15日
... 秋饗．百味」餐單，以不時不食的概念為基礎，將粵菜精髓與西式烹調方法結合，創作出一系列秋意菜式。
香脆春雞釀炒飯 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年10月31日
... 極高，從不吃過夜菜，不時不食，全都確保新鮮。熱情好客的他，親自草擬並書寫當晚菜單，而菜單其後更成為赴宴者及朋友 ...全文
今日信報副刊文化兩個墟目目2022年10月06日
自從全球供應鏈一體化加上農業科技發達，打破了一年四季出現不同時令食材的規律，拉近了不同季節出產的食材品質距離。 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2022年08月20日
每個季節也有獨特食材，如夏天吃西瓜、冬天吃大白菜。不時不食乃自然定律，只有依從法則，得嘗美味之餘，身體才更健康 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2022年08月03日
日本四季分明，每個季節也有時令海產及農產品，廚師能因應食材的變化而堅守不時不食的原則，讓東瀛料理擁有最佳的風味 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年06月27日
大熱天時，我來了一煲羊肚菌臘鴨飯做晚餐；飯是兒子煲的。
當然知道什麼是不時不食，但這次破例——臘鴨是去年年底從 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月14日
... 頓飯。信廚師便可以，不時不食，難得驚喜，餐廳也有吧枱位，有兩個位置眺望中環的摩天輪。
館子叫唐述，也是一種論述 ...全文
今日信報副刊文化琉璃火徐詠璇2022年05月30日
... 產品，而Zoe明白「不時不食」的好處，因此與農場緊密溝通，按照時令食材，每月更新餐牌，「今期『米九十全素定食』 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年03月31日
