... 酸、表面有氣泡，相對乳酪則較稀，其歷史可追溯數千年前東歐與亞洲交界的高加索山脈地區，即現今俄羅斯、格魯吉亞、亞 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年02月28日
乳酪品牌卡士與建華集團達成戰略合作協議，由建華集團擔任卡士的香港獨家總代理，助卡士乳酪產品進軍香港市場。
根據 ...全文
即時新聞香港財經2024年02月22日
... 以蒜香印度烤餅、印度乳酪醬等，別具滋味。
至於「Saoji咖喱羊膝」展現了Manav俏皮一面，靈感源自對旁遮普 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月20日
... 物），是一種十分類似乳酪的乳製品，龍頭品牌Ísey Skyr成立逾90年，目前在當地Skyr的市佔率超過90% ...全文
今日信報財經新聞周一人物2024年02月19日
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然而對亞洲人來說，乳酪不算熱門食品，問Audrey信心何來？她引述研究解釋，亞洲人的乳製品攝取量普遍不足，以 ...全文
今日信報財經新聞周一人物2024年02月19日
... 即可上碟，用上龍蝦湯乳酪及龍蝦肉襯托，賣相吸睛，肉餡盡吸水梨清甜香氣，清熱潤肺。
古法崑崙鮑甫
大廚花上3 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月19日
港人對Skyr這種食品可能較陌生，據皮方（Audrey）介紹，它是類似乳酪的冰島傳統乳製品，含天然酪蛋白和乳清 ...全文
今日信報財經新聞周一人物2024年02月19日
... 切成小塊，加入沙律、乳酪或雪糕中，增加風味和營養。有些人甚至榨成果汁，製成果醬或果凍等，清爽解渴。因不知火甜度 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年02月14日
... 她已觀察到，當兒子吃乳酪和番茄時，會變得昏昏欲睡和易怒。當她把它們剔除時，他則感覺好多了，這些對他來說都是觸發 ...全文
今日信報副刊文化營養菌群林盈吟2024年01月26日
... 三次少不了。有時去買乳酪飲料，更多時候拿網購物品；本來拿東西要報上電話號碼和姓名，小弟已記熟我資料，只要看到我 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2024年01月15日
... 香和鮮味頗柔，入口像乳酪、新鮮芝士、熟米飯般的味道，酸度有力量，質感軟滑，盡現當地軟水的特色，非常配襯當天料理 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2024年01月13日
... 印
「聖誕樹香印提子乳酪蛋糕」以比利時朱古力薄片砌成聖誕樹形，襯上雪花圖案，賣相精緻。使用日本麵粉焗製成的戚風 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年12月18日
... 長和發育。
（六）乳酪可餵養嬰兒。錯，乳酪營養價值雖高，卻不適合餵養嬰兒。一歲以下嬰兒的消化機能沒完全發育， ...全文
今日信報副刊文化國學與生活伍懷璞2023年12月16日
... 滿有驚喜的開胃菜。
乳酪配飯
米飯方面，不妨一試「雞肉乳酪煮飯」，燒雞以黎巴嫩香料醃後烤熟，配上白飯、原粒鷹嘴 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月15日
... 之「腐爛」，促進分解乳酪中的乳脂，讓芝士味道更加綿密。
獨特食法
進食芝士，有些人會整個連蟲雪凍品嘗； ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年12月13日
... 之選必屬「檸檬草蘋果乳酪慕絲蛋糕」，融合檸檬草和蘋果獨特風味。蛋糕分別以乳酪慕絲及檸檬草慕絲相間，質地綿密細膩 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月11日
... 、奶粉、煉乳、奶油、乳酪，還有和以鮮乳或乳製品為原料，經發酵或未發酵，添加水、甜味劑和果味劑加工而成的含乳飲料 ...全文
今日信報副刊文化國學與生活伍懷璞2023年12月09日
