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淮揚菜風味新高度

... 體把事情渲染,在內地飲食圈就變成了「大事件」。 港人到深圳餐飲消費,真實反映兩地餐飲的「差距」。很多人以為,只 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年04月30日

堅守50年家業 傳承阿媽發辦菜

... 不到他,多年來見證着飲食文化及潮流變化,「以前餐廳會用油渣爐,要打氣、手動點火,火力夠猛;現在已換成煤氣爐了! ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年04月30日

香港電影產業的回顧與展望

... 中可找到一些關於香港飲食旅遊的紀錄片,香港電台則製作一系列關於時事和歷史的紀錄片。現在電影發展基金只單一地支持 ...全文

今日信報時事評論胡恩威2024年04月30日

零售餐飲業英雄做時勢

... 對香港的本地零售業和飲食業造成不小衝擊,尤其是在假期期間,大量的港人選擇離境,消失了的假期消費力,給本地商家帶 ...全文

地產投資專家評論2024年04月29日

最低工資「一年一檢」 商界冀減勞資分歧

... 發勞資關係又呈緊張。飲食界立法會議員張宇人日前在電視訪問節目公開向工會人士「開火」,狠批勞方「獅子開大口」,並 ...全文

今日信報時事評論香港脈搏余錦賢2024年04月29日

越南自助餐

越南受到各國不同文化影響,飲食極多元化。香港麗晶酒店的自助餐餐廳「港畔餐廳」,最近推出「Gastronomic ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年04月29日

繁華上海 功夫滬菜

上海十里洋場,滙聚不同地域文化,飲食上銜接了東西、南北口味,琳琅滿目;特別在九十年代,上海經濟起飛,黃河路上聚 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月29日

傳統法菜殿堂Auberge de I'III

... 我想起「富過三代方知飲食」這句話。Fine Dining好似也一樣,沒經歲月而來的累積,很難有一種不經意、不用 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年04月29日

最低工資檢討 日內定路向
工聯會抨現水平遜綜援 冀一年一檢

... 行政會議成員兼立法會飲食界議員張宇人日前批評最低工資制度不應存在,工聯會理事長黃國反駁應理性客觀看待,形容如今 ...全文

今日信報政壇脈搏2024年04月29日

指定垃圾袋暫停產 馬時亨籲免添亂

... 及設計對餐具有影響,飲食業界宜選購合適餐具,一般紙餐具都會由攝氏220度的高溫壓製而成,理論上不會有昆蟲出現, ...全文

今日信報政壇脈搏2024年04月27日

特首:短期公布最低工資檢討路向

... 路向,短期內公布。但飲食界立法會議員張宇人在電視訪問節目上,狠批該制度削弱本港競爭力。 李家超周五出席勞動節酒 ...全文

今日信報政壇脈搏2024年04月27日

張宇人:最低工資推高物價 削港競爭力

行政會議成員、飲食界立法會議員張宇人接受Now新聞台訪問時表示,最低工資是讓一些政客要去選舉,只會削弱本港競爭 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年04月26日

宴請朋友的家常菜

... 2016年研發,在《飲食男女》發表時,在YouTube可看示範影片,可惜已被下架。想好吃,必須選用新鮮雞腳。至 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年04月26日

荃灣眾安街地舖意向價5000萬

... 店租用中,早前亦曾被飲食店舖承租;距離港鐵荃灣西站約數十分鐘步程。物業附近亦有不少住宅及食肆,民生配套齊全,為 ...全文

地產投資工商舖市道2024年04月25日

勞工界倡最低工資增至55元

... 排,改善積金制度。但飲食界議員張宇人擔心最低工資不斷加,只會令香港失去競爭力。積金局指已就強積金「全自由行」展 ...全文

今日信報政壇脈搏簡訊2024年04月25日

共創健康樂頤年

... 就不同健康狀況來拆解飲食技巧。 規律運動有助保持身體力量,提升活力,並對心血管有益,使能勝任日常工作或活動,提 ...全文

今日信報副刊文化安康晚年李碧儀2024年04月25日

北上消費不只貪便宜

... 還是改了另一套餐。 飲食界立法會議員張宇人表示,香港人經常到訪大灣區城市,呼籲市民不要貪圖便宜到內地消費,應該 ...全文

今日信報副刊文化官滾江湖歷名2024年04月25日

上海國際電影節 強化大都會形象

... 湊熱鬧,或多或少拉動飲食消費。 嚴峻形勢下 炒熱旅遊業 各地的旅遊業,被稱為「八仙過海各顯神通」。從淄博的街頭 ...全文

今日信報時事評論思維漫步丁望2024年04月25日

腸道健康營養師 與改善腸道的建議(三部曲之二)

... 化的消除(觸發食物)飲食方案,有助於減少腸道炎症並促進腸道黏膜組織癒合。 呼氣測試:對於乳糖不耐症、果糖不耐症 ...全文

今日信報副刊文化營養菌群林盈吟2024年04月25日

平民餐廳搞形象 奇招美食贏民心

... 「香港人日常偏向中式飲食,但又喜歡日式食物,西餐甚至是很多人的主食,形成一種很獨特文化,即所謂港式味道。我想做 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年04月25日

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