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樸素風格 親民法菜

... 她回到成長地香港,於La Petite Maison擔任高級副廚,與老闆兼總廚Raphael Duntoye合 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年09月11日

莽莽林濤化廣廈

... 郊Nanterre La Défense,2022年底忽然聳立成片全木質廣廈;這個叫做Arboretam的新型 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2020年09月10日

中印邊境45年來首度開火
互轟越界挑釁 斥對方先鳴槍

... 山口(Tulung La),中國軍隊與印度巡邏隊駁火,4名印度士兵陣亡。 「以武逼談」恐爆大衝突 清華大學國家 ...全文

今日信報兩岸消息2020年09月09日

滅蚊可有罪

... 吾家瑪克就給我描述過La Grande-Motte灘塗旅遊的經驗:水澤蚊子成團,嚇死你!多少年遍試滅蚊蛆噴劑。 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2020年09月05日

Laurence Graff鑽石人生

... ff)創辦人格拉夫(Laurence Graff)來說,鑽石更是他的生命,視鑽石為「家人」。他的經歷亦恍如鑽石 ...全文

今日信報EJ Global人氣我寫2020年09月05日

法國終於誕生「海洋部」

古典樂壇、民間歌庫,各有名曲《海》(La Mer)。 德布西迷,熟悉這個旋律。而我這年紀的讀者,大抵還記得19 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2020年09月04日

羅素街勞力士專門店結業
英皇平兩成放租 長短約不拘

... 惟有減舖節省開支。 LA PERLA旗艦店棄租 同街同由英皇國際持有的羅素街22至24號全幢舖位,樓高4層,總 ...全文

今日信報地產市道2020年09月01日

捕捉巴黎女子魂

... 須帶一定劑量的放肆(la insolence);姿質天然;有書底兒鋪墊的輕浮嫵媚;引領時尚潮流,而不受時髦桎梏 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2020年08月29日

長假

... 滲透,有別上班族salaryman視野,重新看待人生的內心呼喚,伴着La La La Love Song在迴盪 ...全文

今日信報副刊文化單線雙情單志民2020年08月27日

一周紀事(中)

剛正當當選Belarus總統的Lukashenko先生二十六年來廣受白羅斯人民愛戴,獲逾八成選民投票支持,實至 ...全文

今日信報副刊文化北狩錄劉偉聰2020年08月18日

一桌傾城

... 0、Cheval Blanc 1921……以此類推,當然少不了DRC、Henri Jayer等王者坐鎮。愛酒之 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年08月17日

索羅斯:二戰後最大危機降臨

... 他近日接受意大利報章La Repubblica訪問,警告市場已經陷入流動性過剩造成的泡沫,他不會入市參與其中。 ...全文

今日信報要聞2020年08月14日

中國三峽大壩的考驗

... 洋反常強度的拉尼娜(La Nina)周期,給三峽大壩帶來了第一次重大考驗。當年7月,三峽大壩出庫流量控制在每秒 ...全文

名家論壇Project Syndicate2020年08月11日

Arbor天才主廚 芬蘭叢林元素 自然味道為本

... 冷藏的芬蘭Puikula薯蓉製成,外面包着一層可可脂、牛奶朱古力及可可粉,配以鮮炸薯片、碎朱古力及混了焦糖的蕎 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年08月11日

意國米芝蓮星級外賣

與意大利米芝蓮二星名廚Marco Sacco合作創辦的 CASTELLANA HONG KONG,近日推出了全 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年08月10日

想入外籍兵團嗎?

... ,「法國外籍兵團」(La Légion étrangère),自1831年為國王路易-菲立創建以來,早已傳奇色 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2020年08月07日

銀塔應變華麗上門

全球認同的大廚高帽:雪白直筒棉質;上邊可以脹卜卜、可以剪成紙皇冠狀、可以鼓成各種形式。這個象徵,法文叫La t ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2020年07月30日

最後午餐

... 店,印象不錯──大阪La Cime大廚高田先生時常來給他們做指導,法國菜做得頗細膩。 午市套餐有兩個選擇:三道 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年07月30日

「不如在家吃」(上)

... ture推出的「a la maison」(在家吃)系列,水準之高,令我吃後想要請好朋友吃,試過在網上訂了送到對 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年07月27日

巴黎第八區 時尚法餐館

... 夏日的「Baie Blanc」,混合Lillet Blanc、雜莓、新鮮薄荷和Taittinger香檳,色彩繽 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年07月20日

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