9月有兩個多星期在新加坡，上周日才回到香港，匆忙工作了5日，星期六再踏上征途，與姪女夫婦二人到京都旅遊。這是我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年10月11日
「親愛的同學們請勿在繁忙時段玩手機遊戲！請為他人着想，縮短等候時間。多謝你的體貼！」在這家小店的牆上、窗上、門 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年10月09日
對西方人來說薯蓉是comfort food，配火雞、牛扒，烤牛肉或肉醬。世上最多人談論的薯蓉一定是法國菜殿堂級 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年10月08日
我喜歡有人帶着能力、熱情和遠見，去做一些顛覆的事──譬如法菜教父Alain Ducasse早在5年前在他經過整 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年10月07日
先父並非富裕，但子女眾多，一共13個，我排11。他很嘴刁，對食有極高要求，我這一代深受他影響，也食得腌臢。對父 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年10月04日
「首先將燒鵝放在碗底，瀨粉冚在上面，然後淋湯落去！」坐在李家鼎旁邊，比看他竄紅的電視飲食節目更受惠，他見我要把 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年10月02日
提起矽膠，有人會心邪地想起女士隆胸，不過矽膠的用途不只限於美容手術，矽膠普遍用於焗蛋糕模具和廚具中，究竟為何此 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年10月01日
最近一趟南瑞典之旅跟來自斯洛文尼亞的著名美食作家Kaja同行，話題很自然地提及他們的「國寶級」大廚Ana Ro ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年09月30日
近年來台灣人非常流行吃火鍋，尤其是麻辣火鍋店四處林立，在朋友口中得知台北有一家麻辣火鍋店非常有特色，於是馬上約 ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年09月28日
到新加坡探女兒時多數會在家中吃晚飯，每日的餐單由女婿William決定，因他比我女兒有要求。每逢星期日沒有外傭 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年09月27日
上星期五離家赴約，出門口前順手熄電視，有線新聞台正播放14年前這天雍雅山房結業派對的片段，胡楓還在鏡頭前緬懷粵 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年09月25日
非洲豬瘟已擴散至整個亞洲，最近韓國發現豬隻受感染，當局立即撲殺上萬隻豬。全亞洲只剩下泰國、日本和台灣尚未受到疫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年09月24日
亦舒說：「一個人的時間花在哪裏是看得見的。」我覺得用來形容Bruno Verjus這位大廚最適合不過了。初次拜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年09月23日
老人家每講故事大多數是講歷史，我也一樣，常常講歷史，每件事情簡簡單單的已過了幾十載。
五十年代位於皇后大道中， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年09月20日
差不多十年前有一次往東京，事前蒐集各方面資訊定出8家拉麵店，逐一去吃試味，5天吃了8碗拉麵，結果回港後半年與拉 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年09月18日
澳洲研究人員發現某些猛禽懂得在野火堆中抓起燃燒的樹枝，飛到數公里外縱火，然後捕獵在火焰中逃竄的動物或享用被燒焦 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年09月17日
在聖彼得堡，這裏的蛋分為貴族的、平民的。
貴族的蛋，是愛情，它的名字叫做法貝熱，而聖彼得堡其中一個熱門景點，就 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年09月16日
「太快啦！太快啦！太快啦！」旁邊不相識的當地啡友見我目不轉睛盯着師傅教新手一幕，便把師傅一輪嘴的日語用英語翻譯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年09月11日
