... 意大利，在多家米芝蓮星級餐廳磨練技藝，最終由法國菜轉戰意大利菜。回流日本後，他於2022年開設「JINBO M ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年07月05日
民國記載清代的百科全書《清稗類鈔》：「寧波人嗜腥味，皆海鮮。」當地人靠海吃海，海產豐富，與廣東人同樣擅長烹調海 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年07月01日
蘇菲亞羅蘭（Sophia Loren）是意大利國寶級女星，14歲選美比賽出道，至今拍過近百部電影，在影壇擁有崇 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月28日
... 眾多精品商店、米之蓮星級餐廳以及藝術畫廊、博物館和劇院等文化設施。此外更聚集了優秀的私立學校和排名頂尖的倫敦大 ...全文
2024年06月25日
潮州地理位置優越，海岸線綿長，平原廣闊，山巒林立，多樣性地理環境，使物產相當富饒，尤其水產及農作物，結合煮法、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月25日
泰國料理在數百年間，吸納鄰國飲食文化，滲入印度咖喱元素、中國傣族叢林出產等；加上十八世紀，廣東後裔鄭信成為泰王 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月24日
野生黃花魚鮮甜肉嫩，魚油足、魚味濃，有「國魚」美譽，清朝《古今圖書集成．溫州府考》曾記載：「此魚，為魚之最。」 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月21日
涮羊肉屬京菜代表，把鮮嫩羊肉片放在炭火銅鍋中涮煮，蘸點醬汁，鮮美無窮。著名作家老舍曾言：「好的涮羊肉，能吃出想 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月18日
個性剛烈、霸道的威士忌，擁有獨一無二魅力，直接品味最能嘗到其土壤、泥炭、花果氣息。為發掘威士忌的可能性，近年潮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月17日
面積只有700多平方公里的新加坡，小小一個地方，卻是文化熔爐，滙聚了中國、馬來西亞、印度等民族。不同民族文化互 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月14日
曾屬法國屬地的越南，文化上留下不少法式痕跡，尤其美食深受影響。越南法包乃殖民時代留下的「混血兒」，在麵包中放入 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月11日
... ，正如日本有些商店、星級餐廳都不收信用卡，花幾千元要逐張紙幣數。喜歡就去，不喜歡就不去，互相尊重對方的選擇。文 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2024年06月10日
隨着經濟發展與氣候變遷，「可持續發展」、「環保」成為大趨勢，不少餐廳在烹調菜式之餘，更想到肩負起社會責任，為珍 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月10日
香港人對東南亞毫不陌生，更對當地美食情有獨鍾。酸甜開胃的泰式冬蔭功、香濃惹味的馬拉沙嗲、滋味豐富的新加坡叻沙… ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月07日
... 餐，埋單七百港元。去星級餐廳，亦不過一千多港元一位。還有隱身小巷、老宅裏的餐廳，氣氛夠懷舊，價錢更親民。
從前 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2024年06月06日
擁有「人間天堂」美譽的杭州，不僅風景十分優美，美食更讓人津津樂道，就連宋代文學家蘇東坡對杭州菜亦極為讚賞，曾言 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月03日
麻香刺激的四川重慶火鍋，一向是老饕至愛，其起源始於清末民初朝天門碼頭，當時船工縴夫為了飽腹驅寒，把達官貴人棄之 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月31日
春夏間繁花盛放，此時歐洲餐桌上，出現一顆格外耀眼的珍寶──有「餐桌上白金」、「可食用象牙」美譽的白蘆筍。這種色 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月27日
泰國自北部清邁、中部曼谷到南部布吉島，隨着地形及氣候差異，孕育出各具特色料理；經過多年變化，形成泰菜實而不華風 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月24日
