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一間小店的成功故事

... 回家後可分享。加拿大豬肉比香港好,於是做了近期至愛的燒肉和叉燒,相信Brian會做得好成功。這個番書仔回到香港 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年05月09日

通脹殺到|三招自保防購買力縮水

... 0220),以及全球豬肉食品龍頭萬洲國際(00288)具定價能力,能隨成本上升調整售價,維持盈利。高端消費類股 ...全文

即時新聞香港財經2025年05月07日

【每月拆局】五月股市: 柳暗花明,迎風駛𢃇

... 以至出口黃豆/玉米/豬肉等的農民,都深受影響,失業及經濟蕭條可能隨之而來。中國短期也面對困境,要擴大內需吸納外 ...全文

即時新聞港股直擊2025年05月06日

又見「張高士」

... 香港上等米每斤四毫、豬肉二點八元,一九五〇年物價未知,估計不會有太大差距,一千元可謂巨款。張大千繪高士題此詩數 ...全文

今日信報副刊文化從命龔敏2025年05月05日

... 大抵由天然而生。紅燒豬肉吃剩放入冰箱,翌日肉汁便結成凍,掏出來吃,滋味別有一番風味;魚也是如此,像上海人的葱爆 ...全文

今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月05日

以色香味融入品茗日常 潮州人評茶師「解剖茶葉」

... 果不喝茶,就要藤條燜豬肉,你覺得我有得揀?」阿謙坦言被迫喝了多年「苦茶」,卻無意間把茶文化種子埋在心底,成為他 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年05月01日

說說火腿

... 下的渣滓為食,這使得豬肉格外肥美,且絕不能用其他飼料餵養。養殖時間亦頗講究,需歷時兩年,在Langhirano ...全文

今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年04月30日

萬洲首季盈利升21%

... 美原材料成本亦上升。豬肉由經營虧損轉為利潤1.31億美元,主要由於美國生豬業務大幅扭虧為盈;中國生豬養殖效率改 ...全文

即時新聞重要通告2025年04月29日

單身不利維穩 肯結婚有獎金

... 獲得分紅猶如「太公分豬肉」。然而,這條「富村」也難敵人口老化及流失,戶籍人口由2015年的5000多人,到現在 ...全文

今日信報財經新聞新聞點評高天佑2025年04月29日

關稅降溫 市場錯覺

... 正大幅削減美國大豆和豬肉的採購量,顯示貿易戰已實質影響雙方貿易關係。 貿易戰影響美國經濟前景,標普500指數成 ...全文

今日信報理財投資有米落鑊阿米2025年04月26日

說川菜

... 豆芽餅」以肥瘦相間的豬肉,搭配蓮藕和黃豆芽瓣剁碎,搓成餅狀蒸熟,食材簡單,味道卻非常獨特。「肝油遼參」將海參和 ...全文

今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年04月26日

【國際早班車】哈馬克:聯儲局6月或減息

... 顯示,中國取消的美國豬肉訂單規模達2020年以來最大,總計1.2萬公噸豬肉的訂單被取消。 特朗普不滿俄羅斯襲基 ...全文

即時新聞國際財經2025年04月25日

茶餐廳菜式宴客(上)

... 食譜。 新加坡買新鮮豬肉不夠肥,做不到燒肉,只有雪藏五花腩;經多次改良,做出來成績算是不錯。香港新鮮靚食材隨時 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年04月25日

阿爾卑斯山隱世風味 混血兄弟煮出意式家鄉情

... cardo以意大利野豬肉為主角,經長時間燉煮,肉質軟嫩,搭配香菇等熬成濃郁肉醬,散發野味氣息。餃子餡料飽滿,淋 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年04月25日

中國對美國豬肉訂單取消量創疫情以來最高

美國農業部公布的數據顯示,中國取消的美國豬肉訂單規模達到2020年以來最大。 總計1.2萬公噸豬肉的訂單被取消 ...全文

即時新聞國際財經2025年04月24日

反叛基因拒絕炸魚薯條 法式大廚拆骨重塑粵菜經典

... 最鍾意吃她做的鹹菜燜豬肉。」他笑說。 事實上,Anthony自幼成長,都離不開飲食業:12歲,他在炸魚薯條店幫 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年04月24日

簡單一碗飯不簡單

... 生鐵鑊以大火煎頗厚的豬肉漢堡扒。須知豬肉全熟才穩妥,起焦燶便以西餐慣常的方式,移到焗爐內將之焗至全熟;那邊廂用 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年04月23日

川菜體驗中心:品鑑藍門正宗滋味

... ,最初以為是用魚肉換豬肉,實情是將淮揚名菜以川菜烹調手法入味。獅子頭將「炸」改成「湯煮」:入口有獨特的軟嫩,一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2025年04月22日

【美股】貿易戰中的板塊動向

... 口到中國的大豆、雞、豬肉等佔美國農產品出口總值的15%。增加關稅後,中國會轉投巴西或其他國家進口。 零售和消費 ...全文

財富管理市場分析2025年04月18日

高級餐飲

... 一磚三角形、偏甜的瘦豬肉(像叉燒)配以一碗生的蔬菜,兩者分開上;既看不到兩者有啥關係,蔬菜更搞笑──用切薄的蘿 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2025年04月18日

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