成都是中國首個城市獲得聯合國教科文組織認定的「美食之都」，當地菜系源自四川總督的官家菜，擅長運用香料與調味，製 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年06月30日
中國麵食文化源遠流長，從手工製作到各地特色吃法，蘊含豐富的飲食智慧。麵食不僅滿足味蕾，也盛載中國4000多年的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林梓添2025年06月27日
試幻想，剎那間置身伸手不見五指的黑暗之中，四周變得陌生，還要享用一頓三道菜的晚餐，你會有什麼感受？
黑暗中用餐 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年06月23日
咖啡擁有醇厚香氣和細膩口感，每一杯咖啡背後都藏着一段段故事，成為其魅力所在。
走奢華形象的「Bacha Cof ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年06月20日
日本作為島國，南北狹長，擁有從北部的溫帶到南部的亞熱帶多樣氣候，不同地域根據當地食材，結合風土民情和傳統製作方 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年06月16日
尖沙咀諾士佛臺一帶，酒吧林立，一向是本地夜蒲熱點。最近夜蒲人多了一個選擇：飲夜茶！
「蓮香樓」最近進駐諾士佛臺 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年06月13日
... 名的「Olympe」星級餐廳；2013至2019年間曾七次入圍拉丁美洲最佳50餐廳。
Fun-Dining
然 ...全文
今日信報副刊文化崢味之約楊崢2025年06月10日
芝士在西餐中不可或缺，卻常以配角身份綻放其濃郁風味。它以獨特的乳香與多變的質地，為菜式增添層次與深度，無論是輕 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年06月09日
康文署非物質文化遺產（非遺）辦事處，為響應國家每年6月第2個星期六的「文化和自然遺產日」，本月舉辦「香港非遺月 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林梓添2025年06月06日
「吃在地、食當季」是近年席捲全球的永續飲食理念，強調新鮮食材與環境共生的價值。日本人推崇不時不食，把當季食材的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年06月02日
法式小酒館魅力在於氛圍，講求美食與佳釀和諧交融。
位於中環必列者士街一家新開法國餐廳，正是法式小酒館典範：繫上 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年05月30日
... 旅遊名勝，亦毋須進出星級餐廳，只是欣賞這個城市的小情小趣。
回程路上，常發現有旅行者，在機場買一本英格蘭出品的 ...全文
今日信報副刊文化緣身記文潔華2025年05月30日
「龍井蝦仁」是杭州名菜，相傳與乾隆皇帝下江南有關。話說乾隆到西湖旁的一家小酒家用膳，點了招牌名菜「鮮炒蝦仁」， ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2025年05月26日
中國茶文化源遠流長，茶葉不限於沖泡飲用，以茶入饌自古有之。最近有中菜廳以「茶香」為主題，巧妙地將茶的靈性融入佳 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年05月26日
「上茶樓飲茶」是香港飲食文化核心，昔日茶樓賓客一邊嘆茶點心、一邊以雀會友，「提籠掛鳥」景象充滿人情味。可惜，隨 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年05月23日
談到西班牙美食，腦海中立即浮現色彩繽紛的Tapas，這名字有「蓋子」含義，代表着與酒相伴的小食。在西班牙北部的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年05月19日
法國菜以精湛技藝與文化底蘊聞名，從路易十四的奢華宮廷盛宴，到現代米芝蓮餐廳創新佳餚，不僅是味蕾享受，更屬藝術與 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年05月16日
大牌檔不只香港獨有，泰國夜市的大牌檔亦別具特色。熊熊烈火爆炒釋放誘人氣息、炭火焦香縈繞空氣，每道菜都承載着街頭 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年05月12日
不少港人愛北上覓食，尤其在深圳，美食多元化又便宜，從高檔餐廳、自助餐、到街頭平民小吃應有盡有。然而，在選擇眾多 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林梓添2025年05月09日
「母愛無所報，人生更何求！」李商隱《送母回鄉》道出了孝心的真諦。在即將到來的母親節，不妨以美食向媽媽表達無盡的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年05月05日
