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炆咖喱牛筋腩秘笈

... 仔道街市本來有三幾間牛肉店,其中一間買慣買熟的,最近亦只賣豬肉了。 牛肉愈來愈貴 今次決定烹煮咖喱牛筋腩,故 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年11月08日

見證港式包餅變遷 半世紀不言休 延續本地情懷

... 包,好似叉燒包、炸菜牛肉包,且特別有個部門專做餡料,後來開始流行炸包,炸腸仔包、炸咖喱牛肉包等。西餅就更加大轉 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年11月08日

細味一個傳奇

... 抄手、魚香蝦球、陳皮牛肉、麻婆豆腐、擔擔麵。兩個大男人居然不能每碟掃清光,事關份量頗大,除吃擔擔麵吃夠飽外,麻 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年11月06日

【信報月刊】做生意如做KOL 夠真才受歡迎

... 獨一無二、風度翩翩嘅牛肉佬」。 熟讀周星馳的都知道,這是二創自《國產凌凌漆》的「風度翩翩嘅豬肉佬」。 至於個人 ...全文

2024年11月05日

加州查獲33萬粒芬太尼 足殺1500萬人

... 部分疑犯把毒品藏於生牛肉,試圖蒙混過關。 芬太尼充斥美國街頭,兩名總統候選人保證致力打擊有關問題。民主黨賀錦麗 ...全文

今日信報EJ Global2024年11月05日

車主申牌照須填電話電郵

... 上半年起推出「電子化牛肉乾」做準備。 運輸署首席行政主任李威儀表示,需要提交電子聯絡方式的涉及260萬人。車主 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2024年11月02日

警方擬明年上半年推電子告票 初期會雙軌並行

警方計劃明年上半年以電子方式,發出俗稱「牛肉乾」的交通違例事項告票。因應新措施,運輸署本月18日起,當市民遞交 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年11月01日

旅發局聯同城中逾450間餐廳及酒吧推品味全城

... 逾40間餐廳,推出以牛肉為主題的精選餐點。「細味蘭桂坊」邀來24間蘭桂坊商戶為市民旅客帶來精選菜單85折優惠, ...全文

即時新聞時事脈搏2024年11月01日

One New York地舖叫價3500萬

... 60呎,店舖現由越式牛肉粉承租,店內設來去水、三相電300A。 ...全文

地產投資工商舖市道2024年11月01日

Pre-theatre晚餐

... 盤全力推介日式火炙生牛肉,雖並非和牛,那個帶蒜香酸味的汁,完全正宗日式口味,牛肉份量亦足,嗯,幾乎次次都叫;主 ...全文

今日信報副刊文化畢如一見畢雙雙2024年10月31日

水清無魚

... 回頭一看,列印出來的牛肉乾,已貼服玻璃窗上。 悲情之地,還有花墟。城管追求整潔的完美態度,阻街6千大元的狗頭鍘 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2024年10月31日

美消費者就食物中毒事故控麥當勞

... ,「足三両」漢堡中的牛肉漢堡扒並不是大腸桿菌的污染源頭,將恢復銷售「足三両」,但材料中不包含目前被認為是污染源 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年10月30日

麥當勞全球同店銷售連跌兩季

... 多6%。麥當勞在排除牛肉是污染源頭後,日前表示計劃本周把「足三兩漢堡包」在停售分店重新上架。 ...全文

今日信報EJ Global2024年10月30日

焫㷫蘭桂坊

... 只吃過純正台灣風味的牛肉麵、蛋餅和三明治,醒起未嘗道地台風的滷肉飯和鹽酥雞排,擇日不如撞日,就在此歇腳兼醫肚。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年10月30日

必食手切牛肉

... 食材。 至於為何手切牛肉較矜貴?吳國勝指與機切牛肉最大分別是受儀器所限,事前需把牛肉雪至一定硬度,不單破壞鮮味 ...全文

今日信報副刊文化食事解碼林梓添2024年10月29日

經濟復甦靠民間 出海破浪賴國家

... 在阿根廷以電器產品換牛肉,避開當地貨幣貶值風險的做法,也需要我國外事部門及時總結並通過特定管道,將經驗和教訓介 ...全文

今日信報時事評論緝步成章王緝憲2024年10月29日

證漢堡扒非病源 美麥當勞復售「足三両」

美國麥當勞早前疑因「足三両」漢堡引發多人感染大腸桿菌,經調查排除專用牛肉漢堡扒是傳染源頭,全國近千間分店將恢復 ...全文

今日信報EJ Global2024年10月29日

不惜工本迎擊北上消費 火鍋店推崇本地屠宰鮮牛肉

... 工本堅持用新鮮本地靚牛肉奉客。足料湯底滾一滾,神仙都企唔穩…… 吳國勝本身是建築公司老闆,曾讀過MBA,深諳營 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年10月29日

貴陽貴州家常風味菜

... 可口!再來「風味粉蒸牛肉」,運用薑、葱、蒜子、醬油、豆瓣與花椒油做底味醃製牛肉,薯仔滾刀切成塊狀,並且放在盤底 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年10月29日

美國麥當勞:牛肉漢堡扒非污染源頭 將復售足三両

連鎖快餐店麥當勞在美國爆發集體食物中毒事件,美國麥當勞表示,經化驗檢測,「足三両」漢堡中的牛肉漢堡扒不是大腸桿 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年10月28日

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