... 黃油雞製作「冬菇雲耳臘腸蒸雞」;如當日早上才買雞做菜,雞肉會非常繃緊,未夠時間放鬆。另一道菜「土魷蒸肉餅」,前 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年05月17日
... 經歷過許多挫折,兩條臘腸吃三餐都試過……」
甫坐下,問林家棟最近忙什麼?
「我正在寫一個劇情片,已寫了六七 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2024年04月30日
... 知,圖文不符,膶腸變臘腸,第一個字就錯,算不算違反商品說明條例呢?
對長期戒口難得破戒如我,該如何失望?膶腸與 ...全文
今日信報副刊文化後不變期余家強2024年04月09日
... 立場,講成『基於印度臘腸』,對小朋友而言印象深刻。一回直播節目講公堂審案,縣官想講把刑具夾緊,口誤成:『將陽具 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄吳雄2024年03月15日
... 」邵兄則有「家鄉醬肉臘腸」、「狀元紅雞油蒸黃花魚」。至於馬會「三甲」袁師傅帶來「薺菜冬筍燴東星斑片」;「嘗申匯 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年02月22日
... 本土食材,如三黃雞、臘腸等,還有以白鱔做成的「炭烤白鱔」。大廚把新鮮白鱔放在木炭烤架上烤製,以大蒜和歐芹醬調味 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月16日
... 間其中一道菜式若是「臘腸冬菇雲耳頭菜蒸雞」,便做多一份,加盒菜和飯,可拿回寫字樓叮熱,成為一道豐富午餐。過年前 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年02月16日
... 豬、以古法天然製作的臘腸和臘肉。家學淵源,她亦是陳皮專家,偶爾會賣一些給客人——裝陳皮的玻璃甕,連用來封口的漿 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年02月05日
... 厚花菇、花膠、螺片、臘腸及開心果各一包,另有XO醬及今年新增的紅棗即食花膠各一盒。
以往曾經饋贈的罐頭鮑魚,雖 ...全文
今日信報財經新聞中環解密凌通2024年01月30日
剛在中環街巿對街的燒臘舖入手臘腸臘肉等材料,想起遠在外地的老友,轉頭就收到她短訊,問今年可否一如既往,預留一底 ...全文
今日信報副刊文化思覺字療孜然2024年01月29日
... 加入北海道元貝、本地臘腸、自家品牌XO醬,與清甜蘿蔔相當合拍,有齊辛香、甘甜、鹹鮮滋味,煎後不用蘸點辣椒醬已十 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年01月29日
「秋風起,食臘味」。消委會測試市面30款預先包裝及散裝臘腸樣本,發現全部高鈉,大部分樣本屬高脂及高糖,其中最鹹 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2023年12月15日
... 種類的臘味樣本,包括臘腸、膶腸、臘鴨及臘肉,進行化學和營養成分測試。化學檢測包括獸藥殘餘、金屬雜質、較常用於醃 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年12月14日
... 跑出。
4.消委會:臘腸高鈉高脂 6款檢禁用染色料
消委會測試市面30款臘腸樣本,發現6款臘腸檢出禁用染色料, ...全文
即時新聞香港財經2023年12月14日
消委會測試市面30款預先包裝及非預先包裝臘腸樣本,發現全部樣本均屬高鈉,25款屬高糖,6款臘腸檢出禁用染色料, ...全文
即時新聞時事脈搏2023年12月14日
天寒地凍,北風凜冽,來一煲熱烘烘臘腸滑雞煲仔飯,足教人暖入心扉。以往每逢入冬,街頭食肆店外風景,總變成一列長長 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2023年12月02日
... 了店家在湖南曬的臘肉臘腸,原來濃郁的煙熏香和油香味,在吃過血鴨後再啖,竟然有一股悠然的清香味兒,正好對沖了濃烈 ...全文
今日信報副刊文化視線所及松花芥子2023年11月23日
... 分兩餐吃,有時用冬菇臘腸蒸雞,有時做豉油雞。我的午飯吃得健康,一碟白菜,一支刺參,以及30到40克無皮白切雞。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年11月03日
... 可口,濃濃蒜香,配襯臘腸、臘肉等,為糯米飯添上新意。
砵酒牛尾牛脷
把牛尾煎香後,加砵酒及醬汁,用瓦 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年10月17日