... 以蘿蔔、竹筍、洋葱、粟米、菇菌、番茄等熬成的高湯，放焗爐焗成飯，然後再與茄汁、火腿等炒香。用焗爐焗飯的好處是讓 ...全文
今日信報副刊文化味道回憶區佩嫦2022年06月21日
... 至於烏克蘭1.8萬噸粟米使用新線路出口，先經陸路運送到波蘭之波羅的海港口，再以海路運送，周一抵達西班牙西北面的 ...全文
今日信報EJ Global2022年06月14日
... 告指出，俄烏戰爭推高粟米及穀物價格，估計今年全球破紀錄花費1.8萬億美元（約14萬億港元）進口糧食，但金額創新 ...全文
今日信報EJ Global2022年06月11日
... 克蘭是全球主要小麥、粟米和葵花籽油出口國，惟俄軍封鎖烏克蘭多個港口，影響糧食供應。烏方稱，目前有2200噸穀物 ...全文
今日信報EJ Global2022年06月09日
... 的「炸魷魚」、「七味粟米」等小食，份外美味。
炭烤淺熟成上級黑安格斯西冷扒
將上級黑安格斯西冷扒以乾式熟成 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年06月06日
... 魚肉藕餅的蓮藕，以及粟米斑塊中的粟米粒，都是增加食物質感的理想元素，在主食之前，馬蹄、沙葛、蓮藕等都如綠葉，負 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2022年05月31日
... 菜不遑多讓：發酵過的粟米、炸豬皮和煙熏鰻魚，炸豬皮的邪惡以及鰻魚豐盈的油香，這樣的組合除了「油香四溢」，實在找 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年05月30日
... 烏克蘭是全球第四大的粟米出口國及第五大小麥出口國。庫列巴警告，如果俄羅斯不解除對烏克蘭出口糧食的封鎖，將導致持 ...全文
今日信報EJ Global2022年05月27日
... 捲着帶子後煎香，配上粟米蓉、龍蒿油等，帶子吸收了煙肉的油香，豐腴惹味。
蟹餅
新鮮本地蟹拆肉混合蒔蘿 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月24日
... 精無菇粉，配合椰子、粟米、腰果等食材清燉5小時，保留食材原味。」另外，素XO醬野菜炒年糕以辛辣驅寒祛濕，靈芝菇 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年05月19日
... 帶陣陣炭香，配上焦香粟米及薄荷乳酪酸辣醬一同享用，清爽輕辛，十分出色。
吃過八爪魚，便到同樣屬海鮮的鱸魚，要將 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月16日
... ，也許只是部分菜配了粟米餅，此外，大部分菜式是海鮮：魚子醬、三文魚子、油甘魚、鮪魚、海膽……而擺盤賣相，像是日 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月10日
... 。
包裝水餃系列有「粟米素豬肉水餃」及「韭菜素豬肉水餃」，可以蒸煮亦可烚煮，兩種方法各有特色，烚煮後的水餃皮較 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年05月09日
... 沉悶，當你一嘗「煙熏粟米條配燒烤素蛋黃」必定能令你改觀，大廚採用本地的超甜粟米，先以煙熏紅椒粉醃製後切條狀，再 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月03日
... 為主，例如「香炸蟹肉粟米餅」，「蟹鉗肉與粟米粒均為新鮮食材，人手混合炸粉後，直接放入油中炸熟，Free flo ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年04月28日
... 可以加一些植物纖維如粟米衣、蘆葦，令它不易鬆散。外層則主要是泥。」
黃泥與普通泥有什麼分別？「黃泥貧瘠一點，壞 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2022年04月20日
... 識爬蟲，陳校長曾手持粟米蛇：「牠很乖很純良，不過今日負責的老師放假，我不能拿出來。」她又指着地上的盾臂龜說：「 ...全文
今日信報副刊文化中學導覽林艷虹2022年04月07日
... 格上季飆30.5%，粟米也抽升兩成半。
商品價格大幅攀升，自然利好石油與農業股，標指首季升幅首3位分別是石油商 ...全文
今日信報理財投資美股歷奇尹德政2022年04月05日
