... 點不韌，真是極品。
大牌檔美饌
酒過三巡，應酬過後，先回下榻的酒店小休片刻。局長手下驅車而至，先沿北江遊覽一番 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年07月07日
... 一帶，有一道很普及的大牌檔炒粉：薑芽鴨燜伊麵，有的攤檔偷工減料，只用薑片去做菜，若是用上子薑，美味程度截然不同 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年06月26日
... ，劉爸爸搬入桂林街的大牌檔。不久後大兒子劉發昌（Jason）出世，劉氏一家與劉森記從此在深水埗落地生根。
全 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年06月23日
... ，如街市肉檔的吊燈、大牌檔的花瓶等，構建出港式設計風格。張智強由多款家具組裝而成的蝸居設計，重新思考人類與空間 ...全文
今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2017年06月19日
... 到過比較便宜的「南京大牌檔」跟當地人大排長龍，質素都極高，吃了很多很多的鴨，只可惜聞所未聞的菜式太多，幾天時間 ...全文
今日信報理財投資經濟3.0曾國平2017年06月13日
... 朗，轉營具香港特色的大牌檔，兄弟姊妹眾多就在大牌檔發揚廉價勞動力的大作用。那時候，香港什麼也可開檔，熟食有大牌 ...全文
今日信報時事評論何漢權2017年05月06日
... 同往日，今天我寧可吃大牌檔粉麵，也不會吃任何自助餐，在香港卻很難逃避自助餐。有些周末，必然跟子女們一家大小去他 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年05月02日
... 超烈
年少時經常到訪大牌檔，着迷於煮食爐上的熊熊火光，從此醉心烹調傳統粵菜。至今曾師傅入廚超過40年，多年來曾 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮劉妙賢2017年04月29日
... 商戶為對象，如街市、大牌檔以至停車場等，利用QR Code形式，及較低的收費成本，推動商戶接受流動支付。冀P2 ...全文
今日信報要聞2017年04月24日
... 其他的不及我們以前的大牌檔，有些裏面連燈也不開，不知道是環保還是節省電費。
重遇好友
幸好雖然我不能外遊，但是 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年03月28日
... 生意失敗了，就到街邊大牌檔炒菜去。端是一條漢子。
還記得在林先生家吃過很豐盛的一頓，他的烹調手法豪放，但粗中見 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月15日
... —多年前順德桂洲有家大牌檔，老闆娘出身清暉園，炒得一手好菜，主廚；老闆則管理樓面服務，擺了大約十張枱，開起檔來 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年03月04日
... 扒房瞬間熱鬧猶如香港大牌檔。這晚我們忘記了身在上海，美女主持人和嘉賓的介紹互動，全程都以廣東話來進行，抱歉冷落 ...全文
今日信報副刊文化視線所及松花芥子2017年03月03日
... 傳統潮州「打冷舖」的大牌檔風味。
籍貫潮州普寧的行政總廚張林波師傅擁有30多年烹調潮州菜的經驗，由灣仔店到中 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月21日
... 的屋台，有點像香港的大牌檔和小販，同是源自二戰結束後；由於戰後的物資短缺，百廢待興，戰後歸國的人民、戰時失去店 ...全文
今日信報時事評論文化論政蕭超杰2017年02月20日
... 菜名，展現香港獨特的大牌檔餐桌文化。
隨着ZS餐飲集團於中環擺花街8號開設第4間餐廳LEE Lo Mei（李好 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月13日
... 廣帆先生，我說：「比大牌檔還要難吃。」他認同。
何只大牌檔，做法比車仔麵還要粗糙——這只是一般「水發魷魚」，魷 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月10日
... 馬會山光道會所參加「大牌檔」除夕派對。
從澳洲來港過年的表弟「安迪」今晚走兩場，先和老人家吃完飯才可以來joi ...全文
今日信報副刊文化視線所及蘭詩2017年01月09日
... 傅最愛和家人落樓幫襯大牌檔，所以對中菜情有獨鍾。不過餐廳開業初期幾乎日日「拍烏蠅」，最後竟是靠西式甜品配中菜引 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2016年12月23日
... 闖入隱於屋群後的法式大牌檔。回來後逢人推薦：「1歐羅一隻生蠔，告訴我有更便宜的嗎？」聽的人一臉驚詫。本埠華人， ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2016年12月22日
