... 式青瓜及車厘茄，淋上龍蝦汁及茄汁製作的秘製醬汁，適合香港人口味。每日晚市限量20份。」
由於入行初期遇上中式廚 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年06月23日
... 又特別醒胃。
西瓜配龍蝦
夏天有石榴，當然還有鮮甜得來水份十足的西瓜，一道「香辣西瓜龍蝦」便是夏日必點菜式，將 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年06月20日
... ，多了豪邁之氣。
炸龍蝦於我而言，是失敗之作──龍蝦拆肉，炸成後釀回蝦殼之中，賣相甚佳；只是，蝦肉炸得乾癟癟的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月16日
... 「海鮮濃湯」的湯底以龍蝦頭、多寶魚、鱸魚等經長時間熬煮而成後，加入忌廉、牛油、茴香等令其帶點醬汁的濃稠口感，而 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年06月13日
... 有什麼不對。漁夫捕捉龍蝦，往往正是這樣做。他們用特製的籠子，放在海中。若有龍蝦經過，一旦爬了進去，就再也爬不出 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年06月08日
... 套餐，有前菜（沙律或龍蝦湯……）、甜品（芝士餅）、咖啡，再加一杯餐酒，一個人消費約一千元。
此店一九六五年創立 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月07日
龍蝦鮮甜嫩滑令人難以抗拒，最近不少人迷上性價比高的澳洲龍蝦，其實日本伊勢海老亦是時令之選。伊勢海老即是產自日本 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年05月30日
... 述以上所述風格：醋栗龍蝦塔，龍蝦尾的肉以龍蝦頭熬出的汁做成奶油醬及以薔薇果蓉拌過，配上醋栗乾，面層綴上櫻桃蘿蔔 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年05月30日
... 了吧。）
櫻花蝦汁炆龍蝦 ——精粹是墊着的腸粉，吸收了龍蝦汁。
麒麟金鯛。鯛魚的炮製，有日本風。
桂花烏龍茶熏 ...全文
今日信報副刊文化琉璃火徐詠璇2022年05月30日
... ，靈感來自經典的酥皮龍蝦湯，用匙羹弄破脹卜卜的酥皮，飄來芳香的鮑汁香，酥皮內是以鮑汁煮過的海參及柚皮。柚皮先以 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2022年05月27日
... 要求甚高，例如白松露龍蝦意粉只選用新鮮龍蝦，肉質更爽更鮮味，因雪藏龍蝦肉欠彈性，「客人不是儍瓜，你騙過他們一次 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年05月26日
... 年，中國就對從煤炭及龍蝦等多種澳洲商品徵收關稅。「改變的不是澳洲，而是中國對澳洲實施了制裁。這樣做是沒有理由的 ...全文
即時新聞中國財經2022年05月24日
... 沒有因為中國抵制澳洲龍蝦、紅酒和煤炭而有所收斂。阿爾巴內塞履新後旋即飛赴日本出席「四方安全對話」峰會，不難估計 ...全文
今日信報時事評論社評社評2022年05月23日
... 地食碗靚翅，加盤芝士龍蝦跟法包。美食當前，舉筷大嚼，三扒兩撥便吃個碗底朝天，自覺把所有失意冤屈都吃進肚子裏，活 ...全文
今日信報副刊文化視線所及畢雙雙2022年05月21日
... 身黑色殼的生猛澳洲小龍蝦和來自歐洲及日本的蔬菜，款式之多，不能盡錄。我們上到2樓The Dining Room ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年05月20日
... 怎少得意大利飯呢？「龍蝦湯燴意大利飯」是一道讓人有驚喜的菜式，春田先生用上嫩滑彈牙、味道鮮甜的加拿大龍蝦入饌， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月17日
... Mussels」，龍蝦湯出色、藍青口亦隻隻肥美。想chill的可試試西班牙風格小酒館「Chueca」，絕對是 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2022年05月14日
