日本新潟縣是著名的酒鄉，造酒廠數量位居日本前列，這裏的日本酒以韻醇爽口見稱。新潟越後湯澤車站的清酒博物館更是不 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月12日
... 餐單工整地打印出來：清酒浸鮮鮑魚、白焯中蝦、滷水牛脷、紅甜椒仔釀蟹肉金箔、三文魚子、魚子醬、松露醬配小餅乾、意 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年10月08日
... ，避免用動物性成份澄清酒液的「純素葡萄酒」（Vin Vegan / Vin Végétalien），廣受歡迎。 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2020年10月02日
... 珍珠米，以及甜豆粒和清酒浸過的蟹子，加上上等醬油落鑊炒香，香氣滿瀉。甜醋豬腳薑的味道很特別，原來醋中加了當歸頭 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年10月01日
... 給紅酒和威士忌，甚至清酒也有得炒了。今宵良夜，你又喝什麼？
日新月異
適逢中秋兼十一，古人不見今人月，共和國 ...全文
今日信報副刊文化後不變期余家強2020年10月01日
... 位於西營盤的居酒屋及清酒酒吧Okra Hong Kong，由美國人Max Levy於2015年創立，菜式創意無 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年09月22日
... 於用紫砂茶壺喝茶、用清酒杯喝清酒，跟用紙杯喝茶喝清酒，味道會很不一樣。
不過實體書的確會佔據很多地方。除此之外 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2020年09月21日
... 其事，與老友開了瓶好清酒開懷暢飲，只是午市時段吃得稍為趕頭趕命，但針冇兩頭利，選擇在午市報復式消費始終比晚市抵 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年09月16日
... 40公升懷疑走私日本清酒、約280罐共130公升懷疑走私啤酒和一批懷疑走私雜貨，估計市值共約120萬元，應課稅 ...全文
即時新聞時事脈搏2020年09月11日
... 更軟滑。期間以粗鹽加清酒醃魚肉10分鐘，之後稍為烤焗魚肉至魚皮變色。在浸好的白米加鹽、清酒、日式豉油攪勻，放入 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2020年09月09日
... 麻油、米醋、醬油及甜清酒Meurine，爽口惹味，滋味與別不同。
Gin & Tonic
這杯雞 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月31日
... 龍蝦膏、牛油、味醂、清酒及檸檬汁煮成的醬汁，製作一絲不苟；蘸汁是以龍蝦膏調製的牛油醬汁，鮮甜味突出。
另一道「 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年08月28日
... 去小商店買一瓶喜歡的清酒，每日都有目標，人就充滿動力，找到「活着的理由」或「醒來的理由」（CNBC、《大紀元》 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2020年08月25日
... 聲真英雄。
380年清酒廠回饋社會
把謀取利潤的想法暫時擺一邊，為社區盡一分力，有時候會得到意想不到的回報。據 ...全文
今日信報理財投資論盡CEO蔡陽光2020年08月20日
... 的是以河豚魚鰭浸日本清酒：將河豚魚鰭烤得焦香，再放入預先溫熱的清酒浸泡，待清酒尚溫時享用，保暖又補身，日本男士 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2020年08月19日
... ，酒陣是：IWA 5清酒（時下大熱，當然要湊湊熱鬧）、Coche-Dury Meursault 2003、Ha ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年08月17日
... 讓住宿的客人參與有關清酒品嚐活動，而且可以免費使用酒店提供的單車和免費享用客房內的迷你酒吧飲品，甚至可以延遲退 ...全文
地產投資專家評論2020年07月27日
上周介紹了IWA 5，大有來頭的一款清酒，預計明年正式面市。獨家代理此酒的友人Ricco在上環井巷子搞了一場預 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年07月20日
... 味的秘製醬汁由味醂、清酒、薑、辣椒、葱、芫荽、乾葱和日本豉油合煮而成，當中清酒會以火先燒，使酒精的苦澀味揮發， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年07月17日
