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新派墨西哥餐廳

... cktail(龍舌蘭烈酒)調製的雞尾酒和新派墨西哥美食馳譽迅即成為潮人熱門「蒲點」。 由於不接受電話留座一行四 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年10月26日

心平氣和

... 204)。所以,常飲烈酒可會令血壓升高。   (編者按:顧小培著作《補營有方 提升孩子健康力》現已發售) 歡迎 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2018年10月19日

吃得愚蠢

... 道,也殺蟲沒法——喝烈酒去殺蟲更是愚蠢得搞笑——酒精破壞肝功能,更加死快啲;現在科技發達,其實殺蟲甚易——最近 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年10月08日

馬爹利首席釀酒師 妙用赤木醞釀干邑之王

... ophe直說,跟其他烈酒相比,干邑最為精緻,「(干邑釀製)比AOC的規定更嚴格,只能採用特定的蒸餾方法和木材, ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年10月02日

中東風味 遊牧文化

... ,利用注入特別風味的烈酒、時令農產品,以及橙花、刁草、薄荷和迷迭香等草本植物調製,與菜餚中的香料味道配合得天衣 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年09月13日

雜談喝酒

... ,供應的是花雕,算是烈酒。現在一般改以洋酒威士忌。此外,紅白葡萄酒都頗受歡迎。不過,在中國真正懂得喝葡萄酒的人 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2018年09月10日

Pernod發力擴充 忌再收貴貨

與友相聚把酒言歡,威士忌馥郁濃厚屬共享的酒品,但到底選擇蘇格蘭抑或愛爾蘭的佳釀,往往令人難以取捨。法國烈酒供應 ...全文

今日信報理財投資THE LEX COLUMN2018年08月31日

中國式雞尾酒

... a、Rum、Gin等烈酒絕不陌生,為使酒吧跟主打京川滬菜式的餐廳互相呼應,竟想到以中國酒為雞尾酒的主題,賣相甚 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年08月21日

挑戰80%

... 自酒精度達到80%的烈酒勁度。說的是苦艾酒Absinthe(捷克語Absinth),酒精度高達80%,奇就奇在 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年08月08日

干邑與茶道

... 積最廣的酒區。我並非烈酒客,飯後法國人叫作digestif的所謂消化酒如Cognac、Armagnac、Cal ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年08月07日

全國產量縮 啤酒商求變

中國為全球最大的啤酒市場,但近年由於消費結構改變,加上消費能力提高,消費者開始轉飲更多紅酒、進口烈酒等飲品,導 ...全文

今日信報要聞2018年08月04日

橫瀾驚艷食店

... 片;三、加配料和佐以烈酒進食,配料有葱絲、薑絲、蒜片、脆芋絲、紅白蘿蔔絲、薄脆、油、鹽、醬油等,吃來美味異常, ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年08月03日

鸚鵡樂聚 快樂頌饌

... 系列特色雞尾酒、精選烈酒、珍藏香檳及餐酒,為時尚品味寫下嶄新定義。 坐擁壯麗景觀 從升降機到達25樓頂層之際 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月02日

從醫病到享受 氈酒小歷史

... 酒的基本是各式各類的烈酒、氣酒、葡萄酒等,而很多時傳統雞尾酒及其基酒起源都是作醫藥用,後來幾經歷代改良,變成今 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2018年07月27日

南韓真露蟬聯全球最高銷量蒸餾酒品牌

南韓海特真露(HiteJinro)燒酒高踞全球蒸餾酒銷量榜首。 韓聯社報道,根據英國國際葡萄酒及烈酒研究機構( ...全文

即時新聞國際財經2018年07月09日

招福貓頭鷹 瀛格居酒屋

... 有菜餚都適合與啤酒和烈酒配搭,尤其是日式酒吧不能少有的威士忌蘇打。「威士忌蘇打」是材料最簡單的雞尾酒之一,但日 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年06月28日

世界盃之狼來了

... 徵。由俄羅斯人愛喝的烈酒以至精品、T-Shirt都見到狼的影蹤。 Zabivaka以壓倒性姿勢勝出,得票53% ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2018年06月27日

瑤宮秘製醇糯酒

... 滑稽名字的。 諾曼第烈酒,我只熟悉蘋果酒;元旦後伴國王酥餅,當糖水喝的,度數極低。這回小遊Fécamp海港,中 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年06月23日

上海特色吧 探索Gin酒文化

... 、聞名於英國的世界級烈酒──Gin,是以杜松子為主角,再加入不同香料蒸餾而成,風味複雜多變,由花香、果香到香料 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年06月19日

夏日飲勝 葡萄牙醇美砵酒

... rt style、加烈酒,關鍵在於陳年溫度,如澳洲天氣熱,砵酒做出來的body更重,酒色更深。法國天氣沒那麼熱 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年06月12日

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