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中山金滿園農莊

風從虎、雲從龍,甲辰龍年果然雨水豐足,綿綿細雨輕輕灑落,為大地帶來一絲清涼。早前,班哥和佛山吃貨輝哥有個「吃黃 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月18日

「古拙傳神」石灣陶藝

中山徒弟鵬哥是石灣公仔發燒友,他欣賞過班哥家中藏品,讚嘆大開眼界。其實寒舍的收藏,乃經不平凡際遇,由老家佛山的 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月11日

灣區三日遊(下)

... 非常鬼馬,遞上筆墨請班哥賜墨寶,我用「志坤」二字寫下一聯,即席揮毫,「志在新奇味為本.坤倪乾端重承傳」,替晚宴 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月04日

吃龍舟飯

... 的「龍舟飯」。 今年班哥應中山土豪C君之邀,出席張溪鎮龍舟訓練基地的宴會,那天在訓練中心空地搭了一個超大帳篷, ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月27日

灣區三日遊(上)

趁着假期,優雅名媛Sa姐大搞吃、喝、玩、樂逍遙遊,團友除了班哥外,更有中國會孖寶叉燒文和志剛老弟,還有前老巴剎 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月20日

富嘉閣散水宴

... 事,非常不吉利。 「班哥粥」逸事 為此基哥想出奇謀,十多年來不斷舉辦清酒宴、地方特色宴,加上他的人脈關係不錯, ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月13日

難忘香椿拌豆腐

... 西下,在維園緩跑後,班哥常到Benson小店嘆杯啤酒,一杯在手,我們都有聊不完話題。當年Benson和班哥都在 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月06日

瓦窰頭村花炮會

... 老大回」。十多年前,班哥與他在珠海見面相聚後,這次在他老家宴會上相逢,班哥已是古稀老叟,小黑哥都成老小弟了。酒 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月30日

中山乳鴿餐

...  乳鴿煮製方法眾多,班哥最愛紅燒處理,尤其由老友黃金海老弟主理的「一品魚羊」大酒樓,做到皮脆肉嫩、超級入味,連 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月23日

甬府名廚宴

... 邀來一桌十多位名廚,班哥當然叨陪末座,美酒美食,良辰美景,有談不完話題。 當晚菜式全屬食店的精品美饌,大飽口福 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月16日

難忘的壽宴

香港酒店業傳奇人物、班哥恩師兼伯樂James Smith(史密夫)老先生,日前90高壽,在灣仔君悅酒店舉辦一個 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月09日

四月黃魚生

春暖花開,東風和暢,又是班哥和佛山飲食達人輝哥有個尋找西江河鮮美食的約會。輝哥果然是資深吃貨,對各種河鮮汛期瞭 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月02日

五百年來話「止園」

... 譽藝林,傳為佳話。 班哥和吳歡兄數十年交往,更蒙惠賜一門三傑墨寶替寒舍補壁。當華燈初上,啜一壺清茗,賞畫賞字一 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月25日

品嘗養生野菜

... 樂。   (編者按:班哥最新著作《班哥有食緣》現已發售) 歡迎訂購:實體書、電子書 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月18日

高級德國家鄉菜

... 光。   (編者按:班哥最新著作《班哥有食緣》現已發售) 歡迎訂購:實體書、電子書   ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月11日

馬爹利陳皮宴

... 馬爹利陳皮宴」。剛好班哥收藏了一些不知年、由先輩留下的陳皮,大派用場。 是晚嘉賓雲集富嘉閣,有好命星爸、優雅名 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年04月04日

漳州小吃

福建漳州古城建於唐代,有1200多年歷史,班哥因工作原因,曾多次光臨當地,但全是走馬看花,並沒真正深度遊。很多 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月28日

食不可無筍

... 福。   (編者按:班哥最新著作《班哥有食緣》現已發售) 歡迎訂購:實體書、電子書 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月21日

奇幻水晶食館

... 個個大滿足。 當晚連班哥帶來的茅台,也倒入紫水晶原石酒勺淨化,喝起來果然更加醇滑,非常神妙。班哥特別羨慕志光老 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月14日

鬼馬廚師肥仔強

班哥庖廚生涯數十年,認識過無數中外廚師。這個廚師行業裏,其實有很多數不完的怪人怪事,他們大多很有性格,做人做菜 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年03月07日

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