記得50多年前，班哥在銅鑼灣「利園酒店」學藝時，大老闆利銘澤老先生和夫人幾乎每星期天前來午飯，陪客均屬知名人士 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年09月19日
... 魚春、黃魚雲吞，全是班哥至愛。
古鎮海洲的魚餅，亦屬另一傳統美食。前往蘇家祠的話，必吃通菜，口感脆嫩，丟在地 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年09月05日
綽號「蟹王」的中山崖口「棠記海鮮餐廳」老闆棠哥傳來訊息，指小暑當天正宗黃油蟹上市了，第一手靚貨自然留給班哥等吃 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年08月29日
... 熟客不斷地流失。正如班哥文章所說，周末香港牌和深圳牌私家車，一窩蜂湧往大灣區，當中最熱門之地首推中山。這地很多 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年08月22日
... 名品酒大師。多年來，班哥飲過他不少靚酒，亦是本人的飯腳之一。
日前由C公子主催，搞了一次非常精采的壽司加Win ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年08月15日
一般人責罵孩子沒出息、不思上進，都會形容「生嚿叉燒好過生你」。然而，對班哥徒弟「叉燒文」郭錦文而言，叉燒代表了 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年08月08日
... ，至今依然不斷創作。班哥寒舍藏了數件劉氏精品，如今成了傳家之寶了。
桂芳兄在祖廟附近的梁園，經營紀念其父的「劉 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年08月01日
... 紛奉為天花板名作。
班哥尤其欣賞其中《戒單》章節，「為政者興一利，不如除一弊，能除飲食之弊，則思過半矣。」真的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月25日
風從虎、雲從龍，甲辰龍年果然雨水豐足，綿綿細雨輕輕灑落，為大地帶來一絲清涼。早前，班哥和佛山吃貨輝哥有個「吃黃 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月18日
中山徒弟鵬哥是石灣公仔發燒友，他欣賞過班哥家中藏品，讚嘆大開眼界。其實寒舍的收藏，乃經不平凡際遇，由老家佛山的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月11日
... 非常鬼馬，遞上筆墨請班哥賜墨寶，我用「志坤」二字寫下一聯，即席揮毫，「志在新奇味為本．坤倪乾端重承傳」，替晚宴 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月04日
... 的「龍舟飯」。
今年班哥應中山土豪C君之邀，出席張溪鎮龍舟訓練基地的宴會，那天在訓練中心空地搭了一個超大帳篷， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月27日
趁着假期，優雅名媛Sa姐大搞吃、喝、玩、樂逍遙遊，團友除了班哥外，更有中國會孖寶叉燒文和志剛老弟，還有前老巴剎 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月20日
... 事，非常不吉利。
「班哥粥」逸事
為此基哥想出奇謀，十多年來不斷舉辦清酒宴、地方特色宴，加上他的人脈關係不錯， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月13日
... 西下，在維園緩跑後，班哥常到Benson小店嘆杯啤酒，一杯在手，我們都有聊不完話題。當年Benson和班哥都在 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月06日
... 老大回」。十多年前，班哥與他在珠海見面相聚後，這次在他老家宴會上相逢，班哥已是古稀老叟，小黑哥都成老小弟了。酒 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月30日
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乳鴿煮製方法眾多，班哥最愛紅燒處理，尤其由老友黃金海老弟主理的「一品魚羊」大酒樓，做到皮脆肉嫩、超級入味，連 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月23日
... 邀來一桌十多位名廚，班哥當然叨陪末座，美酒美食，良辰美景，有談不完話題。
當晚菜式全屬食店的精品美饌，大飽口福 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月16日
香港酒店業傳奇人物、班哥恩師兼伯樂James Smith（史密夫）老先生，日前90高壽，在灣仔君悅酒店舉辦一個 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年05月09日
