... 招牌菜,難度在於以樂可可芝士做成脆皮卷Cannelloni後,再注入忌廉狀的水牛芝士配番茄泥。芝士無論在層次、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年09月10日
... 。色調方面,以駝色、可可色、褐灰色與米白色等優雅本質的顏色,搭配藍紫色、酒紅色、天空藍和紫紅色。 圖片提供:L ...全文
... 基督教,德國人帶來了可可貿易,日本人帶來了農業和工業經濟,而美國人則帶來了自治精神。」目前,塞班島上除了原住民 ...全文
... 會議上,遇見一個名叫可可的小妹妹,她是一名脊髓損傷患者,只得幾歲。原來她有嚴重尿道感染問題,而當地的醫療設備沒 ...全文
... 面,由於兒茶素是源自可可豆,而黑朱古力含較高可可成分,所以比牛奶朱古力多近5倍的兒茶素。但以同等份量計算,黑朱 ...全文
... ,秘密在當中的糖分、可可鹼和色氨酸。它們會刺激大腦分泌神經傳導物質血清素與快樂荷爾蒙安多酚,有助穩定情緒、減壓 ...全文
... 幅最勁的,應為咖啡、可可及食糖。 美國農業部估計,今年咖啡豆的消耗將達一億五千萬零八千袋(每袋六十公斤),令世 ...全文
... 款朱古力以非洲加納的可可豆及來自西非的可可粉製成,為糕點添上獨特的煙熏感,甜美之中帶少許甘苦,猶如人生!「Ch ...全文
... 農場種植茶葉、煙草和可可等,還有從事狩獵、林業及漁業等;約7%的童工則從事工業工作,包括製造業、建築業和採礦業 ...全文
... 。 製作朱古力時會把可可磚融掉,再加上牛奶,做出幼滑口感。但阿茲特克人則喜歡使用冷製方法,先把可可加熱至40度 ...全文
... 忌廉雪綿蛋卷,濃烈的可可甜香配合順滑的朱古力忌廉,層層相間,產品更曾於2011年得到「モンドセレクション銀賞受 ...全文
... 特性之一,尤其是從洛可可、維多利亞等古典風格中抽取的火焰、貝殼、鳥獸、花草等圖案, 十分精緻。工業革命後又陸續 ...全文