... 正餐菜當中，松露汁生牛肉之下，還墊了一塊多士……後來跟廚師溝通，我說：「澱粉質太多了。」他回答：「我愛澱粉質。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月05日
... 佳餐廳；店裏有個儲存牛肉的櫃，看了就興奮——大塊大塊油脂滿布的牛肉正在熟成中。
看到鄰座吃着一碟橙蓋鵝膏菌（O ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月04日
... 餅
另外，「秘魯特色牛肉餡餅」是不可錯過的菜式，在自家製的麵糰中加入牛肉、洋葱、牛肉高湯、大蒜、孜然等慢煮3小 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年10月03日
... 以欣賞全法國最美麗奶牛肉牛；但是這花紋的，諾曼第獨此一家。
位於諾曼第大區首府魯昂的Grosdoit企業，長期 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2022年10月01日
... 冷藏肉，並已抽取一個牛肉樣本作防腐劑檢測，如有足夠證據將提出檢控。 ...全文
即時新聞時事脈搏2022年09月30日
... 」，靈感來自意大利生牛肉片，卻以紅菜頭代替牛肉。Stanley將黃金紅菜頭、紅菜頭切成薄片，再細心排成環形，綴 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年09月27日
... 份證號碼，換取意粉及牛肉罐頭，俄方影印所有個人資料。瓦列里指出俄方在當地籌備入俄公投多時，認為俄方得到整個社區 ...全文
今日信報EJ Global2022年09月26日
香港海關偵破一宗涉嫌利用快艇走私的案件，檢獲一批走私急凍和牛牛肉，估計市值約400萬元。兩名涉案男子在逃，案件 ...全文
即時新聞時事脈搏2022年09月23日
... r，意思直譯就是「食牛肉者」，煞是有趣。
Beefeater在英國最少是兩個品牌的名稱，其一是氈酒，其二是餐館 ...全文
今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2022年09月23日
... 過一次，失望得很——牛肉硬得咬不動。這次在巴黎再去吃過兩次。第一次覺得湯水還可以，只是略淡；河粉則很有彈性，比 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月23日
... ne說：「阿根廷穀飼牛肉質軟糯、味道濃郁，不少客人試過後讚不絕口，甚至覺得比美國牛肉更好吃。」用上紅酒、雜菜、 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年09月22日
... 「亂棍打死牛魔王」（牛肉炒四季豆）之類，大可以連盡兩大碗飯。如果往食肆進餐，我往往是老馬，只懂識途回到一些老地 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2022年09月21日
... ，但Antonio的牛肉好吃得我驚呼連連──牛肉裏，怎會散發那麼多香味？就跟鰻魚一樣，肉味本身有好些隱藏的味道 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年09月19日
... 台灣化，愛吃炸雞排、牛肉麵、麻辣火鍋，常喝珍珠奶茶。
可是，她說她仍處於投入當地與抽離的拉扯中。初到台北工作時 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2022年09月15日
... nitzel」是煎小牛肉扒，賣相如吉列牛扒般。Chef Bandel根據傳統的中歐做法，將小牛肉以肉錘捶打至薄 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年09月13日
... ，加了三片西班牙風乾牛肉，而且牛肉比雞肉味濃，到底哪是主？哪是輔？叫人難分。
包子，中式包皮，餡料是藍乳酪和櫻 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月12日
... 例他的豌豆沙律置於小牛肉清湯，佐以開心果油、多士粒、水牛奶酸奶，小牛肉清湯的細緻飽滿滋味，穩穩承托着豌豆、開心 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年09月12日
