... 衞生證明書。這些有關生蠔的衞生證明書上表明承運商為「日中物產」。食安中心隨即展開追蹤和跟進行動，並將有關個案轉 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年02月02日
食環署食物安全中心指示業界暫停進口法國Earl Huitres Geay出產的生蠔。業界如持有受影響產品，應立 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年01月31日
... 蝦蟹還是有的，青口和生蠔亦算上品。過年除了蘿蔔糕，蒸一條魚寓意「年年有餘」毫無難度。
（編者按：林創成最新 ...全文
今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2023年01月20日
... 油漬三文魚子襯托法國生蠔，讓蠔鮮展現與別不同的風味。
日本居酒屋與法國小酒館均是平民美食天堂，位於銅鑼灣的「 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年01月20日
... 法，就敬而遠之，尤其生蠔及蠔豉可令占飛想吐。不吃生蠔，是受不了鹹海水味；拒嘗蠔豉，原因可能跟小時候被迫吃蠔豉有 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2023年01月18日
... 切劍魚腩外，還配搭了生蠔和鰆魚壽司（冬天的寒鰆最好吃），都是腴美之物。吃得我會心一笑，因這時已開始看到侍酒師的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年01月16日
... Presses出產的生蠔。業界如持有應立即停止使用或出售。
食安中心接獲歐盟通報，指產自上述法國水域的即食生蠔 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年01月13日
... ！
日本北海道厚岸是生蠔出產勝地，其海水與富含礦物質湖水混合，孕育出的生蠔體積比其他日本蠔大，Leon揀選厚岸 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年01月10日
... 間，香檳、肥鵝鴨肝、生蠔俱是搶手奢侈品。自從2013年，法國內政部就在年終整個12月，派遣特別憲兵隊；警戒布列 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2023年01月07日
... ，最初店長多送一碟炸生蠔，後來愈送愈失控，加兩個茶碗蒸或一碟玉子燒，再來一碟炸雞，飯後還有抹茶甜點。有一次我想 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2023年01月05日
食物安全中心指示業界暫停進口愛爾蘭Carlingford Lough出產的生蠔。業界如持有，應立即停止使用或出 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年01月04日
... 為荷蘭海鮮極為出色，生蠔、青口、希靈魚、蝦、野生鰻魚等海洋風味特重，可惜荷蘭人習慣吃醃魚，不像法國、意大利人等 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年01月03日
... 源、佛跳牆作法、酥炸生蠔脆漿為何不健康等等。
除了《鼎鼐雜碎》，還一併購入《講食集》、《粵菜溯源錄》等書。一眾 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2022年12月31日
... 自助餐的刺身、壽司及生蠔；進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食。 ...全文
即時新聞時事脈搏2022年12月30日
... 65歐羅，往往有一打生蠔（法國猶他灣蠔No.2）、粉紅蝦、蛾螺。240歐羅二人份大海鮮盤最貴，可吃到布列塔尼藍 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2022年12月24日
... 受追捧的「令和の怪物生蠔」，肥美爽口，以大取勝。以半煎炸形式處理的「甘鯛立鱗燒」，也令人特別印象深刻，甘鯛魚鱗 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年12月22日
... 來。
柚子挖空，釀進生蠔和蛋黃，焗熟而吃；同碟有穴子（海鰻），炸得表皮香脆，蘸醬油、出汁、醋、砂糖調的醬汁吃。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年12月08日
... offin Bay的生蠔為前菜，配一瓶盧瓦爾河谷、Vincent Gaudry矜貴的Pour Vous San ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2022年12月07日
... eamy度十足的法國生蠔，簡單以蒜蓉、葱花、指天椒等調味後焗香，蒜味與生蠔相當合拍，加上辣椒的辣勁，滑嫩無比， ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2022年11月25日
