... 粥，促成跨國合作——大牌檔式經營的粥檔，在新加坡Shaw Centre設分店。令人始料不及的是「當地沒有鯇魚， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年01月27日
... 傾劇本，偶爾會去德如大牌檔飲杯奶茶吃件奶醬多，這店幾時都門庭若市，摺枱摺凳擺滿更短的掘頭路進教圍。歲月無聲偷走 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年01月05日
... 濟拮据，一些屋台（即大牌檔）店主以廢鐵製作鐵板，在板下以炭火烹煮食物。至1945年，神戶餐廳味噌（Misono ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2021年12月03日
... 海鮮飯店，卻是低廉如大牌檔的價錢。
位於擺花街1號廣場，沿大道中拾級而上，石級就是經歷多年滄桑的印記，一路走過 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年11月30日
... 街頭，兩姊妹撐枱腳的大牌檔等等，從懷舊角色，這是人物傳記的重要底色。拍梅艷芳，其實拍的是由盛轉衰的香港，流行文 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2021年11月11日
... 題，地下參考當年燒味大牌檔的樣貌設計；一樓則以五六十年代生活場景的電影作靈感，將茶樓氛圍重現；而最具特色的是二 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2021年11月09日
觀塘大翻天，凱滙建成帶來新氣象，打疫苗抽獎效應，令這個新地標更為矚目，往昔的大牌檔及街市，通通重新規劃。觀塘這 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年11月09日
... 煮嘢食，平時最鍾意食大牌檔，一班人一齊食飯吹水，幾開心，又唔怕畀人催埋單。」
嗜好方面，除行山和運動外，自言最 ...全文
今日信報財經新聞周一人物2021年10月18日
... 場景藝術品，如街市、大牌檔、米線舖等等；我是楊瑞蓮（Sandy），約20年前開始接觸微縮黏土製作，愈玩愈投入， ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2021年10月16日
... 街市賣海鮮，然後到「大牌檔」式的熟食市場付費叫他們把海鮮煮成你想要的菜式。再過十年廿載以至一個世紀，大牌檔會逐 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2021年09月29日
... —在士丹利街的陳泗記大牌檔，我和朋友叫了碟「蒸鯪魚頭籠」，也即將鯪魚斜刀切成兩半，頭腩部分；一般都以蝦醬蒸，但 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年09月15日
... 去今天已近絕跡的街邊大牌檔吃早餐，在「絲襪袋」撞來撞去的奶茶傳統今天還在，真是異數。凍奶茶、凍咖啡、凍鴛鴦是一 ...全文
今日信報副刊文化視線所及畢雙雙2021年09月04日
... 日間在杜老誌道那一列大牌檔午飯的風格——客人點飯，夥計總是大聲向前台掌刀的吆喝：「雞飯走色」、「叉鵝飯扣底」、 ...全文
今日信報副刊文化異人獨白沈一一2021年09月04日
... 年前，他在基隆街開設大牌檔，之後改為地舖經營快餐店，每天售賣新鮮奶茶，多年來養活一家人，「直至2020年，老竇 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2021年08月26日
... entre即是我們的大牌檔）和辦公大樓做清潔搬運之類，或者在建築地盤見到的，都是印度、孟加拉和馬拉人居多，其中 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2021年08月25日
... ，香辣惹味，充滿港式大牌檔避風塘風味。
另一道「玲瓏非魚」，將新炸魚柳酥炸至金黃，外脆內嫩，伴以酸甜開胃的西檸 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年07月12日
... 地山光道會所四樓的「大牌檔」，貪其有多種口味食物選擇，即叫即製，不用味精，價錢亦不貴，但最近半年一次也沒踏足。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年07月07日
... 代的食肆風情，士多、大牌檔、推車檔，到大笪地和酒家等，這些庶民美食一一以不同形式重現。
街頭小吃
民以食為天， ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2021年06月10日
