... 而是一家人，會一起去大牌檔吃飯飲啤酒，一起大笑，他知道他不再孤單。」
老人容易無家可歸
老人尤其容易跌入無家可 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2020年06月01日
... 無比。
炆油𩺬是典型大牌檔風味佳餚，以「抵食夾大件」見勝。油𩺬是海鰻類，英文稱為Moray Eel，性兇猛生命 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年05月29日
... 「鑊氣」，故此以前在大牌檔吃炒菜，「鑊氣」肯定比在大酒樓的好。
數年前，好友杜君的廚具工廠已發明類似的機械人炒 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年05月28日
滙豐中環總行地庫的員工餐廳幾個月前開始翻新，本月重開，裝修後格局類似大牌檔，除了繼續提供燒味飯和雙餸飯之外，更 ...全文
今日信報財經新聞中環解密凌通2020年05月21日
... 源於上世紀六十年代的大牌檔。到了七十年代，政府以整頓市容為由，對大牌檔的經營逐漸施加限制。為了經營下去，蘇老闆 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年05月07日
... 一刀，也有路人、街邊大牌檔食客無預警下中招，當晚醫院不斷接收外傷民眾，至少11人送院。警方接報到場後，在一幢大 ...全文
今日信報兩岸消息2020年05月04日
... 」蛇粥店消夜，又是一大牌檔式風味。此店做的水蛇粥和集北水蛇粥各有千秋，特色是連蛇骨、蛇肉、薑、陳皮、紅棗切絲一 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年04月09日
... 設同名社企食店，主打大牌檔飲食。
廚尊去年底開張，營運概念和模式創新，有別一般社企，除聘用弱勢群體工作，還會提 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2020年03月09日
... ，只有第十一座地下的大牌檔仍然冒起濃濃的氤氳。沿着平頭裝擲貓的方向一步一步地走，我明白，那刻的心情很是矛盾，一 ...全文
今日信報副刊文化異人獨白沈一一2020年02月29日
... 隱沒在煙廠街街市一列大牌檔中，廣場樓上，最近開了一家叫真．秘鍋的食店。佔地8000方呎，裝修糅合現代風格及中西 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年02月18日
... 。」康老闆介紹，過去大牌檔還不興自己做魚缸，但大牌檔食客跟酒樓食客需求不同，所以很可能這裏做的一些菜式酒樓也是 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年01月16日
都說粵菜講求「鑊氣」，「鑊氣」愈濃，菜式愈出彩。但讓人費解的是，在眾多食肆中，偏偏大牌檔就是顯得更加有「鑊氣」 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃王嘉程2020年01月16日
... 牌已收起，「現在沒有大牌檔、海鮮檔了」，只供應小菜；該員工感嘆，自稱對珍寶有濃厚感情，猶記得初次到訪，外圍燈飾 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2020年01月06日
大牌檔是本地特色飲食文化之一，可是隨着新世代不太願意入行，這門傳統生意早已青黃不接；我是蔡滔恩（Toby），曾 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2019年11月30日
「人生有個真正朋友的確好極，飲勝！」在大牌檔與好友「隊啤」，相信不少人都試過；時代進步，也要搞搞新意思；Tob ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2019年11月30日
... y眼中，手工啤酒就如大牌檔的風味小炒，即叫即煮，好講廚師功力和創意。就如他親自釀製的蜜蜜啤波特啤酒，在構思時全 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年11月19日
... 啡及特飲。
靈感源自大牌檔
佇立於尖沙咀海濱旁的金色立方KUBE， 將維港景色盡收眼底，咖啡亭的設計靈感源自本 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年11月18日
塗鴉藝術是藝術的隨意門，像大牌檔，毋須預訂位子，隨時入座。
位於曼谷BTS拉差里威站（Ratchathewi） ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年11月06日
... 我們在一個沒有冷氣的大牌檔食肆，品嘗了印式風味煲仔飯。全程用炭火燒，用一個葫蘆形的器皿烹煮。採用印度香米，有特 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2019年11月06日
