孫兒俊俊小時候不喜歡吃蛋，但蛋對孩子成長很重要，於是鑽研一些他喜歡的雞蛋菜式，其中「煎焦糖洋葱蛋餅」於2016 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年07月26日
怪不得未聽過「潮尚居」，原來仍在試業階段。早了一點來到尖沙咀北京道的店子，貴賓房內未有一人，便仔細瀏覽是晚菜單 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年07月24日
如果大家想充分了解土耳其名廚Mehmet Gürs在The Link Dubai主理的Arrazuna，必先了 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年07月22日
如要揀一種食材天天進食，而且吃得安心及美味，我必定推介新鮮雞蛋。既可口，營養高，隨意煮亦不太差，想好味也不艱難 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年07月19日
「係唔係野生鬼知咩！」
「畀人劏咗！」
「咁多野生你食啦，全是中國養殖呀！」
「鰻魚全部向大陸買，日本仔自己都 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年07月17日
此次杜拜行，見識了一個震撼的空前餐飲概念：The Link Dubai。
必須先從建築設計來解釋這個概念：它坐 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年07月15日
與大師公很愛錫姨甥兼契仔秉忠，他是四姊之子，幾十年來關係密切。一直深知秉忠對我們很好，卻不知他心裏把我倆看得這 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年07月12日
「七一」假期晚上來到干諾道中，路上人影只得依稀三兩個，但與幾十萬人北上消費關係不大，因為除了蘭桂坊有點人氣外， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年07月10日
地球村時代，許多菜系早已「跨區域」成功發展，特別在近年飲食業發展蓬勃的杜拜。根據《中東和北非米芝蓮指南》副總裁 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年07月08日
認識大S與R小姐夫婦已6年，二人對朋友非常慷慨，每次大S來吃晚飯，我必報上菜單，好讓他配美酒，通常他會帶來8至 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年07月05日
都說「閩潮一家親」，這晚楊孫西家廚主理的宴席，非潮州、非福建省籍客人不容易替菜式定性，就像滷水拼盤，無論色香味 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年07月03日
在南法整整10天，去過康城後，前往芒通（Menton），逗留了5天4夜。這是一個十分愜意的度假勝地，就在蔚藍海 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年07月01日
小時候，不用上學的日子，跟父母上酒樓飲早茶，除了吃幾款點心，必定會叫兩盅飯，通常是「豆豉排骨飯」及「冬菇滑雞飯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年06月28日
金銀菜、南北杏、紅蘿蔔、豬肺、蜜棗、羅漢果……慣叫例湯，好聽點叫老火湯，不管怎叫，始終是例牌湯水，怎會嘥心機列 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年06月26日
到法國康城影展出席《醬園弄》首映，順道在南法和倫敦逗留了接近3個禮拜，本想寫一寫不錯的餐廳，卻被回港後在瑰麗酒 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年06月24日
大師公兄弟姊妹眾多，當中七哥有三名女兒，九哥一子一女。認識大師公時，九哥兒子Sam才1歲，過了幾個月他的妹妹M ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年06月21日
