復活節長假期沒有外遊，稍作休息及請客兩次，輕鬆寫意地放假。上星期六宴請了一年多沒見的舊戰友，談天說地到凌晨。復 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年04月25日
最近吃了兩碗很簡單的飯，感覺很深刻。一碗在中環「挽肉と米」；另一碗是自家炮製，僅是漢堡加蛋，卻是滋味無窮。
「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年04月23日
女兒Jenny性格跟大師公相似，喜歡逛街，整日不外出便像被蚊咬。閒閒哋一日也會外出三數次。這種性格亦影響她的教 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年04月18日
「我都睇錯咗！」上星期三與班哥去數碼港的鍾菜館飲茶，赫然看到「奇景」，鍾菜館所屬稻香集團大老闆鍾偉平在迎客大堂 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年04月16日
順德雙皮奶是廣東順德名物，特色在於煮奶過程中做出兩層奶皮。當地傳統以水牛奶、雞蛋和砂糖製成，口感香滑，奶香撲鼻 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2025年04月14日
曾在本欄介紹甚受歡迎的飲食節目：《煮題COOK》，兩位主持Chef Ricky Cheung及Chef Jac ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年04月11日
不想天天吃麵包，一來怕衍生麵包恐懼症，二來不想味蕾對麵包產生疲態，所以鎖定銅鑼灣8家麵包店之後，以大約3個星期 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年04月09日
去了上海一趟，出席一場名為「和東坡．交個朋友」的活動，被主辦方安排下榻於活動選址所在的西岸美高梅酒店。位於藝術 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年04月07日
在新加坡做燒肉好艱難，肉好瘦。
2月中到新加坡三個星期，返港半個月再次到新加坡探望女兒一家，想看看女兒的左腳復 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年04月04日
這是食環署轄下一個什麼規劃概念的熟食市場？地點不就腳，沒有港鐵、巴士和小巴路經，旁邊及後面是水泥廠，運載水泥的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年04月02日
不諳日語，挑選日本酒往往需要依賴口碑或售貨員推介，當然消費者本身具備一定知識會更好。然而，在普羅大眾而言，要清 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2025年03月31日
去年11月底，與多位朋友在家品試一道新菜式——用了三十年代的老菜脯蒸煮大馬友。一生人難得有機會收到92年老菜脯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年03月28日
「怎麼這個番薯可以紫色得那麼動人，若果再甜一點就完美了！」友人進一步演繹他的吃後感：「就像有些女孩子，美艷得不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年03月26日
第17屆《香港澳門米芝蓮指南》頒獎典禮於3月13日在上葡京舉行，又是幾家歡喜、幾家愁的時刻。這一次的成績，最大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年03月24日
無綫電視於1967年開台，一直都是他們的擁躉。過了幾十年，免費電視台已不能滿足要求，於是安裝了有線電視機頂盒， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年03月21日
一直盯着那個大湯鍋，袁國興師傅盛來滿滿清水，開大火燒滾，把切成丁方的鹹肉和豬軟骨放進去，多滾幾回便轉中火「吊住 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年03月19日
日本清酒製造文化中，有所謂的「一麴二酛三釀造」，當中牽涉的過程工序相當繁複。清酒原料之一是米，其中所含主要成份 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2025年03月17日
