廣華街的「傳承清湯腩專家」午後12時30分才開門，這天一點半鐘來到須在門外輪候。看到一張告示，晴天霹靂，沒有崩 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年09月11日
廣東人素來擅長就地取材以蟲入饌，廣為人知的經典菜式便有焗禾蟲、沙蟲乾淮山瘦肉湯等等。年過60的友人都說，一種叫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年09月09日
二十幾年前，首次接觸靚咖啡。當時有段長時間常跟七哥七嫂到澳門度假屋放假，每個月總有一兩次吃午飯後，光顧鏡湖醫院 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年09月06日
「吃點桃子，請。」日本駐港總領事岡田健一親自遞上一碟時令水蜜桃；又說：「那邊的牛肉也不錯啊！」岡田是大使級別外 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年09月04日
最近因在西九看展覽，去了位於M+博物館裏的「Mosu」吃了兩次午餐，第一次是禮拜天的Brunch，6道菜餐單再 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年09月02日
「鮑參翅肚」屬於名貴食材，4款之中，個人認為目前品質較可靠及貨源穩定的，分別有海參、魚翅及鮑魚。至於花膠，相信 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年08月30日
「又遲到啦！」大鐘上兩枚白色時針彷彿老是催促已趕頭趕命的人。老家在旺角，6歲入讀培正，由小學到中學，之後入了窩 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年08月28日
不久前，在好友鄧達智帶路下，到元朗大棠的「棠人街餐館」吃荔枝柴燒雞——廣東人嗜雞懂雞的程度，恐怕沒任何籍貫和民 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年08月26日
曾在本欄介紹老友康妮小姐，她是位出得廳堂、入得廚房的聰明女士。康妮屬家中老二，有家姐、三個弟弟及兩個妹妹。大家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年08月23日
每次撰寫本欄文章，首先會靜下來思考主題，有了要旨便構思行文結構，在打開電腦寫稿前，必預先選定哪幀照片能配合。雖 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年08月21日
連續兩周寫過深圳和澳門食店，跟朋友聊天時，他問我：「香港餐飲業是否真的一潭死水，除了個別長期不愁客源的名店，已 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年08月19日
1986至1987年，每逢周六日早上9時開車送女兒到沙田銀禧體育中心，讓她接受網球訓練5小時。當年大師公移居澳 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年08月16日
「星期六，只做了兩枱客！」本地一家米芝蓮星級日本料理大廚無奈的說。
「上個月有20晚，零生意！」銅鑼灣一間日本 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年08月14日
最近在澳門銀河萊佛士酒店新開的壽司店「鮨吉祥．宮川」吃了一頓水準頗高的廚師發辦，這是北海道札幌三星壽司店「宮川 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年08月12日
上星期台灣之旅收穫甚豐，與孫兒俊俊相聚當然開心，其他方面都甚有得着，感恩。
上周又大一歲，難得許多朋友記得我這 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年08月09日
