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重塑「法菜教父」經典 30年前素菜單 魚凍魚子醬

... 從舌尖上回味一幅法國美食風情畫。 Fine Dining注重菜式配搭、食材來源,擺盤和服務亦追求極致,澳門摩珀 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年10月24日

美酒佳餚巡禮開鑼 展商料生意增五成

... 包括燒鮑魚、焗牛尾等美食。 中國酒漸風行 多內地酒莊參展 今年中國展區規模較去年大,共29個知名中國酒莊參與, ...全文

今日信報財經新聞2024年10月24日

美酒佳餚巡禮開鑼 黃偉綸:活動受歡迎

... 呈現香港的東方與西方美食交滙的特色,今年活動有超過300個攤位,供應來自35個國家或地區的食品和美酒,活動亦由 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年10月23日

國慶市集周五起沙田公園舉行

... 供來自全國各地的特色美食及家鄉特產,亦將提供豐富多元的文藝表演、電影放映和不同省份的文化介紹等,讓市民和訪港遊 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年10月23日

尋蜜人世間 你我皆「糖」人

... 僅精通翰墨,還是一位美食家,他不僅自創了「東坡肉」,還曾用蜂蜜釀酒。在他的詩中亦多次提及糖。例如,《送遂寧僧圓 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年10月23日

一元一件非神話

... 最新著作《沒有星星的美食》現已發售) 歡迎訂購:實體書  ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年10月23日

擦亮舞火龍盂蘭節招牌 打造文旅新貌

... 、島嶼、鄉郊、文化、美食、生活時尚和歷史建築,結合科技、動漫、演藝和影視文化等優勢,做到「香港無處不旅遊」。事 ...全文

今日信報時事評論林筱魯2024年10月23日

美酒佳餚巡禮明日開鑼 逾300個攤位參展

... 商則提供較大份量佳釀美食,包括優質精品酒莊仙島酒莊指定酒品買一送一等。 萬聖節臨近,在10月26(周六)及27 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年10月22日

香港世紀之宴

香港歷史上曾舉辦過滿漢全席。1977年11月,日本TBS電視台以中國美食作主題,請了多位日本名人來港,在九龍國 ...全文

今日信報副刊文化食事解碼林梓添2024年10月22日

師承溥儀御廚 解密滿漢全席

... 藝。「這盛宴作為中華美食文化的集大成者,彙集了滿族、漢族、多民族的美食精華,擁有豐富歷史文化內涵。學習滿漢全席 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年10月22日

意日料理碰出火花 遠紅外線烤爐燒煮平原雞

... 國教科文組織被登錄為美食之都的重要推手。 二十種瓜菜前菜 位於中環的海外店「ANIMA by Al Ché-c ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年10月21日

巴黎大皇宮一嘗「茶餐廳」滋味

... 客可在內品嘗多款地道美食,如叉燒飯、菠蘿包、蛋撻、芒果布甸和港式奶茶。此外,「茶餐廳」亦展示了本地藝術家楊沛鏗 ...全文

今日信報財經新聞中環解密凌通2024年10月21日

四川景區經營欠佳 推「徒手逮獵」救亡

四川一個景區以群眾徒手逮獵野豬、野兔、山雞,變為一桌美食的視頻作招徠,圖挽不景氣。又聲稱可即場宰殺烹煮或拿走, ...全文

今日信報兩岸消息2024年10月21日

卓永興籲業界面對「窮遊」主動求變

... 有寶藏,研究方向包括美食、夜市,善用影視文化、大自然美景開發新打卡點,要全社會共同努力去提升旅客體驗。他說服務 ...全文

今日信報政壇脈搏2024年10月21日

美酒佳餚巡禮開鑼

... 集超過300個美酒和美食攤位,滙聚葡萄酒、中國白酒、威士忌等過千款美酒,還有地道小食、米芝蓮星級美食配搭,保證 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年10月21日

旅發局巴塞爾藝術展巴黎展會呈獻香港風味「茶餐廳」

... 茶餐廳」內提供的地道美食及陳設,展現本港極具吸引力且別樹一幟的中西交滙活力。 訪客可在「茶餐廳」內品嚐多款地道 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年10月20日

施政報告丨卓永興:凝聚各界力量打造必去旅遊熱點

... 遊熱點,例如考慮發展美食夜市等。 卓永興在一個電台節目表示,文化體育及旅遊局未來工作繁重,工作組將至少涉及7個 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年10月20日

美酒佳餚巡禮 品味學堂升級

... 作坊讓參加者踏上認識美食與美酒的奇妙旅程,由星級大廚及資深侍酒師即席烹飪示範及品酒,參加者更可即學即食。 「品 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2024年10月18日

唱好杜拜故事

... 啖好食,「在倫敦想找美食實在非常困難,看來英國人不懂烹飪,亦不懂美食。當你在杜拜體驗過世上最佳餐廳後,許多地方 ...全文

今日信報副刊文化視線所及天瑜2024年10月18日

美食嘉年華下周六葵涌開鑼

廠商會主辦的「第11屆香港美食嘉年華」於下周六(26日)起至下月3日舉行,設有逾300個美食及購物戶外攤位。 ...全文

今日信報財經新聞2024年10月18日

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