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和風小店馬灣尋

... 朱古力做成外殼,包着可可粉及綿花糖,加入熱奶溶化朱古力後享受。最難控制的是朱古力外殼的厚度,因為直接影響飲品的 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年03月31日

【環宇搜股】揸商品抗滯脹周期

... 括小麥、粟米、咖啡、可可、黃豆等等。 DBA可建議待回落至50天線(現處21.03美元)買入,中線睇25美元, ...全文

即時新聞港股直擊2022年03月25日

Bruno Verjus美食進化史(上)

... 嫩,配上焦化牛油、生可可碎粒一起吃,焦化牛油把鮑魚味推得更香濃是毋庸置疑的,驚喜的是生可可碎的搭配:生可可的油 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年03月21日

袁國勇倡現以快測為主

政府專家顧問、港大微生物學系講座教授袁國勇【圖】認為,現時新冠病毒檢測應以快速抗原測試為主,因核酸檢測較敏感, ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2022年03月21日

比利時的甜食味道

... 南美和非洲的咖啡豆與可可豆傳入,並肩發展出相融相交的甜味飲食文化。 Speculoos是風行荷蘭與比利時的一種 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2022年03月15日

比利時人的一口甜

... 新冠疫情前的數字),可可豆的直接入口量,在歐洲排名第二,Made in Belgium成為優質朱古力的代名詞。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2022年03月08日

「居安抗疫」你要知

琪琪懷着焦急的心情到診所求診。 「醫生,我的老公確診了!我怎麼辦?」琪琪說。 醫者在全套防護裝備下,亦感受到她 ...全文

今日信報副刊文化家庭醫學何家銘醫生2022年03月03日

如何保持腸道微生態健康?

... 果、韭菜、洋葱、蒜、可可提取物、香蕉、蘆筍、堅果、種子、紅酒提取物、根莖類蔬菜、扁豆、鷹嘴豆、綠茶提取物。 6 ...全文

今日信報副刊文化營養菌群林盈吟2022年02月25日

麥美娟快測陽性 待覆檢居家工作

工聯會立法會議員麥美娟表示,今早進行病毒快速測試時呈初步陽性,會再次提交深喉唾液樣本覆檢,嚴格遵守家居隔離要求 ...全文

即時新聞時事脈搏2022年02月23日

Omicron治療經驗及觀察

近一星期,在一個基督教社會服務機構安排下,師兄森醫師和我透過視像接診了二十多位居於劏房的感染Omicron人士 ...全文

今日信報副刊文化醫師筆記謝彩雲中醫師2022年02月23日

濃情朱古力

... 委內瑞拉和秘魯出產的可可豆製作,入口香濃幼滑,朱古力芳香濃厚,簡約得來又不覺單調。 心形禮盒外,還有迷你書形 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年02月14日

鬧市中綠洲 和洋新體驗

... 出堅果味道,帶榛子及可可香氣,醇厚濃香,而「紫薯鮮奶咖啡」為手調咖啡,用上日本紫薯蓉配搭招牌咖啡,口感濃郁綿滑 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年01月24日

賀年朱古力

... 為士多啤梨口味,香甜可可的味道中,帶士多啤梨芳香,朱古力迷一定愛上。   ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年01月17日

荷蘭王家金裝馬車退役

... 徵荷蘭的白人女子奉獻可可豆等貢品,其中一名黑人下跪。傳統上,君主乘坐金裝馬車主持國會開幕大典,馬車自2015年 ...全文

今日信報EJ Global2022年01月15日

就讓「蛇」一直冬眠吧

「生蛇」亦即是帶狀皰疹,是由水痘病毒引起的疾病。水痘癒合後,病毒會潛藏在人體神經裏,一直處於休眠狀態,但當人體 ...全文

今日信報副刊文化杏林手記倪明醫生2022年01月07日

「蒂婀小姐」蘊藏繆斯

... selle;「香奈兒可可小姐」,要不就是「香奈兒可可黑淡香水」。 婦解傳奇女傑嘛。電影電視拍之不厭,永葆形象。 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2021年12月23日

京魯名菜

上環水坑口附近的「京魯飯莊」開業差不多兩年多。「飯莊」二字聽來饒有古意,昔日京師便有所謂飯莊專供士大夫、名流、 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年12月02日

航運成本貴美元強 糧食價維持10載高

... 步顯現。 荷合看好糖可可玉米 相對現水平價格,荷合明年最看好的農產品是糖、可可和玉米。該行分析員透露,天氣欠佳 ...全文

今日信報EJ Global2021年12月01日

百度AI潛力厚 目標230元

新冠變種病毒Omicron撼動全球股市,恒指上周五跌659點至24080點,一周暴挫969點。美股道指同日瀉9 ...全文

今日信報理財投資股期出擊邱古奇2021年11月29日

窮而後工之霹靂舞照跳

... 的文藝復興、法國的洛可可藝術、荷蘭的巴洛克畫派,都是經濟蓬勃帶動出來的。 超越半個世紀的一場嘻哈文化運動,從七 ...全文

今日信報理財投資經濟3.0徐家健2021年11月06日

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