... 波士頓龍蝦、酥炸廣島生蠔、酥炸軟殼蟹等。小食則有紫番薯鮮蝦沙律配脆蝦片、西班牙原條八爪魚卷等。
...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年10月12日
... ：藍綉球花、沙甸魚、生蠔、蟶子、「笑海鷗」、跪着為小船上漆的漁工、收網歸家撈魚翁；黑衣玄傘老婦人，頭頂漿白抽紗 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2020年10月03日
... 一個驚喜——先上水煮生蠔，然後再來道香辣九肚魚，那也是另一道令人印象深刻的菜。
水煮做法大致如此：炒熟配菜墊鍋 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年09月28日
... 日本北海道厚岸蠔，使生蠔帶有溫暖而豐富的口感，伴上奶油、希靈魚籽、三文魚籽，味道濃郁且充滿爆發力。「Foie ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年09月21日
... 介紹旅遊，轉為直播開生蠔、試白酒。人和人少了見面，但就多了了解，生活因此多了好多趣味。晚上九時至十二時更是黃金 ...全文
今日信報副刊文化女播天下林燕玲2020年09月12日
... 鮮甜惹味。
香草提升生蠔鮮味
另一道菜式靈感源自倫敦海鮮餐廳Cornerstone主廚Tom Brown的「新 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年09月11日
... 小匙羹品嘗阿卡雄各種生蠔、聽蠔農訴苦、應允年輕人就業。
「海洋部」職責之一，就是港人老饕心愛的生蠔養殖業。宏觀 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2020年09月04日
... 答應了，還當下點了客生蠔慶祝，反正老美付賬。
只是，到真正行動時我才發現，在那個「國共不兩立」的年代，跟大陸學 ...全文
今日信報副刊文化無覓處羅啟鋭2020年08月22日
... 日快樂時光特價1英鎊生蠔，每晚還有現場爵士音樂表演。結果，沒錯是有不少生意人在座，但是食物質素水準極高。
當天 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2020年08月19日
... ，給貓吃蠔其實不宜，生蠔可能含有寄生蟲，是大忌，這些相當現代的醫學知識，十八世紀的約翰遜當然不知道。上文最後一 ...全文
今日信報理財投資經濟3.0曾國平2020年08月01日
... 野縣香魚」及「岩手縣生蠔配粟米天婦羅」。還有採用頂級A5和牛炮製的「石垣石烤鮑魚配飛驒牛柳」，最後以米沢和牛茶 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年06月03日
... 魚子醬、油甘魚刺身、生蠔、青椒凍湯，還有綠油油的乳化醬汁。油甘魚油份重鮮味甜，生蠔切成粒粒，跟魚子醬一起入口， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年05月25日
... 近竟進口日本和加拿大生蠔，買來試過，頗為不錯──日本蠔味道與法國生蠔Gillardeau相近，價錢則較便宜。外 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年05月11日
... ）、「秘製砵酒焗進口生蠔」（240元）、「蜜糖紫薑鮮雞」（半隻260元）、「特色意大利黑醋骨」（例牌130元） ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年05月08日
... 藝。店子雖小，但法國生蠔、日本海膽、法國鵝肝、5A和牛、法國春雞，應有盡有。更有賣點是Benson君的待客之道 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年04月30日
... （愛爾蘭菜式「煙肉焗生蠔」）方式呈現，將洋葱及煙肉炒香，配上牛油及特製芝士汁，蠔身煎至半熟，保留軟滑口感，芳香 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年04月29日
... ，採用肥美新鮮的半殼生蠔，塗上濃郁蠔味噌醬，以爐燒的方式香烤，保留蠔身淡淡的海水鮮味。而味噌醬汁鹹香鮮甜，令鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年04月24日
... 灼響螺片、煎金蠔、煎生蠔、酥炸生蠔、花背龍蝦兩吃（生切片、蝦頭螯炆伊麵）、鮑魚炆龍躉扣、椒鹽瀨尿蝦、花蟹蒸蛋白 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年03月30日
