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萬洲首季盈利升21%

... 美原材料成本亦上升。豬肉由經營虧損轉為利潤1.31億美元,主要由於美國生豬業務大幅扭虧為盈;中國生豬養殖效率改 ...全文

即時新聞重要通告2025年04月29日

單身不利維穩 肯結婚有獎金

... 獲得分紅猶如「太公分豬肉」。然而,這條「富村」也難敵人口老化及流失,戶籍人口由2015年的5000多人,到現在 ...全文

今日信報財經新聞新聞點評高天佑2025年04月29日

關稅降溫 市場錯覺

... 正大幅削減美國大豆和豬肉的採購量,顯示貿易戰已實質影響雙方貿易關係。 貿易戰影響美國經濟前景,標普500指數成 ...全文

今日信報理財投資有米落鑊阿米2025年04月26日

說川菜

... 豆芽餅」以肥瘦相間的豬肉,搭配蓮藕和黃豆芽瓣剁碎,搓成餅狀蒸熟,食材簡單,味道卻非常獨特。「肝油遼參」將海參和 ...全文

今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年04月26日

【國際早班車】哈馬克:聯儲局6月或減息

... 顯示,中國取消的美國豬肉訂單規模達2020年以來最大,總計1.2萬公噸豬肉的訂單被取消。 特朗普不滿俄羅斯襲基 ...全文

即時新聞國際財經2025年04月25日

茶餐廳菜式宴客(上)

... 食譜。 新加坡買新鮮豬肉不夠肥,做不到燒肉,只有雪藏五花腩;經多次改良,做出來成績算是不錯。香港新鮮靚食材隨時 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年04月25日

阿爾卑斯山隱世風味 混血兄弟煮出意式家鄉情

... cardo以意大利野豬肉為主角,經長時間燉煮,肉質軟嫩,搭配香菇等熬成濃郁肉醬,散發野味氣息。餃子餡料飽滿,淋 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2025年04月25日

中國對美國豬肉訂單取消量創疫情以來最高

美國農業部公布的數據顯示,中國取消的美國豬肉訂單規模達到2020年以來最大。 總計1.2萬公噸豬肉的訂單被取消 ...全文

即時新聞國際財經2025年04月24日

反叛基因拒絕炸魚薯條 法式大廚拆骨重塑粵菜經典

... 最鍾意吃她做的鹹菜燜豬肉。」他笑說。 事實上,Anthony自幼成長,都離不開飲食業:12歲,他在炸魚薯條店幫 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年04月24日

簡單一碗飯不簡單

... 生鐵鑊以大火煎頗厚的豬肉漢堡扒。須知豬肉全熟才穩妥,起焦燶便以西餐慣常的方式,移到焗爐內將之焗至全熟;那邊廂用 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2025年04月23日

川菜體驗中心:品鑑藍門正宗滋味

... ,最初以為是用魚肉換豬肉,實情是將淮揚名菜以川菜烹調手法入味。獅子頭將「炸」改成「湯煮」:入口有獨特的軟嫩,一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2025年04月22日

【美股】貿易戰中的板塊動向

... 口到中國的大豆、雞、豬肉等佔美國農產品出口總值的15%。增加關稅後,中國會轉投巴西或其他國家進口。 零售和消費 ...全文

財富管理市場分析2025年04月18日

高級餐飲

... 一磚三角形、偏甜的瘦豬肉(像叉燒)配以一碗生的蔬菜,兩者分開上;既看不到兩者有啥關係,蔬菜更搞笑──用切薄的蘿 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2025年04月18日

用碟切乳豬

... 並散發出誘人焦香。乳豬肉質非常嫩滑,香濃肉汁與香料完美地融入,鮮美多汁,搭配烤菠蘿或西班牙Padrón辣椒,酸 ...全文

今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2025年04月18日

回港買什麼?

... 天吧。最可惜不能入口豬肉,否則一定入手真空包裝的金華火腿。還買了兩包杜拜中式超市也買不到的梅菜,即使未夠道行煮 ...全文

今日信報副刊文化異鄉雲水——杜拜Jose2025年04月18日

請客之道講求用心

... 功,可惜當地新鮮印尼豬肉太瘦了,於是買雪藏德國及巴西豬腩肉來做,肉質及肉味當然不及新鮮好。有多年沒有做叉燒,想 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年04月18日

貿易戰考驗內地豬企成本控制

... 回升、盈利逐步好轉的豬肉企業,不過,行業同樣面對玉米、豆粕等飼料價格上漲的壓力,市場對豬肉概念股的看法似乎依然 ...全文

今日信報理財投資行業萬花筒小丁2025年04月16日

肉餅山是心機菜

... 機」,製法是先把新鮮豬肉調味,再以人手攪至起膠,雪硬後搓至小山形狀,再放入雪櫃兩小時以上,之後經進一步塑形,加 ...全文

今日信報副刊文化食事解碼林梓添2025年04月15日

「民聲鼎沸」只此一家 手打肉餅山滿載骨肉情

... 。這道肉餅山用上新鮮豬肉,經過搓、砌、雪至蒸等多個工序,至少需要5小時,非常不惜工本。吃起來肉味濃郁,口感又有 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2025年04月15日

英禁攜歐盟肉類及乳製品入境

英國政府上周五發表公告,為防止口蹄疫從歐盟傳入,上周六(12日)開始禁止遊客攜帶來自歐盟的牛肉、羊肉、豬肉及乳 ...全文

今日信報EJ Global2025年04月14日

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