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香港Ami法式超級茶餐廳(下)

... 洋葱、牛油、牛上湯和白蘭地做成濃湯,配以烘烤的麵包和芝士,是我喝過最好喝的洋葱湯。這湯的重點在於炒洋葱的功夫, ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2021年11月09日

借醉

... 的是葡萄酒、威士忌或白蘭地等,更可展示自己的社會地位。酒精亦有助放鬆心情,能更暢快地與他人交談,宴前的酒會便能 ...全文

今日信報副刊文化視線所及馮文韜2021年10月28日

鐵板名廚宴

... 熟後切小粒,與蒜片加白蘭地火燒,炒一下便上菜,吃來滿口油花,口感大滿足。接着呈上快炒「泰國肥仔芽菜」和Mok ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2021年10月14日

La Rambla by Catalunya行政主廚 創意改造西班牙家鄉風味

... 油烤小龍蝦頭,再加入白蘭地,然後進行火炙;接着加入由龍蝦頭、洋葱、雜菜和紅甜椒粉製成的湯頭,將所有材料烹煮30 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年08月24日

運動酒吧餐廳 環球青口鍋物

... 加入蝦、洋葱、番茄及白蘭地煮成,香濃幼滑。鮮甜無窮的「馬賽魚湯煮青口」,用茴香、番茄、藏紅花、Pernod茴香 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年08月20日

南歐融合風 地中海小館

... 層次,調酒師在經典的白蘭地、卡瓦酒和乾果配搭上,加入創新元素,為雞尾酒愛好者帶來一絲新鮮感。   Paella ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年08月13日

北國黃金 酸甜雲莓

... 再加入新鮮雲莓果蓉、白蘭地及小量檸檬汁拌勻,將材料放入小型玻璃杯後,放入雪櫃冷凍2至3小時,最後成為白蘭地雲莓 ...全文

今日信報副刊文化美味之源胡海德2021年07月28日

最離奇奧運?

... ,有的吃雞蛋、有的飲白蘭地、有的喝老鼠藥,甚至不忿落後而開車追趕。跑手們也各有奇遇,南非的Len Tay中途被 ...全文

今日信報副刊文化東奧風情阿力士2021年07月17日

迷人褐紅寶石 熟成牛扒風味

... 蝦刺身」,以龍蝦頭和白蘭地加上大量蔬菜和香料熬足12小時而成,烹調工序繁複,薈萃龍蝦精華,配阿根廷紅蝦刺身及吉 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年06月18日

日本甜蜜驚喜

... 焙茶,加入醇厚的熟成白蘭地,香氣特別濃郁,甜度適中。玄米茶味是將日本玄米和抹茶混合,加入抹茶利口酒,柔和清新。 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年04月19日

Tiki文化 小島風味

... ne香草甜酒、車厘子白蘭地、香料糖漿、香橙、菠蘿、檸檬、大黃及草本香氣苦酒,清新醒神。至於氈酒及冧酒的愛好者不 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年04月09日

酒精與仕途

談到喝酒,酒的種類繁多,每一種酒也是一種學問,啤酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地、中國白酒、日本清酒、藥材酒、老鼠酒 ...全文

今日信報理財投資我要做MD葉卓雄2021年03月29日

黃金蜂蜜探索之旅

... xander」於干邑白蘭地VSOP中加入蜂蜜和蜂巢糖點綴,讓人驚艷。另有限量供應「蜂蜜蛋糕」,蛋糕美味輕盈,帶 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2021年03月15日

拿翁一世之雄雙百祭

... 們天天摸杯底飲拿破侖白蘭地。拿翁果真如蘇軾慨嘆:「固一世之雄,而今安在」了麼?五大洲報刊網絡,何曾淡忘過出生法 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2021年02月05日

喚醒法國人愛干邑

... ,餐桌上就是法國干邑白蘭地。2020年代,輪到印度龐大市場了。 基本上,水果釀造蒸餾而成的,都可以叫白蘭地,匈 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2021年01月15日

法國名畫精髓 活現味蕾盛宴

... 、甘筍、西芹、洋葱及白蘭地熬煮一天的龍蝦汁,加上大量牛油,令龍蝦汁更稠身,帶淡淡的堅果味,昇華整體味道享受。另 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月15日

西西里火山 沃土意國菜

... 櫻桃粒乾,旁邊放上經白蘭地浸泡的車厘子、糖漬檸檬,香脆可人。 另有招牌甜品「Etna Tiramisu」,大廚 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月08日

對歐加徵酒類關稅 美無公布生效日期

... 國與德國的干邑和其他白蘭地加徵關稅,但沒有說何時生效,只稱其他細節「即將公布」。 世貿2020年9月對歐美長達 ...全文

今日信報EJ Global2021年01月01日

交投氣氛淡靜 美股個別走

... 非氣泡酒及干邑和其他白蘭地加徵關稅。但該辦公室未有指明關稅生效日期,只稱更多詳情將稍後公布。 數據方面,美國勞 ...全文

即時新聞國際財經2020年12月31日

觀望氣氛濃厚 歐股中段續跌

... 非氣泡酒及干邑和其他白蘭地加徵關稅。但該辦公室未有指明關稅生效日期,只稱更多詳情將稍後公布。 國際金價偏軟,現 ...全文

即時新聞國際財經2020年12月31日

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