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蝦子柚皮

... 柚皮,細嚼,享受餐前美食,要知背後日日夜夜準備美食的辛勞。這餐飯,會有大滿足,來自知恩。 ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2022年10月25日

意國金秋 天賜糧源

... 在各地舉行大大小小的美食節,以展現各款大自然的瑰寶。 今天趁着餐桌上那一道又一道的時令美饌,盡情地感受意國秋日 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年10月25日

秋栗甜蜜蜜

每當街頭飄來炒栗子的香氣,代表着正式踏入秋天。 將秋栗做成甜品,那種軟綿的口感、獨特的芳香,特別叫人着迷。最近 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年10月24日

葡萄酒與運動

... 馬拉松比賽的經典。 美食誘惑 梅鐸馬拉松是以4個基礎原則而誕生:健康、運動、歡愉、好玩,每年只限8500名健兒 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2022年10月22日

《經濟學人》封面涉辱意大利

... 餅是世界上最受歡迎的美食,但作為歐洲第二大製造業國,我提議下一期封面可從我們的航空業、生物科技、汽車或製藥業中 ...全文

今日信報EJ Global2022年10月22日

炸豬扒

訂好赴日機票及酒店安排後,下一步當然是尋找當地美食。日本最大食評網Tabelog是我的「搵食武器」,除了列出每 ...全文

今日信報副刊文化飲和食德張家灝2022年10月22日

網絡平台助保險融入生活

... 了接收資訊,也可分享美食、遊歷、運動、音樂等個人體驗,獲得其他用戶點讚或好評,更可賺取積分。這種用戶之間的互動 ...全文

今日信報理財投資通識保險謝振國2022年10月22日

金燦燦深秋 心念念蟹鮮

... 「稻埕飯店」主打寶島美食,趁大閘蟹季節將蟹粉與台灣古早味小食結合,設計出一系列創意澎湃的期間限定美饌。 變奏台 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年10月21日

政府鼓勵旅社辦古蹟團 接每客獎400

... 小區、維港秘景、尋覓美食主題。市民由昨天起於本地零售及餐飲商戶的實體店舖消費滿800元,可儲起機印收據正本,1 ...全文

今日信報財經新聞2022年10月21日

好Hea的星期天

... 淡得來、很有鮑魚味的美食,他成功了!除了鮑魚,還切了芝士黑松露意大利腸奉客,大家也好喜歡。甜點有芝麻糕及煎馬蹄 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年10月21日

金融峰會貴賓確診 准私人飛機離港
政府特批M+晚宴 特定場所飲食見客

... 規定,屆時大會將安排美食到會,伴以維港夜景,希望國際貴賓在「0+3」下,仍能感受到香港「魅力」。 峰會嘉賓雖獲 ...全文

今日信報要聞2022年10月21日

赴泰闖澳修煉 饌寫法式藝宴

... 使用的羊和牛脷等,使美食更多變化。推薦菜式有乾式熟成30日的美國44 Farms純種安格斯牛,肉味出眾。配上打 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2022年10月20日

老輩恩物 甘香豬油

... 簡單的美味佳餚。在於美食家蔡瀾眼中,豬油更是天下最香的食油,其他同類食油難以比擬。不論北方的葱油拌麵、南方的乾 ...全文

今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2022年10月19日

鹽焗雞的那副雞雜

... 最新著作《沒有星星的美食》現已發售) 歡迎訂購:實體書   ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年10月19日

疫後飲食世界變天

... 想因利益關係而扮熟。美食家舉旗搞本地飲食活動,簡單說,就是一個利益交換的架構。食客希望在價錢、質素中得到一個最 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2022年10月18日

南瓜為「防癌蔬菜」

... 信健康] 南瓜是防癌美食,食療資訊派上場!【更多健康資訊:health.hkej.com】   ...全文

今日信報副刊文化中藥世家李思齊教授、研究員文芊2022年10月18日

泰國「孖寶兄弟」 合奏家鄉東北韻味

... 宗泰菜,一面推廣泰式美食,一面療癒思鄉之情。 細哥與細佬自小已是鄰居,二人雖無血緣關係,卻比親兄弟還親近。在細 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2022年10月18日

創意三杯雞火鍋

這個星期終於感到涼意了!但對火鍋控而言,無論天冷還是天熱,攝氏40度還是10度,也是吃火鍋的最佳時機。主打創意 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年10月17日

博洛尼亞的Iacobucci

... 把7月份行程的「意國美食系列」,以這家位於博洛尼亞的好餐廳Ristorante Iacobucci作個小總結。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年10月17日

特級熟成牛扒 邂逅鮮美海產

牛扒一直是香港人最愛的美食之一。吃牛扒其實大有學問,從選擇的牛隻、選取的部位、生熟的程度,再到熟成處理,均是不 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年10月17日

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