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新春早茶開懷大嚼

「陸羽」歲晚新春收爐,其時抗疫辣招尚未放寬,轉往中環勵精中心「金御海鮮酒家」飲早茶。 一連四天暢啖包餃點心粥麵 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年02月20日

精緻盆菜家宴

金牛佳歲 萬象更新 齊心抗疫 老少平安 歲晚年頭一家幾口團年開年買個外賣精美盆菜,佳餚美饌一爐共冶。 盆菜本是 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年02月19日

高妙意大利風味

大坑蓮花宮畔多東西洋風味小館。月來疫情打擊之下生意大不如前,但仍不失為提供外賣美食的好地方。 最近我們在Alo ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年02月06日

各獻一菜賀生辰

疫情反覆多留在家進食。 女兒想出了動員媽媽與夫婿各獻一樣私房菜合辦家宴,為爸爸慶祝生辰的好主意。 全雞蒸得熟透 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年02月05日

懷舊魯肉飯

北角蜆殼街台灣風味小館「九份飽」引起不少人的興趣想知道究竟是什麼東西?卻原來並非指吃的包點,而是吃得飽肚子的意 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月30日

黑白湯肉骨茶

隱於北角錦屏後街的「古月」Ancient Moon星馬風味小館,2014年開業僅憑12款精選妙饌默默耕耘。自2 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月29日

煲仔飯翻熱善法

煲仔飯的主要魅力在那一股滾風熱辣的食趣。 即煲即起即食,端的是滋味無窮,外賣自難有這般享受,雖然如此,但翻熱得 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月23日

貴州羊肉粉

北角英皇道炮台山港鐵站出口斜對面,1月中旬新開了一家有二三十個座位的羊肉粉麵專門店,打着貴州風味旗號出品五光十 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月22日

恒生銀行博愛堂行政總廚 巧手絕世名菜 驚艷食家舌尖

... 廚藝,獲獎無數,當年唯靈曾評他的一道菜式為「飲食最高境界」。惟陳師傅不愛做最高的管理職位,寧願親身上陣「埋鑊」 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2021年01月19日

茶韻酒香南北雙雞

自取外賣一矢雙雕,南北風味交輝。防疫非常時期有如此福氣可算難能可貴。 女兒想吃「何必館」的「茶熏雞」,媽媽大喜 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月16日

外賣煲仔飯竅妙

隆冬寒夜往昔香港街坊食肆多在門前擺起逾十個炭爐烹製煲仔飯、煲仔菜,雖是普羅食風卻是別有滋味。 歲首寒流掩襲想起 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月15日

墊底菜顯心思

今年「陸羽」秋冬時令推介砂鍋菜,陣容相當豐盛,除了享譽數十年的「鮮草羊腩煲」(550元)之外,還有「荔芋扣肉煲 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月09日

冬節加料舞長龍

「同心抗疫,護己護人」盡量減少社交活動。 「冬節家宴」兩代四口人少菜多,顯得特別豐盛。 過節加料外賣買燒味是香 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月08日

雜錦餃子五福臨門

餃子、餛飩須即煎即煮即食始得佳味,故宜於堂食,外賣較難合乎理想。 餃子、餛飩麵皮與饀料地位同樣重要。 麵皮即煮 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月02日

老少平安家庭樂

食肆夜市禁堂食,歲晚年頭市道一片冷清,可是在冰山之下卻有一股暖流滔滔滾滾——外賣生意殊不寂寞。 海外親友垂詢這 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2021年01月01日

紅葱頭浸雞

外賣菜餚宜冷不宜熱,故選擇熱食之時須倍加謹慎始得佳趣。有些妙品如脆皮炸雞、啫啫雞之類更面目全非,光華盡斂。 困 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年12月25日

意大利沙面圓麵

Pici Pasta Bar創立三數年已在港九開了幾家分店,精簡餐牌主打意大利麵食。除八九款手打麵食只有前菜和 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年12月19日

真味羊饌孖寶

英皇道嘉里中心「富嘉閣」時令佳餚推介常備傳統名菜「拆燴羊頭蹄羹」與「魚唇三蛇羹」同價,每位168元,例鍋680 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年12月18日

巨無霸意大利薄餅

灣仔藍屋附近開了一家美式意大利餐館FINI'S,一派五十年代風采,主打美式意大利薄餅,以明火銅爐烤製即叫即造。 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年12月12日

營養健康餐

年前在北角英皇道「營樂」吃到十分可喜的家常風味便飯。 最近響應抗疫多買外賣在家用膳,一連兩日午膳都靠它解決—— ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年12月11日

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