... 青蘋果高湯」，鵝肝經白蘭地、甜酒等醃製浸熟後切片，伴上經昆布慢煮的鮑魚、煙鰻魚，以及加有青蘋果的昆布木魚高湯製 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年11月06日
... 雪莉酒酒莊同時做烈酒白蘭地，味道比法國干邑甜而簡單，有幾家也釀造苦艾酒Vermouth，西班牙人叫Vermut ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2018年10月30日
... 浮游植物的Pisco白蘭地、清酒、龍膽、苦精、蒔蘿葉萃取噴霧製成，並以生蠔葉的鮮味注入海洋獨有的氣息。另有以番 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月08日
作為白蘭地旗下的干邑，就如氣泡中的香檳，規定只能產於法國的干邑區，兩者絕不能混淆，而常說的XO、VSOP等正是 ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2018年10月02日
... 果混合酸葡萄汁和蘋果白蘭地，清新解膩。以及不含酒精的「Tamatime」，以番茄、香橙、檸檬汁，加上自家製刁草 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年09月13日
... la之名呢！
干邑白蘭地多見於生意人的應酬飯局，而要數世界級身價的白蘭地，怎少得名為亨利四世Dudognon ...全文
今日信報副刊文化潮網熱話瑪麗2018年08月07日
... 古力、咖啡、朗姆酒與白蘭地等製成，味道香濃柔滑，散發着微微酒醺香。另有口感豐富的「法國焦糖蘋果芝士蛋糕」。美食 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年08月06日
... 焦糖水果片，及青蘋果白蘭地醬、香草意式雪糕和肉桂粉，散發陣陣蘋果清香。
特色雞尾酒同樣不可錯過，「Blue M ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年08月02日
... 海膽」，麵卷是以龍蝦白蘭地高湯製成，需花上3天半時間才能凝固成形，釀入紅白大蝦他他，佐以海膽、魚子醬等，賞心悅 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年07月04日
... 合地道秘魯Pisco白蘭地，帶出意想不到的煙熏味道。而無酒精特調則有「Rain on the Forest」， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年07月03日
... 生紅棗金針煲湯。加上白蘭地，就成了D.O.M B&B。調雞尾酒，無論加青檸粒、西柚汁、奶油泡沫、朱古力 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年06月23日
... 海蝦、魚子醬、牛油、白蘭地、刁草炮製，配上爽脆的球芽甘藍，口感豐富惹味。而「Mardi Gras烤蠔」則釀入香 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年05月15日
... 酒比我更快更狠更多。白蘭地威士忌一杯一杯地乾。
李嘉誠先生的話是：「長江不擇細流，暖意不分季候。」對得住股東， ...全文
今日信報副刊文化琉璃火徐詠璇2018年05月14日
... 、乳鴿、罐頭沙甸魚、白蘭地酒等不能碰，因我有痛風，吃了會發作，腳趾痛到下不了床」；他經常提醒做生意的朋友及年輕 ...全文
今日信報財經新聞周一人物2018年05月07日
... 相當豐富。至於醫生被白蘭地、伏特加及蕁蔴酒等引誘，最後抵不住而喝上一口，十分惹笑，幾位舞者的演繹都不錯。
飾演 ...全文
今日信報副刊文化藝文評論聞一浩2018年05月02日
... ，用了法國的皮耶蘋果白蘭地配紅麗葉開胃酒、蘋果汁、檸檬汁、香草糖漿及黑莓蓉，可謂與滿天花海的環境完美結合。
...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年04月09日
... 「法國馬爹利藍帶干邑白蘭地」的笑話——「干邑」就是干邑，為什麼畫蛇添足，加一個英國人發明的brandy？研究法 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年04月07日
... 小時候我已偷喝母親的白蘭地，現在則偏好威士忌，所有喜歡酒的人，到最後不約而同是選擇威士忌，全世界都一樣，解釋不 ...全文
今日信報副刊文化焦點人物潘天惠2018年03月27日
... 露菌粒，再加少許干邑白蘭地，放入小瓦盅，並放入雪櫃，直至清湯變成啫喱形，然後覆蓋一層酥皮，入烤箱焗12至15分 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年02月23日
