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塗.色 巴西和風味

... 雲呢拿伏特加、薰衣草白蘭地、新鮮西瓜及櫻桃利口酒混調而成,釀入冰球內奉上,冰涼酸甜開胃。「The DJAPA ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年10月11日

龍蝦是龍還是蟲?

... 隻波士頓龍蝦以牛油及白蘭地烤製,意大利飯亦以龍蝦湯熬煮,喜歡龍蝦又愛Risotto的就不要錯過。   龍蝦意大 ...全文

今日信報副刊文化美味之源靈高2016年10月07日

加州葡萄酒世界
品味姚明「神水」

... andel粉紅酒加入白蘭地來享用,皆因坊間一向有以Zinfandel釀造的Port酒,重點在於經過舊木桶的陳化 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年08月23日

星星芝火 意麵香燃

... 骨,加入炒香的洋葱及白蘭地熬足一整天製作,難得的是入口沒有烤燶的焦味,面層放上意大利香草包及Gruyère芝士 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年08月09日

捉精靈 嘗茶點

... ,在經典紅絲絨蛋糕、白蘭地櫻桃法式小蛋糕、草莓忌廉芝士酥餅、蘋果香酥卷外,最特別是加入了分子甜點「沙灘上的紅寶 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2016年08月04日

銀塔女性化了!

法國大革命爆發於1789年。先一年釀造的干邑——華人叫白蘭地,拍賣成交到2.6萬歐羅,簡直就是《西遊記》蟠桃宴 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2016年07月26日

「啤迷」福音 創意手工啤酒

... 酒酵母釀酒,或是放入白蘭地酒桶中釀製等……無不令「啤迷」大開味界! 手工啤酒跟大廠的啤酒絕不一樣,在生產規模、 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2016年07月13日

小島大乾坤

... 加拿大國旗,留下一樽白蘭地酒。以酒會友聽得多,沒想到國際博弈竟然有「以酒會敵」,而且彼此不失幽默豎起告示牌,留 ...全文

今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2016年07月02日

美食與美酒

... 叫別人順便送給他一桶白蘭地;有人憶述在1918年去吉維尼探望莫奈,他一邊展示《睡蓮》作品,一邊叫廚子為客人準備 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2016年06月15日

法國庇利牛斯 朝聖路上多廚房

... 、生蠔、松露、雅文邑白蘭地(Armagnac)……肯定可以滿足老饕的胃口。 當然,庇利牛斯區也不只是吃,在宗教 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤小信2016年06月10日

廖偉芬 咖啡傳揚香港文化

... 甚至他會講究到咖啡加白蘭地、威士忌,他會一邊飲咖啡一邊傾生意,我腦海中咖啡和爸爸是聯繫的,是一種成功人士的飲品 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃姜紀茹2016年05月13日

傳承廣府話

... 用廣府話作對:「三星白蘭地,五月黃梅天。」「有酒不妨邀明月,無錢那得食雲吞。」「四面雲山誰作主,一頭霧水不知蹤 ...全文

今日信報副刊文化生命通識劉天賜2016年05月10日

寧得罪拉登 莫得罪雲吞

... 曾鈺成所舉之例「三星白蘭地、五月黃梅天」,正是出自其無情巧思。 之所以對雲吞麵產生動筆的興趣,源於電影老闆林建 ...全文

今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2016年04月22日

脫與不脫 利之所在

... 電梯,聽說初時還提供白蘭地以緩和顧客乘搭時的緊張。 經濟效益料難抗拒 就在這裏,我們談論起脫與不脫的問題,女神 ...全文

今日信報理財投資理財有道李財思2016年02月27日

聰明美猴王

... Ateles)在喝了白蘭地而醉酒後,更從自不敢再沾酒。達爾文打趣說牠這方面較很多人類還要聰明。(Thus wa ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2016年02月03日

八十後插畫師Angryangry 3D打印戀舊諷新

... 時分起火,感覺就像把白蘭地往你鼻子內灌一樣,一世難忘!當年儍更更的爸爸沒有逃走之餘,更拿起了封塵的滅火筒救熄了 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄潘天惠2016年02月02日

法國紅酒厄運論

... 不拘粉紅香檳還是干邑白蘭地,人家法國,根本沒有污染之水,更別說假酒毒酒了。中國富豪高價收購法國中小型酒莊,自奉 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2016年01月21日

美味全面昇華 法式餐桌配件

... 及其他烈酒,例如干邑白蘭地、雅馬邑白蘭地等的味道提升,帶出芳醇香氣。至於金屬底盤的設計則是為了可慢慢品嘗威士忌 ...全文

今日信報副刊文化焦點產品陳春燕2016年01月15日

紅茶入饌 秋冬養陰

... ,原來在紅茶裏加少許白蘭地酒和糖可令紅茶變得更甘甜爽口,層次細緻豐富。在北國流行一種酒精啫喱甜品Jell-O ...全文

今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年01月02日

西式火雞釀中國臘味飯

... 蘭單一麥芽威士忌取代白蘭地,伴上香草忌廉醬同吃,威士忌愛好者定必愛上。另一款「威士忌合桃燕麥忌廉杯」同樣加入了 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2015年12月21日

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