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面對競爭與消費緊縮 麥當勞推全球增長策略

... 湧現,重新定義雞肉、牛肉和飲料的口味和品質,在這個只需輕輕一點就能找到所有餐廳的世界,沒有所謂的第二選擇。 此 ...全文

即時新聞時事脈搏2026年06月02日

愛城方式:陌生人vs本地人

... 北菜、蘭州拉麵、潮汕牛肉火鍋、港式茶餐廳、便利店盒飯和工業園速食,不只是消費選擇,也是人口地理。一個城市的功能 ...全文

今日信報時事評論緝步成章王緝憲2026年06月01日

法國名菜傳遞鄰里共享情
摒棄拘謹框架 靈魂醬汁重塑家常味

... 奢華風味。   生牛肉他他 選用法國著名牛肉世家Polmard的頂級牛肉,手切後拌入干邑醬汁、酸青瓜及新鮮香 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年06月01日

習特會:短期管控分歧 長期博弈未解

... 司自行決定;恢復美國牛肉企業在華註冊已在推進中,部分已落實。 至於大豆等大宗農產品,則僅納入「擴大雙向貿易」的 ...全文

今日信報時事評論盧美華2026年06月01日

又是請客日子(二)

... 發,因俊俊喜歡吃蒜片牛肉。當時我家外傭姐姐同在新加坡,於是教她用低火炸蒜片,需要有耐性。油溫開始時是攝氏100 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年05月29日

華貴邨食肆牛肉粥樣本含二氧化硫 食安中心指令停售

食物安全中心公布,透過恒常食物監測計劃,從香港仔華貴邨一間持牌普通食肆檢取一個牛肉粥樣本,檢出二氧化硫,違反《 ...全文

即時新聞時事脈搏2026年05月27日

癌患者亂戒口 影響治療效果 體重與關鍵指標下跌恐營養不良

... 「養大」癌細胞)、戒牛肉與蝦(怕會「發」,誘發疾病)、戒雞與豆腐豆漿(怕有激素)……數之不盡的戒口清單,反令她 ...全文

今日信報副刊文化杏林手記陳沛聰2026年05月27日

夫妻檔研急凍牛肉麵 守住初心 打滾十年屢遭背叛 四店只剩一間

... 原始的博弈。 「元洲牛肉麵」創辦人黎泊彥(Bryan)與太太張港珍(Eva),由最初對餐飲業一竅不通的「白紙」 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2026年05月26日

退伍法籍主廚炮製極致酥皮菜
鄉村小酒館融入頂級葡萄酒窖

... 烤烘出爐後在頂層注入牛肉澄清湯與波特酒製成的肉凍,一刀切下,層次分明,原以為口感會偏向厚重,卻是意想不到的細膩 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2026年05月25日

譚新強解讀習特會—AI、金融、軍事三布局

... 除了「3B」(波音、牛肉、大豆)貿易外,會談缺乏重大成果;在科技方面,美國正建立逆向防火牆,中方企業對購買先進 ...影片

信報視頻論盡熱話2026年05月22日

又是請客日子(一)

... 德女傭笑姐做的芥蘭炒牛肉很有鑊氣,至今還記着她的味道。可能是我的情意結,請客最後一道菜多數是生炒薑汁芥蘭,薑汁 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2026年05月22日

經貿磋商丨中美同意商對等降稅安排 規模各為300億美元或更多

... 承諾。 恢復相關美國牛肉企業在華註冊 按照有關法律法規,中方恢復符合要求的美輸華牛肉企業註冊、解除美國部分符合 ...全文

即時新聞中國財經2026年05月20日

鱈魚頭刀肉 變身馬介休

... artín品嘗西班牙牛肉,食過返尋味,上月重遊再光顧,重點也是吃牛扒,但多點了一些前菜,遇上驚喜。 設計美食團 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2026年05月20日

白宮稱中國承諾增購農產品
披露習特會成果 允緩解稀土短缺

... 採購範圍將涵蓋大豆、牛肉、穀物、乳製品等多類農產品。 美國貿易代表格里爾(Jamieson Greer)較早 ...全文

今日信報財經新聞2026年05月19日

老特訪華餘韻長 層層漣漪千層浪

... 波音訂單、大豆出口、牛肉准入,以及擴大美國資本進入中國市場的空間。二是政治領域的,希望中國說服伊朗不要封鎖霍爾 ...全文

今日信報時事評論維港鐘鳴屠海鳴2026年05月19日

黑幫屯門搶毒品車 驚險失事撞毀
持刀漢半身掛車外 遭亡命拖行200米重傷

... ,據報一名男子持一把牛肉刀,企圖強行搶奪一輛私家車的軚盤,以阻止其離開。網上流傳一段車Cam片段,拍攝到事發一 ...全文

今日信報政壇脈搏2026年05月19日

黑松露熟成牛臀肉

... 臀肉,沾點搭配的松露牛肉汁,細細咀嚼後,齒頰留香之餘,更讓人意猶未盡,喜愛黑松露獨特香氣的饕客不要錯過。 撰 ...全文

今日信報副刊文化食事解碼王嵐2026年05月19日

汕頭有位張老師

... 嚼,都有一股濃鬱的醃牛肉乾香氣。老師以它做引味,混合同樣有咬口的海之味鯊魚皮炒花膠,一種以假亂真的「富貴粿條」 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2026年05月19日

小侍應加拿大苦學成大廚 主打招牌「牛魔王」 堅拒預製菜

... ,「現在餐廳菜單主打牛肉也與這有關,因為想向客人呈獻自己一直以來覺得好的食物,不論是加拿大的訓練、抑或是在『L ...全文

今日信報副刊文化人情味濃王嵐2026年05月19日

白宮:中國承諾每年買170億美國農產品

... 數字,產品包括大豆、牛肉、穀物、乳製品等。他當時說,即將公布中美協議的更多細節。 格里爾又提到,中國未來仍有可 ...全文

即時新聞國際財經2026年05月18日

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