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美國麥當勞食物中毒事件感染人數增至75人

... 人稱在麥當勞進食一款牛肉漢堡包後感到不適。受感染人數的年齡介乎13至88歲。 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年10月26日

韓牛粵麵

知道中環開了家主打韓牛粉麵的食店,便馬上去試。 湯水熬得醇厚,牛肉肉味頗濃,是其長處;但用粵式生麵,還帶些鹼味 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年10月25日

美麥當勞五分一分店下架足三両 疾控中心料更多感染病例

... 檢查食材中的洋蔥絲與牛肉漢堡排,以釐清感染爆發的原因。麥當勞發言人補充,尚未排除牛肉為部分感染源的可能性。 分 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年10月24日

美麥當勞漢堡爆大腸桿菌釀一死
疑「足三両」洋葱致中毒 食材不涉本港

... 應「足三両」,但其他牛肉漢堡維持正常銷售。同時,麥當勞將與供應商緊密合作,未來數周逐步恢復供應「足三両」,並強 ...全文

今日信報EJ Global2024年10月24日

重塑「法菜教父」經典 30年前素菜單 魚凍魚子醬

... ndes鵝肝烹調,用牛肉汁、牛骨髓、黑松露、馬德拉酒等做成醬汁,香濃可口。     西西里開心果、薄脆、冰沙 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年10月24日

麥當勞美國多個州分店疑爆發大腸桿菌事件 1人死

... 頭,但初步揣測洋蔥或牛肉是源頭。麥當勞已在部分地區停止銷售該款漢堡包。 CDC懷疑真正染病個案可能遠高於滙報的 ...全文

即時新聞國際財經2024年10月23日

貴州平遠古鎮 味探九鼎黔宴

... 竹笙、羊肚菌與雪花肥牛肉片拼盤,味道超級鮮美,難怪稱作火鍋「愛馬仕」! 「鮮花椒牛肝菌可樂豬」屬於雲貴味道, ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年10月22日

意日料理碰出火花 遠紅外線烤爐燒煮平原雞

... 。意大利飯用了紅酒及牛肉湯汁熬製的高湯煮成,中途加入蘑菇、奶油、和牛粒等燉煮。每粒飯做到軟硬適中,口感煙韌,滿 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年10月21日

甲減患者飲食注意事項

... 溫熱食物,例如羊肉、牛肉、生薑等,尤其冬天可多食用。臨床所見大部分甲減患者還伴有氣血兩虛證候,故平時宜多食淮山 ...全文

今日信報副刊文化醫樂人生梁浩榮中醫師2024年10月21日

政府谷奶品消費 蒙牛可買

... 旬發布通知,提出促進牛肉及牛奶消費,科學宣傳展示鮮牛肉及鮮牛奶品質和營養價值,推廣學生飲用奶,並鼓勵有條件的地 ...全文

今日信報理財投資股期出擊邱古奇2024年10月18日

成都遊食記(下)

... 菜玉蘭花、陳皮麻辣黃牛肉。賓客在服務員的精心解說下品嘗,感受到由淡到濃的巧妙變化,五味紛陳,芥末味、陳皮味、麻 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年10月17日

百日穀飼牛叉燒
奢華版黯然銷魂煲仔飯

... 主打,更將之變成沙嗲牛肉,甚至叉燒煲仔飯,創意滿分,成為愛食牛肉者的福音。 品嘗美味牛扒,總有不同要求,不少「 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年10月17日

坐汽車渡輪往翡翠島和北愛

...  Day不可缺少的鹹牛肉!我的舊居芝加哥更誇張,每年此節日,芝加哥河被染成翠綠色,以示慶祝翡翠島的守護神節日。 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2024年10月16日

乳製品業受惠政策勢增收入

... 奶牛產業的支持;促進牛肉牛奶消費及加強技術指導服務。 隨着加強穩定肉牛奶牛能力的力度,將緩解中國原料奶供過於求 ...全文

今日信報理財投資市場觀點朱曉瀠2024年10月12日

吃在新疆

在新疆,吃得不錯,只是,以吃牛羊肉和雞為主,沒有豬肉;而吃羊肉,又比牛肉多。 「大盤雞」是新疆名菜──量十分大 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2024年10月11日

麥當勞脆雞巨無霸美國限時供應

... ,只是用兩塊炸雞代替牛肉,並且不加洋葱,還會與標準巨無霸一樣用上巨無霸醬。 餐飲業把更多雞肉加入菜單。根據美國 ...全文

今日信報EJ Global2024年10月11日

成都遊食記(上)

... 辣滷鮮鮑魚、貢井火邊牛肉、精美16碟、堂烹湯。 精美熱菜川江蜀水雅魚歌位上,接着有沸騰波士頓龍蝦、三年豆瓣醬 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年10月10日

特級焦香炭烤牛扒

... 至24個月大的母牛,牛肉鮮嫩多汁,油花分布平均,熟成21日後,肉質鬆軟,牛味濃郁,帶淡淡果仁香,經過炭燒,粉嫩 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年10月10日

不只是噱頭

... 蒐羅自全世界,即使是牛肉,既有本地黃牛,也會用鹿兒島和牛及美國頂級牛小排;海產則兼有澳洲海紅東星及龍蝦,亦採用 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年10月09日

飲食外賣平台業務發展高層 把今天的No變成明天的Yes

... 物質素。如果發現當日牛肉湯的味道不對,會再調校,甚或不賣牛肉麵。雖然它不是為公司帶來最多生意額的簽約,但能夠促 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄陳浩勤2024年10月08日

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