... ，靈感來自經典的酥皮龍蝦湯，用匙羹弄破脹卜卜的酥皮，飄來芳香的鮑汁香，酥皮內是以鮑汁煮過的海參及柚皮。柚皮先以 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2022年05月27日
... 要求甚高，例如白松露龍蝦意粉只選用新鮮龍蝦，肉質更爽更鮮味，因雪藏龍蝦肉欠彈性，「客人不是儍瓜，你騙過他們一次 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃胡海德2022年05月26日
... 年，中國就對從煤炭及龍蝦等多種澳洲商品徵收關稅。「改變的不是澳洲，而是中國對澳洲實施了制裁。這樣做是沒有理由的 ...全文
即時新聞中國財經2022年05月24日
... 沒有因為中國抵制澳洲龍蝦、紅酒和煤炭而有所收斂。阿爾巴內塞履新後旋即飛赴日本出席「四方安全對話」峰會，不難估計 ...全文
今日信報時事評論社評社評2022年05月23日
... 地食碗靚翅，加盤芝士龍蝦跟法包。美食當前，舉筷大嚼，三扒兩撥便吃個碗底朝天，自覺把所有失意冤屈都吃進肚子裏，活 ...全文
今日信報副刊文化視線所及畢雙雙2022年05月21日
... 身黑色殼的生猛澳洲小龍蝦和來自歐洲及日本的蔬菜，款式之多，不能盡錄。我們上到2樓The Dining Room ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年05月20日
... 怎少得意大利飯呢？「龍蝦湯燴意大利飯」是一道讓人有驚喜的菜式，春田先生用上嫩滑彈牙、味道鮮甜的加拿大龍蝦入饌， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月17日
... Mussels」，龍蝦湯出色、藍青口亦隻隻肥美。想chill的可試試西班牙風格小酒館「Chueca」，絕對是 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2022年05月14日
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至於「二十年陳花雕龍蝦蒸蛋」是另一道非常吸引的菜式，將原隻龍蝦放在蒸蛋上，端上枱時散發着花雕的芳香，其做法看 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月13日
... 中，有魚子醬、海膽、龍蝦、鮪魚、帶子……還加上金箔。這些食材本身就美味，只要新鮮就可以了，不需要特別技巧——擺 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月10日
... 客人都很「捨得食」，龍蝦、鮑魚，東星斑等銷路暢旺，希望疫情好轉，再放寬12人一枱，員工有工開自然開心，市民也食 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2022年05月09日
... 經典：咖喱螯蝦、慢煮龍蝦佐馬鈴薯和迷迭香、鱸魚片雅枝竹配魚子醬……如果你是羊癡，又適逢春天到訪，就一定，一定， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年04月25日
... 長沙文和友是一家賣小龍蝦的餐廳，餐廳精緻再現了八十年代長沙老城的風貌。這裏每天人流絡繹不絕，吃飯是其次的，打卡 ...全文
今日信報副刊文化視線所及松花芥子2022年04月22日
豬肉，必須全熟。因為宗教信仰，某些人不能吃豬。前陣子有機構化驗食物成份，指龍蝦丸沒有龍蝦，牛丸牛肉含量極低卻有 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2022年04月20日
... 巧點功房」更有蒜蓉蒸龍蝦、鮑魚等矜貴菜式，另外還有韓式、泰式兩餸飯選擇，滿足食客不同需求。
當晚市禁堂食令取消 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年04月19日
... 有豉油蝦、長腳蟹甚至龍蝦作招徠。
一些店舖老闆也絞盡腦汁，以「高質商務飯盒」的字眼推銷。此外，中菜以外的餐廳如 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2022年04月13日
... 菌和時令蔬菜，是芸芸龍蝦菜式中，做得鶴立雞群的一道。
David曾跟我解釋說，這一道菜的做法，就是典型的Ala ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年04月11日
