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情陷「東洋清酒情人」 為愛自學成就國際專業酒匠

... 齊9款不同部位的未來牛肉,有肩胛靠近前腿較具口感的鞍下(黃瓜條)、肋眼正中間味濃嫩滑的肋眼心等。雁木的米味濃郁 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年05月22日

淡季爽啖海南中餐

... 蓋,感覺在吃西式燉煮牛肉,肉味非常濃郁飽滿。 另外一款「海南黑白胡椒焗西沙彩眉魚」只在海南獨有,彩眉魚是珊瑚魚 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2025年05月20日

傳聞

... 是我啊!我們其實在燒牛肉乾啊。」原來同學B好奇課堂內容,跟同學約好在廁所進行「燒牛肉乾實驗」,同學B突如其來拋 ...全文

今日信報副刊文化思覺字療孜然2025年05月20日

清真認證端午糭

... 糭子。先有「清真巴東牛肉糭」,巧妙地糅合東南亞風情與清真飲食理念,以巴東醬料將牛肉慢火燜煮至入味,牛肉軟嫩多汁 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年05月19日

一個美酒佳餚的晚上

... 及好味菜式,只需要靚牛肉便可以。Agnes已有兩年沒有吃牛肉,最近為健康而恢復吃。徒弟最近送來幾片日本A5和牛 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年05月16日

《水餃皇后》──獻給天下母親

... 自四川的國軍老兵,讓牛肉麵在台島開枝散葉。我們很難說紅軍、國軍的主流是北方人;正如《水餃皇后》中的港人,無論說 ...全文

今日信報時事評論走向未來許楨2025年05月16日

佛山古早味酒家

... 魚捲、五柳炸蛋、菜心牛肉煎麵。 先上浮皮羹(豬皮),果然是當年吃過的味道,味道濃淡可口;白切雞都不俗,雞肉 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年05月15日

上環酒店翻新 舖租大跌七成
料今季重開 咖啡店呎租僅51元進駐

... 2.1%跌幅。 日牛肉快餐店平兩成租佐敦舖 事實上,近期市場上亦有原由零售業承租的地舖換上餐飲行業後,租金下 ...全文

今日信報地產市道2025年05月12日

零售餐飲需求勁 美活牛期貨破頂

美國牛肉價格升至新高,在芝加哥商品交易所(CME),美國活牛期貨上周五收市升0.2%,至近每磅2.15美元的紀 ...全文

今日信報EJ Global2025年05月12日

英揆睇波時 老特越洋催關稅協議

... ,算是對等交換。英國牛肉獲准以1.3萬公噸免稅配額進口美國,英國亦將取消對美國乙醇產品的關稅,乙醇常用於啤酒釀 ...全文

今日信報理財投資信筆攻略習廣思2025年05月10日

譚仔國際全年盈利跌33%

... 於香港藉由新授權日式牛肉飯品牌「山牛」增設3間店舖,再加上12間「丸亀製麵」分店。至於海外合營公司及特許經營業 ...全文

即時新聞重要通告2025年05月09日

【國際早班車】特朗普據報擬降中國關稅至50%

... ;英國則同意降低包括牛肉及酒類在內的2500項美國商品關稅,以及購買價值100億美元的波音新飛機。(詳閱:美降 ...全文

即時新聞國際財經2025年05月09日

關稅戰|美降英汽車鋼鋁關稅 英豁免美牛肉酒類關稅

... ;英國則同意降低包括牛肉及酒類在內的2500項美國商品關稅,以及購買價值100億美元的波音新飛機。 英國首相施 ...全文

即時新聞國際財經2025年05月09日

好粉難求

... 足;澆頭簡單,主要是牛肉、豬雜和肉丸三類,味道自然,吃罷口腔舒服。 米漿做粉,理應不難,但找碗好的不易! ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2025年05月09日

一間小店的成功故事

... 把味道提升了。「白灼牛肉加豬膶」用新鮮牛肉,豬潤切得夠厚,是一道「無氈無扇」很實在菜式;「炸BB乳鴿」味道好, ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年05月09日

美英達貿協 車稅降至10%

... 80億 兩國亦同意在牛肉方面實現「對等」市場准入,英國農民將獲得1.3萬公噸的免關稅配額;英國亦將取消對美國乙 ...全文

今日信報財經新聞2025年05月09日

關稅戰|美國據報將英國汽車關稅降至10%

... 0萬輛出口配額。至於牛肉關稅將被下調至「接近零」的水平。 ...全文

即時新聞國際財經2025年05月08日

碩果僅存香港「雙層餐室」

... 奶茶。另外特餐中沙嗲牛肉麵,用新鮮牛肉配香濃醬汁,嫩滑又惹味。   3.寶時茶餐廳 1964年開業,位於土瓜灣 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2025年05月08日

通脹殺到|三招自保防購買力縮水

近期多項服務加價,港鐵機場快線、電車等車費亦上調,加上政府財赤下調整多項公共服務收費,機場稅、俗稱「牛肉乾」的 ...全文

即時新聞香港財經2025年05月07日

廣州空中花園:真味之滿足

... ;「紫蘇雞湯衝浪雪花牛肉」有日味Shabu Shabu(涮涮鍋)影子,熱雞湯堂灼煮日本和牛肉,油香味十分出色, ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2025年05月06日

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